2025春节西班牙自由行4——马拉加

冯星

2025春节西班牙自由行1——马德里

2025春节西班牙自由行2——巴塞罗那

2025春节西班牙自由行3——格拉纳达

2025春节西班牙自由行5——龙达

　　马拉加（Málaga）是安达卢西亚大区的第二大城市，也是毕加索的故乡，既有浓郁的地中海风情，又充满深厚的艺术底蕴，它是我们这次西班牙行程中面临地中海的两个城市（另一个是巴塞罗那）之一。

　　美丽异木棉（也叫酒瓶木棉、大腹木棉） ，树干基部膨大呈酒瓶状，能储存水分适应干旱气候；幼树树皮带刺，老树刺会逐渐脱落。耐旱、耐热，非常适合地中海气候，在西班牙南部城市被广泛种植。

　　大叶榕树，原产澳大利亚，马拉加老城区极具代表的行道树。这些百年榕树见证了城市历史，构成马拉加独特的城市景观，也是市民纳凉、漫步的重要场所。

　　阿塔拉萨纳斯中央市场（Mercado Central de Atarazanas），这是一座极具辨识度的19世纪新阿拉伯风格铸铁建筑。原址曾是摩尔人时期的造船厂，后改造为如今的中央市场，分海鲜、肉类、果蔬三大区域，售卖伊比利亚火腿、新鲜海产、本地蔬果、奶酪等地道食材。

1. 红/橙红色系（鲷鱼类）

- 金头鲷（Dorada / Sparus aurata）：浅橙红色、体型椭圆，是西班牙最受欢迎的食用鱼之一，肉质细嫩，常用来盐烤或烤箱烹制。

​- 真鲷/红鲷（Besugo / Pagrus pagrus）：颜色更深、偏红褐，体型更大，是高档海鲜，适合整鱼烤制或做海鲜饭。

​- 红鲻鱼（Salmonete / Mullus barbatus）：带有触须，肉质鲜美，是马拉加本地经典食材。

2. 银灰色系（海鲈/白身鱼）

- 欧洲海鲈（Lubina / Dicentrarchus labrax）：银白修长、鳞片光亮，肉质紧实少刺，是地中海名菜，常以“烤海鲈配蔬菜”或“柠檬蒸鲈”的形式出现。

​- 无须鳕（Merluza / Merluccius merluccius）：白身软嫩，是西班牙家庭最常吃的平价鱼，适合煎、炖或做鱼汤。

3. 其他常见种类

沙丁鱼（Sardina）、鲭鱼（Caballa）等小型洄游鱼类，石首鱼（Corvina）或鲻鱼（Lisa）等本地常见白身鱼。

　　左侧：Zamburiña，是西班牙对地中海扇贝/海扇蛤的称呼 ；右侧：Langostinos Jumbos（巨型海虾/斑节对虾）。

　　伊比利亚火腿（Jamón Ibérico）

图中主要包含以下几个知名品牌和品类：

1. Joselito（小何塞）

这是西班牙顶级伊比利亚火腿品牌之一，被誉为“火腿中的劳斯莱斯”，来自萨拉曼卡。 图中红白相间的切片是Joselito伊比利亚橡果火腿，脂肪分布均匀呈大理石纹，风味浓郁醇厚，是最高等级的伊比利亚火腿。

​ 右下角的带皮切片则是Joselito的伊比利亚猪五花/培根类制品，同样是高品质的传统腌腊制品。

2. 5J（Cinco Jotas）

另一个顶级伊比利亚火腿品牌，来自哈布戈（Jabugo），以100%伊比利亚黑猪、橡果喂养为特色。 图中上是它的切片装，色泽深红，脂肪晶莹，口感细腻，是伊比利亚火腿的标杆产品之一。

3. Montaraz / Iberico de Cebo

右上角的Montaraz和中下方的Iberico de Cebo属于伊比利亚谷饲（Cebo）等级，是用谷物喂养的伊比利亚猪制成的火腿，价格和风味等级略低于橡果喂养（Bellota）的产品。 这类火腿同样带有典型的伊比利亚风味，性价比更高，适合日常食用。

