<p class="ql-block">技育山珍承老艺，味传黎苗启新程。3月11日，由五指山市人力资源和社会保障局主办、中国海洋石油集团有限公司等单位协办的五指山市2026年十大名菜十大小吃系列烹饪培训班开班。本次培训紧扣五指山市委、市政府“1867发展战略”，聚焦民生就业、本土创业、就近增收，让群众在家门口学技能、强本领、稳就业，传承特色美食、激活文旅消费、助力乡村振兴，真正把美食技艺变成增收致富的“硬底气”。</p><p class="ql-block">开班仪式上，相关负责人指出：五指山依托得天独厚的热带雨林生态优势，孕育五指山野菜、五脚猪、小黄牛、水满鸭等原生态优质食材，诠释“药食同源”传统智慧。五指山十大名菜十大小吃，既是黎苗文化的鲜活载体，更是群众就业创业的宝贵资源。</p><p class="ql-block">当前，五指山文旅康养产业快速发展，对餐饮人才需求持续增长。本次培训以就业为导向、以创业为目标，围绕十大名菜、十大小吃开展标准化教学，从食材处理、烹饪技巧到口味把控、文化讲解，全方位提升学员实操能力和从业水平，把特色美食转化为就业岗位、把本土手艺转化成创业门路。同时，群众当好传承人、创新者、推广者，让本土美食更有味道、更有温度、更有记忆，探索美食与康养、文创融合路径，在“三月三”长桌宴、美食推介会等活动中讲好五指山美食故事，吸引更多游客“为味而来、因味留恋”。</p><p class="ql-block">培训既亮点突出又务实惠民。五指山市人力资源和社会保障局在总结2025年四期十大名菜十大小吃烹饪培训班经验基础上，结合群众创业实际需求，购置20个摊位架作为奖励，免费供优秀学员创业使用，以真金白银、实招实效支持学员学有所成、创有所依。这一举措实现“培训学技能—就近稳就业—摆摊创营收”完整链条闭合，让学员不仅学得会、用得上，更能稳起步、能创收，切实把美食技艺转化为创业资本、把特色风味转化为市场效益。</p><p class="ql-block">下一步，五指山市将持续聚焦民生就业需求，常态化开展各种实用技能类培训，实现技能培训、就业推荐、创业支持一体化服务体系，以技能赋能民生、以创业带动就业，为乡村振兴和群众幸福生活持续添力。</p><p class="ql-block">五指山来源：市人社局 图片视频：傅金城</p>