寻味金陵

亦笑

昵称：亦笑

美篇号：1126945

器材：华为 P70 Pro+ 手机

　　金陵美食如诗如画。如果你来到南京，想要品尝最正宗、最具情怀的南京汤包，鸡鸣汤包全国总店绝对是不容错过的选择。鸡鸣汤包全国总店是南京本土老字号品牌“鸡鸣汤包”的旗舰店，坐落于南京市鼓楼区湖南路步行街，是南京汤包文化传承与创新的重要地标。鸡鸣汤包总店外观设计大气，融合了传统与现代元素，门口设有标志性的金鸡雕塑，寓意老字号焕发新生；内部装修兼具金陵韵味与网红打卡属性，设有明档厨房和意境装饰墙。除了经典的鸡鸣鲜肉汤包，总店还提供蟹黄汤包、蟹黄蟹肉大包等高端系列，以及鸭血粉丝汤、盐水鸭、桂花糖芋苗等南京特色小吃，满足不同食客需求。进店必点推荐：鸡鸣汤包、蟹黄汤包、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗等。

　　南京非遗美食盛宴：鸡鸣汤包汤汁丰盈，皮薄馅鲜；黑猪肉蟹黄鲜肉汤包，蟹香四溢，肉质饱满；蟹黄蟹肉大包，料足味浓，一口爆浆；老南京灌汤蒸饺，汤汁浓郁，皮韧馅嫩；松仁烧麦，清香软糯；菊花烧卖，造型雅致；千层油糕，层层酥软；梅花糕，甜香软糯。传统工艺与现代口感交融，地道金陵风味，令人回味无穷。

　　鸡鸣汤包是老南京的“汤包江湖”记忆。坚持使用传统的“倒扣蒸制工艺”（汤包开口朝下，防止汤汁流出）和发面工艺，面皮筋道、汤汁浓郁，保留了“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”的经典吃法。

　　南京风味小吃集锦：鸭血粉丝汤鲜香暖胃，鸭杂柔嫩汤底醇厚；桂花糖芋苗软糯甜润，桂香萦绕；桂花赤豆小圆子稠滑微甜，暖意融心；鲜肉小馄饨皮薄汤清，肉馅鲜美；火茸萝卜丝端子外酥里嫩，咸香适口。传统手艺，地道滋味，舌尖上的金陵烟火气。

　　南京美食盛宴：盐水鸭咸香嫩滑，皮白肉红；金陵素什锦色彩缤纷，脆嫩爽口；金陵烧素鹅豆香浓郁，形似烧鹅；烫干丝细如发丝，鲜醇入味；挂炉烤鸭皮脆肉嫩，脂香四溢；松鼠鳜鱼形如松鼠，酸甜酥脆。地道金陵味，从素到荤，从鲜到甜，舌尖上的六朝古都，每一口都是历史与烟火的碰撞，令人流连忘返。

　　一席金陵味，半部饮食史，舌尖上的六朝古都，令人沉醉。