<p class="ql-block"> 2018年10月的下旬，我们去西安看我的二姨姨夫，10月23日那天，姨夫说今天霜降，二表妹说咱们到富平看柿子去吧，正好开始晒柿饼了。</p><p class="ql-block"> 陕西省渭南市富平县地处“八百里秦川”东北部的渭北高原，得天独厚的自然条件“土壤和气候”,外加石川河水的滋养, 使富平的柿饼,闻名天下。古时曾做过皇家的贡品，如今远销韩国、日本、俄罗斯、东南亚及欧美市场。</p><p class="ql-block"> 我们驱车来到富平县曹村镇马坡村，此时的柿子正是剥皮上架时节，山坡上随便一家家农户都在晾晒柿饼，平生第一次看到晒柿饼的架子一排排，黄澄澄的，煞是好看，我新奇地看如何削柿子皮，如何上架，还有那满山遍野的柿子树，兴奋无比。老乡说柿饼晾好能吃还得一个多月呢，我们现场尝了两个柿子，香甜无比，姨夫买了两箱，让我们带走，这的柿子是尖的，好吃但不好带，所以当地就盛行做柿饼。</p> <p class="ql-block"> 富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。 </p> <p class="ql-block">简单好用的剥皮机</p> <p class="ql-block">下图：摄于2018年10月24日</p> <p class="ql-block"> 欣赏了美景，品尝了甜柿，我本最爱柿子红，又爱吃大柿子，“事事如意”的谐音又给人以美好的祝福。满足了！我又增加了一个关于地域性柿饼的知识，随着回到北京，事情似乎到此就结束了。</p> <p class="ql-block"> 大约过了快一个月，我以前的同事狄师傅给我发来了此时富平的柿饼架的照片（2018年11月18日）。</p> <p class="ql-block"> 说到狄师傅，我要隆重地介绍一下。在上个世纪的北京市电话局，她是负责协调安装通信设备的工程科科长，我是负责交换设备验收的交换科工程师，一个交换系统的投入运行要经过我们多次的配合才能完成。那时候在我们企业里对直接领导或比自己年长的都尊称为师傅。狄师傅对工作认真负责，思路清晰，有胆识，处理复杂问题方法得当，善于与人合作，组织协调能力很强。是我敬佩的领导，对我帮助很大。也许是彼此对对方的人品和做事风格的认可，我们不仅在工作上互相配合支持，在生活中也成为了好朋友。</p><p class="ql-block"> 要说狄师傅对我的帮助要追溯到1985年，当时狄师傅是西单电话局副局长，我们程控工程组在西单局实习，狄师傅对正在怀孕的我给予了很大的关心和帮助，因为那时的步进机房噪音非常大，狄师傅就把我安排到了测量室，工作内容也不累，现在说起此事，狄师傅说不记得了，是啊，因为那时她是领导，而我是一个实习生，但我没有忘，而且也不能忘。</p><p class="ql-block"> 更不能忘的是，1996年单位在西城区给我分了一间房，儿子要从石景山转学到西城来，这可难坏了我，又是狄师傅帮忙，竟然没花一分钱，就转到了西城区的奋斗小学。所以说我对狄师傅乐于助人的精神非常敬佩，也非常荣幸有这么一位大姐做朋友。</p> <p class="ql-block"> 再回来说柿饼，从西安回来后，爱吃柿饼的牌友就问我能否有富平柿饼的网购渠道，我正想问我西安的妹妹呢，狄师傅就发来了富平的柿饼架子照片，我正好就让她打听如何买柿饼，她说不着急，柿饼好了还等些日子，我找可靠的卖家。这样又过了大概20天，狄师傅来微信了，说在当地最好的柿饼产地经过比较试吃了几家农户的柿饼，确定了一家，说就买他家的，地址发过来，微信转账就行了。</p><p class="ql-block"> 我说您怎么还在富平呀？她说可逗了，我听完她的叙述也觉得太逗了，所以用她的语气把事情的经过写了下来。下面一段是狄师傅的口述（梗概）：</p><p class="ql-block"> “我的好多牙磨损的厉害，需要做牙套，还需要种两颗牙，在北京挂个号太难了，看牙这件事始终困扰着我。我妹妹在西安，当地有一个牙科专家，在陕西省牙医评比中名列第二，妹夫及亲戚们都找他看，所以我妹说干脆你就到西安来看牙吧。这样我们俩口就到西安来看牙了。可是突然这个牙医就不见了，找不着了，妹夫和亲戚的牙也只看了一半，必须找到他呀，经过多方打听，原来他被富平县一个牙医医院聘为院长，在富平呢，这样我们又追随到了富平，看一个牙就需要多次，何况我这一口牙，从西安到富平自己开车也得1个多小时的路程，妹妹家人也不可能老陪着我，干脆我们就在富平租了一间房，专心看牙！就是这样，把治牙、路费、房租和一切费用加起来也比北京便宜！