<p class="ql-block">美篇昵称 夜 雨</p><p class="ql-block">美篇号 9734559</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">图/文 夜 雨</p> <p class="ql-block">过了腊八就是年，腊八节一过，浓浓的年味渐渐地在榆林古城开始弥漫起来了。</p><p class="ql-block">你看，这么多辆大老吊在榆林古城老街上排开，挂红灯，做造型，把古城榆林装扮的年味满满。</p> <p class="ql-block">红灯璀璨古城墙，细节之处不忽视。</p> <p class="ql-block">写幅春联，特别是貼窗花，是陕北不可或缺的过年装扮。各式各样的窗花既是过年必须的装点，也是各家各户暗中比拼婆姨们手艺的展示，同样是每户人家的脸面，千万不能掉以轻心。</p> <p class="ql-block">陕北特有的火炉烤制的新鲜“果馅”出炉了，果馅是陕北除了年糕、油馍馍、米酒之外，必备的年货之一，而且，以子洲果馅最为正宗。</p><p class="ql-block">果馅制作工艺考究，细致复杂。首先，要用陕北黄河岸边的红枣晒干后，再煮熟后去核，剁碎制作成枣泥馅备用。然后，在白面里按一定比例的植物油和水，和好面坯。再将面坯分成大小一致的面块里，加入由面粉和纯植物油制作油酥，反复叠在一起杆开后，是果馅的外层，再包入红枣馅，放进特制的模具里，轻轻压实，点上一点喜庆的红印，一个果馅就制作成型了。</p><p class="ql-block">烤炉师傅把做好成型的果馅，用烤盘摆好，送到烤炉里烘烤。考炉师傅大都是经验十分老道，他们既要掌握火候大小，也要不时地调整炉中果馅的位置，让烤炉里的果馅受热均匀，直到每个果馅都烤至，熟而不焦，里外熟透，色泽鲜艳。</p><p class="ql-block">此刻，刚出炉的果馅，看上去焦黄诱人，咬一口满嘴香味，外皮层层叠叠，香酥蹦脆，里边红枣馅，细腻香甜，吃起来，真是妙不可言。</p><p class="ql-block">所以，果馅一直是陕北人春节，走亲访友的上乘礼品。</p> <p class="ql-block">红灯璀璨灯似海，</p><p class="ql-block">紫气东来迎新春。</p> <p class="ql-block">一切准备就绪，浓浓年味哪里寻，陕北古城老榆林。</p> <p class="ql-block">锣鼓响，秧歌起，红绸飞，腰鼓擂。</p> <p class="ql-block">陕北榆林米脂县是陕北秧歌发源地之一，米脂秧歌在李自成行宫广场表演。</p> <p class="ql-block">花伞红绸靓后生，</p><p class="ql-block">彩扇飞舞俊女女。</p><p class="ql-block">陕北秧歌走过来，</p><p class="ql-block">千家万户涌出来。</p><p class="ql-block">2026年陕北榆林过大年全国秧歌展演，从正月初四至正月初七，由来自全国16支外邀秧歌队和榆林本土22支秧歌，参演人员达3000人。在古城榆林举行分组展演。正月十四，正月十五，进行秧歌汇演。</p> <p class="ql-block">古宅，春联，蓝天，红灯，</p><p class="ql-block">岁月静好，转等马年到！</p> <p class="ql-block">榆林过大年全国秧歌展演开始了。</p><p class="ql-block">弹起三弦唱陕北，</p><p class="ql-block">唱的家乡美更美。</p> <p class="ql-block">社火闹红榆林成，威风锣鼓震九霄。</p> <p class="ql-block">气势如虹滚滚而来，</p><p class="ql-block">白羊肚手巾红飘带。</p> <p class="ql-block">迎亲花轿摇摆来，</p><p class="ql-block">陕北媒婆展风采。</p> <p class="ql-block">山也美，水也美，</p><p class="ql-block">信天游唱的心儿醉。</p><p class="ql-block">大秧歌扭的满街飞，</p><p class="ql-block">谁来榆林都不想回。</p> <p class="ql-block">五里长街灯似海，</p><p class="ql-block">辞旧迎新又一载。</p>