【膳魔师焖养体验官】春天祛湿正当时

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一到春天，人就容易犯懒。

不是真懒，是身上沉。早上起来眼皮肿，下午小腿胀，舌苔厚厚一层。老话说“春困”，其实是湿气重。

每年这时候，我都会煮点红豆薏米粥。红豆利水，薏米祛湿，老祖宗传下来的方子。再炖点茯苓山药汤，茯苓健脾，山药养胃，两样搭配着喝。

可这两样东西，做起来都费时间。

红豆薏米要提前泡，泡一晚，第二天煮还得看着火。茯苓山药汤更麻烦，茯苓硬，得炖一个多小时才能出味。我记性不好，好几次煮着煮着忘了，锅干了，满屋糊味。

后来不敢煮了，去超市买那种冲剂的祛湿茶，喝了几次，没什么感觉。

看到焖烧锅的时候，我心想：能不能用它煮这些，不用看火？

如果有了焖烧锅：睡前把红豆、薏米泡上。早上起来，倒进锅里煮开，移进外锅。然后该干嘛干嘛——遛弯、买菜、会朋友。中午回来打开，豆子全开花，薏米软糯，稠稠一碗。喝下去，一下午人都轻快。

茯苓山药汤也一样，煮开放进外锅焖着，晚上回来喝，汤浓味正。

春天祛湿，不用再守着灶台了。