营养健体粥集锦

江南春色

✅如何判断胃气强弱？

健康标志：食欲正常、饭后舒适、排便规律、面色红润。

胃气不足：食欲差、饭后腹胀、消瘦或虚胖、乏力、舌苔厚腻。

🔷提升胃气的方法

食疗：小米粥、山药、红枣等易消化食物。

忌口：避免生冷、油腻、过度进补。

生活习惯：规律饮食、细嚼慢咽、饭后散步。

胃气是“后天之本”，养好胃气等于筑牢健康根基。

✨【今日食疗】✨

豆浆是早餐必备食物，在豆浆中加入几滴山核桃油，可以很好的改善冠心病。豆浆里面有一种物质，叫大豆异黄酮，具有抗氧化的作用，能在一定程度上防止脂类物质沉积在血管壁上，防止血管变窄。再加上山核桃油中的特殊物质，不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇，尤其是坏的胆固醇，也叫低密度脂蛋白，不仅如此，山核桃油中的不饱和脂肪酸还有抗炎的作用，有的时候，血管内皮有炎症，它就能让这个炎症减轻。另外，这种不饱和脂肪酸还能够降低血小板的聚积，让我们的血液不那么浓稠，从而防止血栓的形成。

不管是有冠心病的，还是脑血栓的，还是有动脉硬化的，都可以在豆浆中加点山核桃油，会越喝越健康！

✨【今日食疗】✨

准备食材:菠菜280克，生核桃仁80克，盐适量糖，生抽，芝麻油，大蒜，红干椒

制作步骤：

1.锅中加水，烧开加食用油，菠菜焯水后捞出过凉水，挤干菠菜的水分

2.蒜切末，跟核桃仁，菠菜一起放入碗中，加生抽，陈醋，芝麻油，盐，糖，红干椒段

3.锅中倒入适量油，油热后，淋到红干椒上炸出香味，再用筷子搅拌

✔今日科普小知识——胶原纤维蛋白

它就像身体里的“粘合剂”，把细胞牢牢固定住，改善器官下垂（比如胃下垂、肾下垂），还能帮皮肤紧致。牛蹄筋里就有丰富的胶原纤维蛋白，熬汤喝最养人，尤其适合觉得身上肉“往下掉”的长辈，慢慢喝着，身体会越来越结实。

🥣第一药膳—《龙凤强身汤》

🥣第一药膳—《龙凤强身汤》

🍂材料：

【土鸡1只，猪瘦肉200克，

五指毛桃50克，黄芪30克，

大枣去核8枚，枸杞10克，生姜3片】

🪏做法：

1️⃣：五指毛桃、黄芪、大枣、枸杞—洗净后，浸泡15分钟，去掉表面的灰尘和泥沙

2️⃣：鸡和猪瘦肉焯水捞出备用。

3️⃣：另起锅清水煮沸，放入所有材料，

🔥烧开后改小火煲一个半小时到两个小时，加上适量的盐，即可食用。

《五骨丰登煲》

《五骨丰登煲》

✅食材：

🥇排骨500g，五指毛桃60g，鲜山药200g，山楂10g

👍🏻制法：

1、把五指毛桃和山楂洗净后，用2升水浸泡一小时

2、泡五指毛桃和山楂的水加入锅中，焯好水的排骨冷水下锅

3、加调料汁（2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量的白糖）加入葱、姜、大料，大火烧开，小火慢炖40分钟

