北京之旅 百年风华·北京饭店

鲁平

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文图：鲁平和家人。

北京饭店雄踞东长安街核心地段，东接繁华王府井，西临天安门与故宫，是长安街上熠熠生辉的百年地标，也是北京的“城市会客厅”。

2月4日，我们祖孙三代观看了天安门广场升旗仪式，参观完人民大会堂后入住北京饭店。在北京饭店驻足是我们心中长久以来的向往，既是对历史的敬意，体验尊雅；更是美好的期许，情怀归宿，必将在我们的人生中留下一段难以忘怀的京城记忆。

推开北京饭店大门，典雅庄重的氛围扑面而来，大理石地面、复古吊灯与精致陈设，尽显低调奢华。预约登记入住的客房典雅大气，兼具中式韵味与现代舒适。宽敞明亮的空间里，陈设精致考究，床品柔软舒适，细节处尽显品质。窗外便是长安街景，视野开阔。暖调灯光、沉稳木纹与复古装饰相得益彰，静谧温馨，是惬意安心的休憩之地。

桌子上的一本《中国一生必去的百年文化酒店》映入了我的眼帘。文中介绍了北京饭店始建于1900年，今年迎来了建店125周年。从二十世纪初的小酒肆，到民国时期的“远东唯一豪华酒店”；从承办中华人民共和国开国大典当晚的“开国第一宴”，到中国特色社会主义建设进入新时代，北京饭店的发展见证了时代的变迁，见证了祖国的奋发崛起和日益强盛。

安顿好行李，略休片刻，我们下楼。只见服务台前簇拥着登记入住的旅客。大厅中央的巨型圆桌如一轮满月，蓝色瓷瓶中插满缀着祈福卡的殷红枝桠，在暖光下漾着温柔的光晕，将新春的喜庆与百年底蕴凝于一处。

展柜里，景泰蓝珍品静静伫立：“蝶花瓶”掐丝勾勒出繁复缠枝花卉与彩蝶纹样，红金绿等色彩交织，华丽夺目；“鸮壶”饰以兽面纹与几何纹样，金饰提梁与凤形耳饰尽显华贵，造型古朴精巧。“苏绣屏风”更是点睛之笔，金黄缎面上的花篮中牡丹、玉兰、百合在丝线间流转，紫檀木透雕框架稳重雅致。每件陈设仿佛都在诉说北京饭店“奋楫扬帆，与时代同行”的故事。

饭店大厅内有一间由著名画家吴冠中亲笔题词的文创小店——“北京情”。推门而入，恍如踏入一处绚丽多彩的东方新天地，精心制作的文创产品，五光十色，琳琅满目，色彩鲜明，精巧典雅，件件皆藏匠心巧思。华美的京剧绢人头戴凤冠、身披霞帔，眉眼传神，尽显国粹神韵；温润的景泰蓝手镯珐琅流光溢彩，釉色典雅，将东方美学凝于腕间。精美挂饰寓意吉祥，自带灵动意趣；复古搪瓷杯印着老北京纹样，京韵十足。传统工艺与现代创意完美相融，百年饭店的文化底蕴与京味风情交织，让东方文艺的神韵在方寸小店间静静流淌。

跨进饭店的中华礼仪厅，门楣上鎏金题字，在晕光里漾着温润的光泽。长廊铺着细腻的米黄色大理石，头顶上的灯光柔和洒下，两侧红灯笼似蜿蜒的暖色星河。展台上，红绸覆桌，憨态可掬的红马摆件衬着精致的礼盒，流苏挂饰轻晃，年味浓郁。远处人影轻踱，低声交谈。墙面上，黑白老照片定格着往昔风云际会，一帧帧旧影与身旁的红木饰面相映，历史的厚重与当下的鲜活悄然交融。老式的展柜里，茅台酒瓶映着玻璃的光泽，瓷质酒具绘着青花，陈列着岁月的醇香。既有中式礼仪的庄重典雅，又藏着北京饭店独有的岁月底蕴，每一处细节，似乎都在诉说着东方待客之道的极致韵味。

我们来到了北京饭店“谭家菜”餐厅。青金蓝的藻井与描金立柱交相辉映，八角吊灯的柔光倾泻而下，映照着红丝绒地毯与青花龙纹瓷缸。中西合璧的精美装饰，保留了民国时期的典雅风华，在今日焕发出新的生机。

墙上鎏金的“谭家菜”匾额在红底上熠熠生辉。据资料介绍，49年开国大典当晚，开国第一宴在北京饭店举办，以“淮扬菜”为主，成为饭店经典起点。58年在周恩来总理关怀下，濒临失传的清末顶级官府“谭家菜”迁入了北京饭店。

自此，北京饭店形成了以“淮扬菜”为根基、“谭家菜”为高端特色，集多种菜系于一体的国宾级餐饮名店。让百年风华在舌尖与厅堂间，继续书写着中国传奇。

北京饭店，是沉淀于首都文脉中的百年风华，历经世纪风雨，伫立在长安街畔。它融法式典雅与中式气韵于一体，见证了开国第一宴，承载着无数国事和外事荣光，兼具历史厚重与现代奢华。饭店楼宇恢弘，格局大气，客房舒适雅致，中西美馔荟萃，国宴水准与地方风味交融，服务细致入微、宾至如归。从百年前的远东名店到如今的五星典范，以深厚底蕴、优越区位与卓越品质，一步一景皆藏岁月，一器一味尽显尊崇，既是商旅休憩的优选之地，也是感受首都气度与东方待客之道的殿堂。

伴着“北京颂歌”优美动听的旋律，我们走出了北京饭店。虽然，我们在这座百年文化酒店，短暂停留数天，却留下了极为深刻的印象，让旅途多了份温情与惬意。北京饭店的这份优雅与美好，已深深留在了心底。愿下次重逢，再赴这百年之约。