杰克海南漫游记之八:福山咖啡小镇

杰克

海南福山咖啡小镇（官方全称：福山咖啡文化风情镇）位于澄迈县福山镇，是以“咖啡”为主题的文旅小镇，被誉为“中国咖啡第一镇”。 　　咖啡文化沉浸：在福山咖啡文化馆可免费参观咖啡博物馆、体验手冲教学，还能亲手烘焙豆子（推荐福山黑咖）。 可惜因周一闭馆，没能亲自体验到其中的乐趣。 　　风情街漫游：红砖拱门、绿藤露台、巨型咖啡杯雕塑等打卡点。 福山咖啡文化风情镇中心区建设记 已丑仲冬，琼州得建设国际旅游岛之国策，全岛逢春，生机焕发。白云扶摇接百世之风，海潮涌动连万国之壤。开局之年，絵新蓝图，雄心灼灼直向欢乐之节。环世界之象，陡增兴奋之气。福山福地，红壤富硒，天珍咖啡万里飘香，引凤来巢，佳节落驻。势紧任重，县委主要领导携四套班子，励精图治，倾全县之力，得多方之惠，创思想之新以谱完美华章，营和谐之风以安迁民之心。择宝地，赶天时，战雨暴，挑灯夜追建中心区。规划八百六十二亩，其一期四百零二亩，建筑七万二千八百六十三平方，庚寅孟秋奠基，百日竣工落成。煌煌之建筑，融五洲之风格，汇四海之象范。场馆亨通，骑楼林立，功能齐全，商贾络绛如潮，游客慕名纷至沓来，呈产业支撑之图景。咖啡文化风情镇，开全省低碳旅游先河，一部二中心三区四鎮之龙头初现：引澄迈百业科学发展。皆省委省政府高屋建瓴，滨海集团鼎力相助，南通二建巧工造物，创澄迈速度；扬澄迈敢为人先之精神，赢万民称颂。高兮，強兮，志在未来。功名流芳，是为记。 中共澄迈县委员会 澄迈县县人民政府 庚寅年十二月十ニ日 愚之拙见:此记文采飞扬，但略有不足，其中“县委主要领导携四套班子”“省委省政府高屋建瓴”为败笔之处，个人见解勿喷！ 总理亲民亭 此亭为纪念温家宝总理2009年4月19日考察光华农场并参加劳动而建，并将此处及方圆402亩打造成了如今的咖啡文化风情小镇。 遗憾的是温总理亲自割胶的橡胶树貌似已经枯萎，建议移栽一颗茂盛之橡胶树永久纪念。 咖啡是下午喝的，人是半夜疯的 中午时分点了30元/杯的本地咖啡豆现磨的清咖，大约250毫升，伴随甜点饮之，饮毕老板再送一杯，凭心而论咖啡品质非常不错。是夜几乎彻夜难眠，充分体会到了这句话的寓意。 福山咖咖园共享农庄 位于海南省澄迈县福山镇的咖啡主题休闲农业项目，由海南乐乡时代农业科技开发有限公司投资运营，集咖啡种植、加工、研学、旅游于一体，是海南省级共享农庄和四椰级乡村旅游点。2021年12月正式运营，占地约500亩。 咖啡树（罗布斯塔） 第一次见到真实的咖啡树，罗布斯塔是咖啡的一个品种，它是世界第二大生产量咖啡豆，主要生产国：越南、巴西、印度尼西亚、中国海南。尺寸较小，形状较圆，生长在较低海拔的地区，由于咖啡因含量高，味道浓郁，常用于制作速溶咖啡，是福山咖咖园"1933澄迈咖啡（挂耳）"的力量担当，一饮醒神。 正在晾晒的咖啡豆 世界咖啡豆产地分布 咖啡豆的产地主要集中在赤道南北回归线之间的热带和亚热带地区，这个区域被称为“世界咖啡带”。通常需要满足海拔适宜（多在500-2000米之间）、气候温暖湿润、土壤肥沃且排水良好等苛刻的自然条件，全球约有70多个国家从事咖啡种植。 根据地理位置，世界咖啡豆产地主要分布在以下几个大洲： 南美洲 这里是全球最重要的咖啡产区，产量占世界的大部分。