【膳魔师焖养体验官】 ‍让焖锅承包山野美味

呢喃

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城市呆久了，就想去郊外露营野炊。把被钢筋水泥森林框住的视线，换成漫山遍野的青绿，让空调房里循环的风，换成裹着草木香的山野气。

喜欢野炊，喜欢户外活动，每年在没有出远门旅行天气又好的情况下，我们隔三差五就会到郊区露营、野餐，或住一晚，或只呆个半天享受享受新鲜的空气，看天、看水安安静静地发发呆。

但每次露营野炊都存在小遗憾，就是在野外做吃的不是那么方便，每次只能买点熟食、预制菜，或者在家烧好带出去，想吃得更地道更有烟火气，又必须带卡斯炉灶、锅等等，很麻烦。而且重新加热又失去原来的味道。

有时候就干脆买点牛羊肉烤着吃，五花肉和雪花牛肉在然的铸铁煎锅上微微蜷缩，高温逼出的油脂在肉面滑出亮闪闪的弧线，五分熟的嫩肉带着淡淡的奶香气，蘸上一点点海盐，鲜得让人眯起眼睛，连呼吸都慢了半拍。

可这份畅快，总逃不开后知后觉的“反噬”。夜里躺在床上，喉咙像有团小火苗在气管里燎，咽口水时带着细微的疼，连说话都哑了几分。镜子里的自己，嘴角冒起两颗红通通的小痘，摸上去硬硬的，带着点尖锐的痛。第二天早上起来，鼻子里呼出的气都带着温度，连牙齿都隐隐发沉，像是被什么东西堵着。

这时候就希望能有个适合野炊的焖烧锅。就像膳魔师真空焖烧锅这样，提前在家把排骨莲子汤在燃气灶上大火煮开十分钟，丢进内胆，拧紧外锅的盖子往后备箱一塞，等到了露营地铺开野餐垫，打开锅就是一锅咕嘟着热气的莲子排骨汤。那样边吃烤肉边喝莲子汤，再也不怕上火了。

要是想做点省事的焖饭也简单，米淘好加够水，煮开后焖进锅里，再把切好的腊肠香菇铺在上面，等和逛好玩好回来，掀开盖子就是油润喷香的腊味焖饭，米粒颗颗饱满吸足了肉香，连锅都不用多洗。不用管不用守着是多么的省事呀。

返程时把锅一收，残留在锅里的余温还能把路上买的小吃焐得温热，让山野的惬意，从营地一直延续到城市的灯火里。这才是令人向往的惬意户外活动。