4、出锅前15分钟放入山药，炖好即可出锅。

《镇咳宁喘牛肉粥》

✅《镇咳宁喘牛肉粥》

🔴食材：

大米200g、牛肉100g、黄豆50g、五指毛桃20g、百合饮片10g、枸杞5g

制法：

1、黄豆提前泡发一夜，

2、百合与五指毛桃用2L水泡半小时然后大火烧开，小火煮半小时

3、牛肉切丁，倒入五指毛桃和百合水，黄豆，大米

4、煮沸后下入牛肉粒、枸杞，煮十分钟后出锅

5、根据个人口味加入调味料即可。

🍨五黑蜂胶粥

　　🍨五黑蜂胶粥

准备食材:黑豆50克，黑芝麻20克，黑米50克黑枣30克，蜂胶10克

1.黑豆浸泡3小时，黑米，黑枣洗干净，黑芝麻备用

2.将食材放入锅中，加水，大火烧开后，转小火煮开，放入蜂胶

3.食材成熟后，就可以出锅了

《桃鲜祛湿汤》

🥣药膳—《桃鲜祛湿汤》

五指毛桃50克，山药、茯苓各50克

薏苡仁30克，瘦肉200克

陈皮5克，生姜3片

做法：

1、先将五指毛桃、茯苓

薏苡仁洗净后用清水浸泡

2、山药削皮切块

3、瘦肉洗净切片、焯水，沥干备用

4、清水煮沸，放入所有材料

5、烧开后转小火煮1小时

6、放入适量食盐调味即可

《祛风散寒猪骨汤》

《祛风散寒猪骨汤》

材料：猪大骨2块，五指毛桃100克，

茯苓50克，枸杞20克，姜2-3片，盐少许。

做法：

1、猪大骨焯水捞出备用。

2、另起锅烧水，加入猪大骨、姜片、

五指毛桃、茯苓、枸杞

3、炖煮50~60分钟。

4、最后加入适量的盐，即可食用。

《龙参补益汤》

🔴《龙参补益汤》

👉材料：五指毛桃30克，沙参15克，鸭子半只，枸杞大枣若干，姜片两片，盐少许

✅做法：

1️⃣五指毛桃和沙参用水清洗 鸭子切块焯水。

2️⃣鸭子冷水下锅，放姜去腥炖煮。

3️⃣鸭肉下锅半小时后，依次放入五指毛桃，沙参，大枣枸杞。

4️⃣再炖煮半小时以上，最后加适量盐，即可食用。

《粤抗一号》

《粤抗一号》

👉材料：五指毛桃、薏苡仁各20g，茯苓、火炭母各15g，苍术、藿香、甘草各6g。

✅做法

：1⃣所有材料浸泡上30分钟。

2⃣把除了藿香以外，其他的药材都放到锅中，大火烧开，改小火煮20~30分钟，

3⃣放入藿香，煮2、3分钟即可

《五指女儿茶》

《五指女儿茶》

🔴材料：

1⃣五指毛桃20克、罗布麻6克、生山楂15克、五味子是5克、冰糖适量（血糖高不加冰糖）

🧨做法：

1⃣清洗好的五指毛桃浸泡30分钟后

2⃣将五指毛桃捞出放入水中煮30分钟

3⃣再将剩余的药品放进去后继续煮30分钟

4⃣最后放入冰糖后等待一会儿关火晾凉后即可饮用。

🔴《龙参补益汤》

🔴《龙参补益汤》

👉材料：五指毛桃30克，沙参15克，鸭子半只，枸杞大枣若干，姜片两片，盐少许

✅做法：

1️⃣五指毛桃和沙参用水清洗 鸭子切块焯水。

2️⃣鸭子冷水下锅，放姜去腥炖煮。

3️⃣鸭肉下锅半小时后，依次放入五指毛桃，沙参，大枣枸杞。

4️⃣再炖煮半小时以上，最后加适量盐，即可食用。

🍲《五指毛桃养心汤》

🍲《五指毛桃养心汤》

👉材料：猪心1个，五指毛桃30克，炒枣仁15克，丹参10克，枸杞5克，

👉食盐、味精适量

✅做法：

1⃣猪心切成薄片焯水备用，炒枣仁纱布袋包好，

2⃣所有药材冷水下锅，大火烧开转小火熬煮半小时，

3⃣放入猪心片，小火煮烂为止，

4⃣根据个人口味加盐、味精调味！

《除风茶》

《除风茶》

✅准备材料：五指毛桃25克，当归15克，丹参10克，干姜、陈皮各5克，大枣3颗

👉做法：

所有材料提前清洗，然后冷水中放入所有材料，煮40-60分钟，即可饮用。

《五指毛桃养胃粥》

《五指毛桃养胃粥》

材料：大米100克、芡实30克

五指毛桃20克、小米、山药各50克。

做法：

1、清洗后的五指毛桃用2升水浸泡30~40分钟，

煮1小时左右，捞出五指毛桃。

2、将大米、小米、芡实

与五指毛桃水一同下锅煮沸。

3、开锅二十分钟后放入山药，

4、煮至软烂即可出锅。

【五彩健脑宝】

🌈【五彩健脑宝】

🍚食材：

五指毛桃30克、高筋面粉400克，香菇、胡萝卜、黄瓜、油各20克，盐5克、鸡精2克、蒜末10克

👉做法：

1️⃣五指毛桃洗干净泡水30分钟

2️⃣起锅烧水放入五指毛桃煮40分钟

3️⃣高筋面粉加泡五指毛桃的水和匀，揉成小丁

4️⃣胡萝卜、香菇、黄瓜切丁，蒜去皮剁蓉

5️⃣将五指毛桃水倒入锅中再次烧开，把五指毛桃放入纱布袋系好放入水中，同时放入面疙瘩，煮10分钟后，捞出面疙瘩备用

6️⃣给炒锅上火，油烧热，炒香所有食材后加入面疙瘩，少加40毫升五指毛桃水、盐、鸡精调味炒匀即可。

《梦回芳华南瓜羹》

🎃《梦回芳华南瓜羹》

👉食材：

🔴五指毛桃15克，南瓜丁50-80克左右，黑豆50克玉米面100克，1袋纯牛奶、炒酸枣仁粉10克、清水适量

㊙制法：

1⃣提前把黑豆和五指毛桃用水泡一晚上

2⃣把泡发好的黑豆和五指毛桃放进豆浆机里，加入牛奶一起打成浆，取出后用纱布过滤放入锅中

3⃣锅中加清水，放入南瓜丁，玉米面及炒酸枣仁粉，小火熬制搅拌，软糯即可出锅。