其中，巴西是世界上最大的咖啡生产国，产量约占全球的三分之一。其他主要生产国还包括哥伦比亚、秘鲁和厄瓜多尔等。 亚洲及太平洋地区 越南是该地区也是全球的第二大咖啡生产国，其产量中绝大多数为罗布斯塔咖啡。此外，印度尼西亚、印度、中国（特别是云南）以及巴布亚新几内亚等也是重要的阿拉比卡咖啡产地。 非洲 非洲是咖啡的发源地，拥有众多独特风味的产区。埃塞俄比亚作为阿拉比卡咖啡的原产地，是最重要的咖啡生产国之一。其他主要生产国包括肯尼亚、乌干达、科特迪瓦等。 中美洲及加勒比地区 该地区以生产高品质的阿拉比卡咖啡而闻名。主要生产国包括危地马拉、洪都拉斯、哥斯达黎加、巴拿马以及牙买加等。 咖啡豆三大品种 1.阿拉比卡（Arabica） 被认为是品质最佳、最受欢迎的咖啡豆，其产量占全球咖啡总产量的70%至80%。主要产地分布于南美洲（如巴西、哥伦比亚）、中美洲、非洲（如埃塞俄比亚、肯尼亚）以及亚洲部分地区。 2.罗布斯塔（Robusta） 产量占全球的约15%至30%，是重要的商业品种。主要生产国包括越南、印度、巴西等。 3.利比里卡（Liberica） 产量非常稀少，仅占全球的约2%至5%，是一种较为罕见的品种。主要种植于马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等东南亚国家，以及非洲的利比里亚、科特迪瓦等地。 咖啡的起源 1. 古老的传说 在公元9世纪左右，一位名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人，他发现自己的羊群在食用了一种红色的野生浆果后，变得异常兴奋和活跃。出于好奇，他自己也尝试了一下，同样感到精神振奋。后来，他将这种果实分享给了当地的僧侣，这种果实的提神效果就此被人类所熟知。 2.咖啡名称的由来 源自埃塞俄比亚西南部一个名为“Kaffa”（咖法）的地区，后来演变为土耳其语的“kahveh”，最终成为欧洲语言中“Coffee”一词的来源。 3.早期种植与传播 虽然咖啡最早在埃塞俄比亚被发现，但真正将其作为一种饮品进行栽培和推广的是阿拉伯人。他们发明了烘焙咖啡豆并冲泡成饮料的方法，使其迅速在伊斯兰世界流行开来，并成为重要的文化符号。 咖啡随后通过也门的摩卡港等贸易港口，逐渐传播到波斯、埃及、北非和土耳其等地。直到17世纪，咖啡才由威尼斯商人或奥斯曼土耳其军队传入欧洲，最初因其异国情调而备受争议，后来由教皇亲自品尝并认可，才得以在欧洲大陆普及开来。 4.传入中国 1933 年,印尼华侨陈显影怀端"振兴实业,实业救国"理想,从印度尼西亚泗水塔乘爪哇轮船芝沙丹尼号, 带回约200公斤罗布斯塔咖啡种籽,在澄迈福山地区办农场种植咖啡获得成功,从而打开海南咖啡历史的第一页，成为福山咖啡的创始人和中国成功规模引种并实现产业化生产咖啡第一人,开启海南咖啡规模化种植。 全球各类咖啡豆品种展示 咖啡豆的一生 种子——发芽——幼树——开花——结果——采摘——生豆处理——烘焙——萃取——制作——一杯咖啡 偶遇菠萝蜜树 园中偶遇一颗菠萝蜜树，但见硕果累累，虽未成熟确生机盎然。