<p class="ql-block">蛋炒饭是一道人见人爱的美味，可以这么说:但凡是中国人没有人没吃过蛋炒饭的。</p><p class="ql-block">蛋炒饭属于淮扬菜系。虽然家家都会做蛋炒饭，但是只有“扬州炒饭”最具权威，被正式命名。</p><p class="ql-block">我没有扬州炒饭那种“金包银”的厨艺，不过按照我自家的做法口感也是不错滴。</p><p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、鸡蛋。2、隔夜米饭。3、盐。4、葱花。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、鸡蛋打散。2、蛋液里加葱花。3、起油锅。4、炒鸡蛋。5、炒鸡蛋装盘备用。6、再起油锅。7、加盐。8、隔夜米饭下锅翻炒。9、加入鸡蛋。10、反复翻炒。11、洒葱花出锅。</p> <p class="ql-block">鸡蛋、隔夜米饭、葱花↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋↓</p> <p class="ql-block">加葱花打散↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋下油锅↓</p> <p class="ql-block">摊成饼↓</p> <p class="ql-block">装盘备用↓</p> <p class="ql-block">油锅里加盐↓</p> <p class="ql-block">隔夜米饭下锅↓</p> <p class="ql-block">翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入鸡蛋反复翻炒↓</p> <p class="ql-block">洒葱花出锅↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>