<p class="ql-block"> 沙县，这座充满生活气息的小城， 以其独特的美食和丰富的文化底蕴吸引着众多游客。漫步在街头巷尾，沙县美食的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。每一砖一瓦间，都沉淀着深厚的历史文化韵味。</p> <p class="ql-block"> 一般福建人出门远行，都会记住“一碗故乡”—沙县小吃“小馄饨+拌面”。 </p> <p class="ql-block"> 上面说的是《沙县小吃》也就是拌面、馄饨、鸡腿饭、炖罐汤等。</p><p class="ql-block"> 而真正的“沙县的小吃”品种多达110多种，它始于1600多年前的东晋义熙年，此地的先民都是集中原各地来的汉族后裔，故使沙县的小吃蕴含着古老汉族饮食文化的“基因”，堪称“活化石”的存在。</p> <p class="ql-block"> 去福州时顺路把一直想来探个究竟的“沙县”先给来了…</p> <p class="ql-block"> 这幢楼属三明市沙县区政府办公大楼。</p> <p class="ql-block"> 先街上逛逛认个路。</p> <p class="ql-block"> 在这热闹的街边小店，都是在沙县的小吃里占有一席之地的存在。</p> <p class="ql-block"> 不会是上海来的阿姨饮品专卖吧？卖出名了的—时髦之茶！</p> <p class="ql-block"> 宝珠小吃.烧饼，可是沙县小吃的技艺传承人。</p> <p class="ql-block"> 整条街的板鸭店比扁肉店还多。<span style="font-size:15px;">（在沙县的馄饨就叫“扁肉”）</span></p> <p class="ql-block"> 而且都是“大妹”在把持着店，果然生意忒好。</p> <p class="ql-block"> 光庙门扁肉<span style="font-size:15px;">（小馄饨）</span><span style="font-size:18px;">都好几家，估计是加盟店吧。</span></p> <p class="ql-block"> 地图导航才找到“阿土烧麦”，听说到了饭点时，这也是热闹的地儿。<span style="font-size:15px;">（沙县的烧麦跟别处不一样）</span></p> <p class="ql-block"> 沙县的烧麦馅包的是粉丝、肉丁、笋丁和葱花，馅多皮薄。摆在圆盘上放入蒸笼，出炉时一团团粉白晶莹，皮薄得一碰就破，蘸当地特有的豆豉油，清爽可口。</p><p class="ql-block"> 你可曾在别的地方的《沙县小吃》里吃过这“东东”？</p> <p class="ql-block"> 探寻一下沙县的小众景点，三官堂东路铁路公园。</p><p class="ql-block"> 在闹市中心，有一段已经被弃用的铁路，这段铁路原本为鹰厦铁路沙县段，2017年12月24日最后一趟k243驶离后，宣告其正式退出历史的舞台，写到此有点凄凉的感觉。</p> <p class="ql-block"> 月台往事：</p><p class="ql-block"> 乘着最后一趟火车去私奔！别回头—再回头已是百年身…</p> <p class="ql-block"> 现如今，沙县区政府将其规划成为铁路公园，使人们有了一段回忆往事的美好和匆匆…</p> <p class="ql-block"> 文昌巷，古时应该是文人或有钱人的宅第。</p> <p class="ql-block"> 从前有城隍庙的城，级别应该不会太低。</p> <p class="ql-block"> 临溪的文昌阁。</p> <p class="ql-block"> 文昌街传统技艺小吃一条街，这里也是沙县小吃比较集中的商业街区。</p> <p class="ql-block"> 因时间点不对的缘故吧，吃了碗闭门豆腐丸子。</p> <p class="ql-block"> 泥鳅粉听说挺有特色，离饭点还早，就不等了。</p> <p class="ql-block"> 对岸耸立在山丘之巅的凝翠阁，沿着溪畔的玻璃栈道可直接到达这座伟峨的红色阁楼，听说一到晚上栈道桥和凝翠阁在灯光的衬托下五彩斑斓。</p> <p class="ql-block"> 沙县因沙溪而得名。</p> <p class="ql-block"> 悬索桥，远远看到了你…</p> <p class="ql-block"> 丈量着脚步往回走，来到当地有名的“李记沙县小吃”时刚好是晚饭时分。</p> <p class="ql-block"> 人们开始拥挤排队，准备开荤祭五脏府了。</p> <p class="ql-block"> 俺当然往里头挤，就为拍两张照。</p> <p class="ql-block"> 一大盆的“烫嘴豆腐”。</p> <p class="ql-block"> 金包银，实际是豆腐酿肉。</p> <p class="ql-block"> 看这一大盆香喷喷的卤鸭头卤豆干，流点口水不丢人吧？</p> <p class="ql-block"> 三个女人一台戏，听那“肥姐”在对众妹妹再教育，估计不外乎：“尔等千万别嫁错郎”…</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 轮到俺点的那份“泥鳅粉”迟迟才送到，一动筷子真不出彩。问及泥鳅煮得太烂了不能吃，得到的回答是：客人太多，忙不赢。</span><span style="font-size:15px;">（有空收钱吗？）</span></p><p class="ql-block"> 最后得出一个结论是：生意太好的店，态度肯定没空太好。咱是有文化的人，不跟她一般见识，说一句话总可以吧—“仆街”！😄</p> <p class="ql-block"> 最后悻悻的找了另一家，才把这任务给完成。</p> <p class="ql-block"> 不骗人吧？看看这泥鳅多鲜活…</p> <p class="ql-block"> 回宾馆的路上灯火已辉煌。</p> <p class="ql-block"> 站在窗口看着那沙溪上灯光映出的漂亮“双悬索桥”。想想桥下旁边跳着欢快广场舞的大妈们，一下子把那碗念念不忘的“泥鳅粉”给忘了—哈，真臭蛋…</p> <p class="ql-block"> 早餐就它了，估计要在沙县住上个把月，每天轮番着吃，才可能把沙县的小吃吃个透。就这么着了，下回找两吃货一起再来…</p> <p class="ql-block"> 下一站去有福之州—福州…</p>