🍇 经典水果：

- 青提/红提：常见的鲜食葡萄，是西班牙日常水果。

​- 无花果（Higos）：标价5€/1/4公斤，是地中海地区标志性水果，鲜甜软糯，可鲜食或制作果酱。

​- 牛油果：常见的热带水果，在西班牙广泛种植。

​- 木瓜：切开的半块木瓜，是典型的热带水果。

​- 芒果：标价9.95€/公斤，西班牙南部气候温暖，非常适合种植。

- 释迦果（Chirimoya）：标价8.95€/公斤，表皮有鳞片状凸起，果肉绵密香甜，是马拉加乃至安达卢西亚的特产水果，也是西班牙最具代表性的热带水果之一。

​- 火龙果（Pitahaya）：外皮红或黄，果肉白或红，清甜多汁，是近年在西班牙流行的亚洲热带水果。

​- 刺角瓜（Kiwano）：橙黄色带刺外皮，内部是绿色胶状果肉，口感清爽带黄瓜味，是非洲热带水果。

​- 菠萝蜜：在最右上角，是世界上最重的树生水果，气味浓郁，果肉香甜。

​- 凤梨草莓（或野生草莓）：左下的锥形带籽水果，是西班牙本地的小型草莓品种，香气浓郁。

　　明码标价、提供试吃（图中可见插着勺子的切开水果），是南欧市集的典型经营方式。

　　马拉加的饮食深受地中海与北非文化影响，香料摊位上既有西班牙本土的海鲜饭香料，也有 Ras el Hanout 这类北非风味调料。

​CÚRCUMA：姜黄，咖喱与中东料理的核心香料

​MORUNO (Ras el Hanout)：摩洛哥混合香料，也是安达卢西亚北非风味的代表

​ CHIMICHURRI ARGENTINO：阿根廷烤肉用的干版青酱

​ CAJUN：卡真香料，受美洲风味影响

​ PAELLA：西班牙海鲜饭专用香料粉

​ COMINO：孜然，地中海与阿拉伯料理常用

​GARAM MASALA：印度混合香料

　　老城区的街道，18-19世纪的安达卢西亚风格建筑，暖黄色外墙与铁艺阳台是典型的南欧城市风貌。

　　宪法广场是马拉加老城区的心脏，著名的拉里奥斯街（Calle Larios）从这里延伸出去，是当地人和游客漫步、休闲的核心区域。

　　这座三层大理石喷泉是16世纪文艺复兴风格的作品，由热那亚工匠雕刻，因此得名“热那亚喷泉”，也被称为“查理五世喷泉”或“海王星喷泉”。它最初由神圣罗马帝国皇帝查理五世下令建造，1554年安置于此，历史上曾多次搬迁，最终在2002年回到宪法广场。喷泉底部是三位美人鱼形象，中层与上层装饰有海豚、海神等海洋主题雕塑，顶部是象征胜利的鹰形雕塑。

　　马拉加大教堂（Catedral de la Encarnación de Málaga），始建于1528年，是在原清真寺遗址上修建的文艺复兴风格教堂，工程持续了250多年，因此也融合了巴洛克、新古典主义等多种风格。

　　最特别的是它只有一座完整的钟楼，第二座钟楼（右侧）因资金耗尽而未能完工，因此被当地人亲切地称为“独臂夫人（La Manquita）。

　　马拉加主教宫（Palacio Episcopal），位于主教广场，紧邻马拉加大教堂。1762年修建，最初是马拉加教区主教的官邸，现在被基金会收购，改成文化中心。

建筑风格：典型的安达卢西亚巴洛克风格，立面以黄红双色为主色调，中央是华丽的大理石门廊与阳台，上方供奉着《痛苦圣母》雕像，顶部装饰着尖顶栏杆，整体庄重而精致。

　　阿尔卡萨维拉街（Calle Alcazabilla）4号的阿尔贝尼兹影院（Cine Albéniz），也叫阿尔贝尼兹剧院（Teatro Albéniz）。

　　建筑属于历史主义风格，外观带着复古加州老影院的韵味，暖黄色外墙和绿色铁艺大门是它的标志性特征。影院见证了从黄金时代好莱坞大片到当代西班牙独立电影的变迁。从电影海报可以看到，第29届马拉加西班牙电影节（2026年3月6-15日）马上开始，这是西班牙最重要的本土电影节。

