<p class="ql-block">蒸三鲜是一道本帮菜。我看了很多蒸三鲜的帖子，所用的食材都不一样，说是蒸三鲜，其实食材远远不止三种，但似乎都有蛋饺、咸肉、鲜肉。好吧！兴许上海主妇善于勤俭节约，把剩菜合煮？</p><p class="ql-block">于是，我开始收集家里的剩菜:昨晚到德式餐馆打包回来的牛排算鲜肉；煮熟的香肠算咸肉；冰箱里有大虾，拿出来化个冻焯水也算一鲜；拿一包粉丝泡软；切点儿大白菜；拈几个贡丸；泡三片肉皮。OK！蒸三鲜来一波。</p><p class="ql-block">做法很简单。</p><p class="ql-block">把大白菜、粉丝、肉皮、贡丸、蛋饺、牛肉、蛋饺、香肠、大虾一层一层铺在砂锅里，加足水，加盐、白胡椒粉、花椒粉，上蒸锅蒸二十分钟就可以了！</p> <p class="ql-block">大白菜、粉丝、肉皮、贡丸、蛋饺、牛肉、蛋饺、香肠、大虾↓</p> <p class="ql-block">大白菜↓</p> <p class="ql-block">粉丝↓</p> <p class="ql-block">肉皮↓</p> <p class="ql-block">贡丸↓</p> <p class="ql-block">蛋饺↓</p> <p class="ql-block">牛肉↓</p> <p class="ql-block">香肠↓</p> <p class="ql-block">大虾↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">加白胡椒粉↓</p> <p class="ql-block">加花椒粉↓</p> <p class="ql-block">加水↓</p> <p class="ql-block">上蒸锅↓</p> <p class="ql-block">蒸二十分钟↓</p> <p class="ql-block">出锅↓</p> <p class="ql-block">蒸三鲜↓</p> 谢谢欣赏