<p class="ql-block">一、黄士俊生平（权威史料）</p><p class="ql-block"> 基本信息：黄士俊（1570—1661），字亮垣，号玉崙，广东广州府顺德县龙江甘竹右滩（今佛山顺德杏坛右滩村） 人，祖籍福建莆田 。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 科举与仕途：</p><p class="ql-block">万历三十一年（1603）广东乡试第一（解元） </p><p class="ql-block">万历三十五年（1607）丁未科殿试一甲第一名（状元），授翰林院修撰</p><p class="ql-block">崇祯九年（1636）任礼部尚书、东阁大学士，入阁为相；官至太子太保、文渊阁大学士、少傅兼太子太傅（正一品） </p><p class="ql-block"> 南明永历年间曾为相国，后辞官归乡；顺治十八年（1661）卒，谥文裕</p><p class="ql-block">史载品格：《顺德县志》《佛山市政府官网》载其为官清正、敦孝悌；乡试后因兄病重弃会试，官至尚书仍请辞奉父。顺德清晖园（广东四大名园之一)始创者。配图：黄士俊状元画像（顺德博物馆馆藏）、甘竹滩黄士俊故居遗址、状元匾额拓片。</p> <p class="ql-block">二、核心文旅景点（官方/文保单位）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 黄氏大宗祠（状元博物馆，杏坛右滩村）</p><p class="ql-block"> 文保等级：广东省文物保护单位 。</p><p class="ql-block">三门五间三进规制，双拜亭（顺德唯一），彰显状元门第 。</p><p class="ql-block">明崇祯帝御赐“一品百龄”匾额（贺其父百岁） </p><p class="ql-block">状元旗杆石、黄士俊铜像、明清科举文物展 。</p><p class="ql-block"> 免费开放，为顺德状元文化研学核心点 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2. 清晖园（大良）</p><p class="ql-block"> 文保等级：全国重点文物保护单位、国家4A景区、岭南四大名园</p><p class="ql-block">明天启元年（1621）黄士俊始建，为其状元府花园（天章阁、灵阿之阁）；清乾隆后归龙氏，定名“清晖”。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 状元主题景观：</p><p class="ql-block">状元堂：常设黄士俊生平、顺德科举文化展。</p><p class="ql-block">留芬阁：纪念黄士俊的标志性建筑，园内最高楼阁 。</p><p class="ql-block">状元碑石、春魁灰塑、科举楹联。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3. 右滩古村（状元故里）</p><p class="ql-block"> 状元码头：西江古渡口，黄士俊当年赴考、归乡登岸处 。</p><p class="ql-block">见龙桥：明代古桥，村域历史地标 。</p><p class="ql-block">甘竹滩洪潮发电站纪念馆（全国科学大会奖工程） </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">4. 西山庙（大良）</p><p class="ql-block"> 黄士俊为关帝殿题书“乾坤正气”；庙内碑廊存其相关题刻。</p> <p class="ql-block">三、饮食文化（权威记载/地方文献）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 状元鹅（梅子甑鹅/酸梅鹅）——核心状元菜。</p><p class="ql-block"> 《五山志林》（清·罗天尺）、顺德图书馆、顺德Plus权威记载 。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">典故：黄士俊高中后以梅子鹅宴乡亲；顺德话“鹅”与“鳌”谐音，寓意独占鳌头；酸甜口感喻“苦尽甘来”。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">做法：瓦甑慢蒸，酸梅酱调味，为顺德传统硬菜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2. 状元龙鳞面</p><p class="ql-block"> 黄氏后人传承、顺德美食数据库记载</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">典故：源自黄士俊殿试对句：“倚松酹酒金杯影动龙鳞”；面条压成龙鳞状，象征金榜题名。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3. 状元宴（官方/酒楼定制）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 权威构成（顺德文旅/餐饮协会认可）：</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 主菜：状元鹅、脆皮乳猪（黄士俊婚礼典故） </p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">吉祥菜：伦教糕（步步高升）、双皮奶（金榜题名）、鲮鱼饼/酱鲮鱼（右滩水乡传统）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">搭配：顺德鱼生、陈村粉、均安蒸猪等经典菜式</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">4. 右滩/大良美食圈（权威推荐）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 右滩村：状元鹅、西江海鲜、水乡农家菜</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">大良华盖路：民信老铺双皮奶、细妹五香牛杂、金榜牛乳</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 清晖园周边：清晖家宴、状元主题套餐。</p>