<p class="ql-block">酒桌文化之四十七</p><p class="ql-block">——人类为什么要喝酒</p><p class="ql-block"> 文｜武宪卿</p><p class="ql-block">人类为什么要喝酒？因为酒，是世间万千食物里，唯一一种经由肠胃吸收，便能直抵神经、让人真正松弛的存在。</p><p class="ql-block"> 山珍海味再名贵，味蕾的愉悦也只停留在口腔那短短一截，咽下之后，不过是果腹充饥，与粗茶淡饭并无本质区别。馒头也好，海参也罢，能被感知的幸福，大多止步于唇齿之间。</p><p class="ql-block"> 唯有酒，能突破这层局限。它不只是口舌之欢，更能顺着血脉，漫过心神，把紧绷的神经慢慢化开，把疲惫与压抑悄悄卸下。这种由内而外的松弛，是任何佳肴都无法替代的。</p><p class="ql-block"> 也正因如此，人类才把最上等的粮食酿成酒。人间滋味千万种，能喝进肚里、刻进心底、让人由身到心真正放松的，从来只有酒。</p>