关键是碰上这个医德好医术高的好医生太不容易了，对于每颗牙都有治疗方案和你沟通，尽量减少病人的痛苦和麻烦，让治牙变成了一件温暖舒服的事情，并且医生还告诉我，这次治疗后，保你几十年！”</p><p class="ql-block"> 这就是狄师傅！思维独特吧，在人们都涌向北京来治病时，反其道而行之。竟然租房治牙，说起来挺逗其实充满了智慧！我特喜欢狄师傅的想法和果断的措施。就是这样，狄师傅在富平要住上一段时间，就是这样，促成了我吃富平柿饼愿望得以实现。如今柿饼已经快递到家，好吃的很！软糯、香甜！</p> <p class="ql-block"> 世界上的事情就是这样，你原本不知道的一件事情，当你关注它的时候，一切事情又围绕着它发生，富平柿饼就是一个典型的例子，富有戏剧性，充满了亲情和友情。</p><p class="ql-block">岁岁年年柿子红</p> <p class="ql-block"> 吃上了闻名的富平柿饼，但是故事还没完，前两天狄师傅接到一个电话，向她购买柿饼，她纳闷怎么会找我买柿饼那？原来，她给外甥女寄柿饼，地址写错一个字，错寄到这个人家中，此人就打开吃了一个，过一天快递又把柿饼箱拿走了（因为外甥女告诉狄师傅说没收到柿饼，找快递一查是送错地了）。</p><p class="ql-block"> 狄师傅笑着把这个插曲告诉我，地址肯定是她自己写错了，但是一笑快递员不核对姓名就交货；二笑收货人明知不是自己的名字就打开吃一个；三笑吃了一个就让人把快递又拿走了，感觉柿饼太好吃了，找到发货人想买柿饼！</p><p class="ql-block"> 柿饼故事多，卖家碰上狄师傅，收获也大大滴，从源头上狄师傅给他带来了大批买家，而看了我的《富平的柿饼》这篇小文的人除了血糖高怕甜的，都勾起了买柿饼的欲望，光从我这卖家至少就有2000元柿饼钱的进项，太有意思了！</p> <p class="ql-block">故事仍在继续</p><p class="ql-block"> 我的七仙女同学看了我写的文章《富平柿饼》也想去欣赏富平柿饼，在西安表妹的邀请下，2019年11月初，我带着她俩又来到了西安，相隔一年，又见柿子红。</p> <p class="ql-block">表妹和妹夫开车带我们来到这里</p> <p class="ql-block"> 这是著名的吊柿饼之乡，陕西省渭南市富平县曹村镇马坡乡。</p> <p class="ql-block">三个相识四十多年的老同学</p> <p class="ql-block"> 村头柿子树王，上面还挂着许多柿子。</p> <p class="ql-block"> 山坡上，家家户户都有一排排的吊柿饼，二层小楼上面也挂满了柿饼。</p> <p class="ql-block">照不够的柿子红</p> <p class="ql-block"> 我的表妹，当天这棵树的女主人在朋友圈里就发表了这些照片，主人管它叫模特树。</p> <p class="ql-block"> 勤劳致富的女主人，我又和她建立了联系，年年买她家的柿饼。</p> <p class="ql-block">红通通的吊柿子好看极了</p> <p class="ql-block"> 此次西安之行，还有一个特巧的事情，就是我和狄师傅同一天到达西安，这次她是继续完成治牙的最后一道工序，我是和同学再一次来看富平吊柿饼，所以两个北京人在西安见面了。</p> <p class="ql-block"> 见到了狄师傅，两个人高兴地拥抱在一起，想想我们至少十年未见面了，但是虽未见面始终保持联系，丝毫没有生疏感。更有趣的是她约我在她堂妹朋友开的茶室相见，是我心怡的环境，和狄师傅有那么的共同点，都在西安有妹妹，我是表妹，她是堂妹，缘分啊！另一位喜欢喝茶的朋友说，能在一起喝茶聊天的人就是缘分。</p> <p class="ql-block"> 年过七旬的狄师傅特棒，跟狄师傅聊天感觉她很有主见不落伍，这点我要向她学习。</p> <p class="ql-block">说不尽道不完的柿饼缘</p><p class="ql-block">富平柿饼赞</p><p class="ql-block">白霜，是时间给的糖</p><p class="ql-block">不催促，不干预，等深秋的寒露与初冬的微风，在柿饼表面细细雕琢出这一层清甜的霜华</p><p class="ql-block">这是富平柿饼的灵魂</p><p class="ql-block">也是自然馈赠的<span>珍藏</span></p><p class="ql-block">每一口，都是风与时光的作品</p>