茶养五脏

唐爱民

按照中医“顺时养生”的理念。将茶性与五行、脏腑相对应，确实让喝茶这件事更添韵味。

一、红茶，养心（夏季养心）

红茶属于全发酵茶，茶性温和、口感甜润。中医认为红色入心，夏季天气炎热，容易心火旺、出汗多（汗为心之液），此时喝一杯温热的红茶，能生热暖腹、养护心气。下午时段，心经最旺，喝红茶也助于提神消疲。

二、绿茶，养肝（春季养肝）

绿茶未经发酵，保留了最多的天然物质。中医讲青色入肝，春天是肝气生发的季节，但也容易肝火旺。此时喝绿茶，其升清降浊的特性最能帮助疏肝气、清肝火。上午是肝胆经运行时，喝绿茶能助阳气生发。

三、黑茶，养肾（冬季养肾）

黑茶（如普洱熟茶）是后发酵茶，茶性温润。中医讲黑色入肾，冬季是补肾的好时节。黑茶能下气、利水、暖肾，尤其适合在冬天寒气重时饮用，帮助身体运化水湿，减轻肾脏负担。晚饭后一小时适量饮用，还有助消食解腻。

四、黄茶，养脾（长夏养脾）

黄茶是轻发酵茶，工艺近似绿茶但多了“闷黄”一步，性温和。中医讲黄色入脾，夏秋之交的“长夏”时节湿气重，最易困脾。黄茶能温和地提振脾胃之气，比绿茶更不伤胃，比红茶更清爽，非常适合饭后饮用助消化。

五、白茶，养肺（秋季养肺）

白茶制作朴素，性清凉。中医讲白色入肺，秋天气候干燥，易伤肺津。新白茶有清热润肺的功效，而老白茶经过陈化，寒性转为温和，润肺的效果更佳，尤其适合在干燥的季节饮用。

按季节饮茶，也是中医“顺时而养”的精髓：

· 春：万物复苏，多饮绿茶、花茶，助阳气生发，清肝火。

· 夏：暑气逼人，多饮白茶、绿茶清热，傍晚可换红茶暖胃。

· 秋：天干物燥，多饮乌龙茶、白茶，润喉生津。

· 冬：寒气袭人，多饮黑茶、熟普、红茶，暖身养肾。