　　托里霍斯纪念碑（Monumento a Torrijos），纪念自由主义将军何塞·马里亚·德·托里霍斯及其48名同伴。1831年，他们因试图推翻费尔南多七世的专制政权，在马拉加圣安德烈斯海滩被处决。它所在的默塞德广场也是毕加索的童年故居所在地。

　　毕加索出生地博物馆。毕加索于1881年10月25日出生在这栋19世纪的安达卢西亚风格建筑内，这里完整保留了他出生时的家庭环境。

　　马拉加港口的棕榈步道（Paseo de la Palmera），也叫“遮阳棕榈廊”，白色波浪形的金属叶片状结构层层叠叠，如同展开的棕榈叶或巨大的白色羽翼，既为行人遮阳，又在阳光下形成富有韵律的光影效果。

　　马拉加灯塔（Faro de Málaga），1817年建成，是西班牙最古老的灯塔之一，至今仍在运行。它见证了马拉加港从19世纪至今的航运变迁，是马拉加海洋文化的重要象征。

　　停靠在港口的Balearia渡轮，这是连接马拉加与巴利阿里群岛（马略卡、梅诺卡等）的主要航运公司。

　　德国海军训练舰 SMS Gneisenau1900年12月16日在马拉加港遭遇风暴触礁沉没，这场海难造成约410名船员丧生，仅40余人幸存。马拉加市民自发的救援行动让这场悲剧成为这座城市“团结与人性”的精神符号，也让SMS Gneisenau的名字永远留在了马拉加的历史记忆中。

　　海滩

　　马拉加港务局大楼（Autoridad Portuaria de Málaga），新古典主义，外观典雅庄重，米黄色石材搭配精致装饰，是典型的安达卢西亚公共建筑。

　　阿尔卡萨瓦城堡（Alcazaba）是安达卢西亚地区保存最完好的摩尔人宫殿堡垒之一，也是马拉加的标志性历史遗迹。11-14世纪，摩尔人统治时期扩建，曾是摩尔人总督的居所与军事要塞。

　　阿尔卡萨瓦城堡（Alcazaba）与吉布拉法罗城堡（Castillo de Gibralfaro），它们是马拉加山顶上的两座中世纪堡垒，也是这座城市最具代表性的历史遗迹。

吉布拉法罗城堡位于阿尔卡萨瓦后方更高的山丘上，14世纪由苏丹优素福一世扩建，作为瞭望哨与防御要塞，与阿尔卡萨瓦形成双层防御体系。山顶是俯瞰马拉加全城、地中海与港口的绝佳观景台。

　　罗马剧场（Teatro Romano de Málaga）是马拉加现存最古老的建筑遗迹，也是伊比利亚半岛最重要的罗马时期剧场之一。约公元前1世纪，由罗马帝国统治时期的马拉加（当时称“Malaka”）所建，用于戏剧表演、公共集会与宗教仪式。典型的古罗马半圆形剧场可容纳约4000名观众。罗马帝国衰落后逐渐被废弃，遗址被后世建筑覆盖，直到1951年在城市建设中被意外发现，随后进行了考古发掘与保护修复。

剧场坐落在山坡下方，后方就是阿尔卡萨瓦城堡，两者共同构成了马拉加“罗马-摩尔”双层历史层叠的独特景观，见证了这座城市从罗马时代到伊斯兰时代的文明更迭。

　　一群自行车爱好者。

　　坐落在海军广场的《海洋之柱》，四组柱廊的巨型雕塑群，包括海神尼普顿、爱神维纳斯与两头狮子的青铜像（还在建设中），这里将成为马拉加港的标志性入口，也是近期备受争议的公共艺术项目。

　　圣母升天教区教堂（Parroquia La Asunción），这是一座现代风格天主教堂，坐落在城市居民区的十字路口。

　　马拉加火车站兼商业综合体，旁边就是长途汽车站，我们在这里租车，开始自驾的行程段。

　　龙达（Ronda）小镇在马拉加市的西北方向，公路里程约120公里，自驾走A-357/A-369公路，车程约2个多小时。这条路从沿海平原逐渐攀升至内陆山地，山坡的麦田开始冒青，满山遍野的小黄花，仿佛春天已经来临。慢慢爬升的山地丘陵，橄榄树、野花和风车组成了典型的南欧田园风光。