‌【大西北的年味】黄土高原上的春节印记‌

下雨了

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美篇/11960904

图片/网络（致谢）

　　陕北春节，从腊八起始，一直延续到正月十五，这三十多天的年俗狂欢时段，所承载的并非仅仅只是团圆，实际上更是黄土高原之上一整年的人情之处的储蓄以及乡土方面的认同。在这个特定的地方，年味并非是商场之中的那种打折促销，而是刻画在窑洞窗棂之上的剪纸，是沸腾于柴火灶台上的肉香，是一场能够使得全村人血脉偾张起来的腰鼓。

　　腊八节那天清晨五点，陕北榆林那个叫王圪堵村的地方，刘大妈已然起身。她预备了今年收成里最好的小红枣，还选用了本地的小米，于大铁锅里慢悠悠地熬制腊八粥。她拥有保持了四十年的这个习惯，这粥得熬到一种程度，就是用筷子插上去不会倒，并表明了来年庄稼可得站得稳这样的寓意，那样才算是合格。

那粥的香气仍未消散之际，村子里的石磨已然开始转动了。制作黄馍馍乃是女人们的“战场”，糜子面需要发酵上整整一整夜，如此蒸出来才能够呈现出金黄且松软的状态。王家的婆媳三个人于凌晨四点便开始揉面，一天得蒸够五百个，除去自家人食用，尚且还要送给从城里回来的亲戚。

　　腊月二十三，下午三点，是那约定俗成的祭灶时间点。在延川县刘家沟，七十岁的刘老汉会按时拿出准备好的麦芽糖。他对我说，这糖得黏，才可粘住灶王爷的嘴，使得他上天只讲好事。灶台上摆放着三颗红枣、两块糕饼，仪式虽说简单，可态度很虔诚。

祭灶结束之后，整个村子便开启扫尘状态。于安塞区沿河湾镇那儿，每家每户都将被褥拿出来晾晒，运用长杆扫帚去清扫窑洞顶部的尘土。随后便是贴窗花，剪纸艺人李凤莲在腊月期间可剪出三百多幅作品，牡丹、鲤鱼图案极其受欢迎，每一张售价为五块钱处。

　　快到除夕下午四点的时候，子洲县里称作苗家坪的那个地方的苗家大院，开始炸酥鸡。这道属于八大碗里占据主要地位的菜，要挑选当地所产的土鸡，然后裹上土豆淀粉，在胡麻油当中炸至呈现出金黄的色泽。而男人们，就在院子里头架起铁锅炖羊肉，用的是当地特别出名的陕北白绒山羊，里头仅仅只加了盐和花椒，炖煮足足两个小时。

八点整，包饺子准时开启。苗家媳妇于其中一个饺子里，藏入了一枚认真清洗过的五角硬币。往昔使用一分钱，现已顺应时代变化改成了五角。十一点五十五分，鞭炮准时被点燃，此时孩子们在硝烟缭绕之中寻觅未燃尽的小炮，长辈们则把一百元压岁钱塞入炕席之下。

　　打从正月初二起，安塞区各个村庄的腰鼓队就开始行动了。在真武洞镇，有一支四十人的鼓队，他们头上扎着白羊肚手巾，腰间系着红绸带，从早上八点一直擂鼓到下午五点。带头人老王讲，腰鼓踢得越高，尘土飞扬得越多，表明年景越兴旺，一天下来，随便个人鞋里头都能倒出半碗土来。

米脂县杨家沟有秧歌队，秧歌队变得越发热闹。秧歌队里有六十人，能走村串户。队伍里极具眼球吸引力的存在是男扮女装做“丑婆子”之人，其耳朵位置坠着红辣椒，手中握持大烟袋。此人扭到何处，伴随着抵达哪里，笑声就跟随到哪里，一天行进路程达往二十里山路。

　　阴历正月的时候唱信天游，不需要舞台，不需用音响设备。在绥德县四十里铺这个地方，放羊的老汉雷根堂站在山峁之上便能够开唱了。他演唱《兰花花》能够连续唱三十段且不会重复雷同，一旦嗓子发出声响，沟对面正在洗衣服的婆姨、山上砍柴的年轻男子都会停下来聆听。那声音在山谷当中能够传播出去五里地远。

有年轻人参与进来了，在神木市的高家堡，回乡的大学生组起了一个新式秧歌队，将流行歌曲改编成信天游的调子，借助手机进行扭秧歌的直播，二十八岁的刘波讲，直播间最多的时候有五千人观看，得来的打赏钱足够请大家吃一顿炖羊肉。

　　正月十四的那一天，到正月十六这期间，转九曲可是其中的重头戏呢。在佳县的赤牛坬村里面，村民们运用三百六十根高粱秆，于河滩之上插成了黄河阵。那些秆子之上，挂着七百二十盏手糊而成的彩色油灯。晚上七点这个时刻，唢呐声一响起来，人群就举着自己制作的灯笼开始绕行，队伍能够绵延达到一里还多呢。

九曲转罢，存在偷灯之习俗，年轻人避开他人注意，趁势而去，顺手取走一盏面灯，去年成婚的张明亮偷得一盏灯归家，其媳妇坚称此灯得置于柜中，意在今年增添一名男丁，虽说现今生男生女并无差异，然而这个古老习俗依旧留存下来。