遇见酒儿之五：分金亭

马到成功

　　听说我要创作《遇见酒儿系列》，好兄弟胡哥劝我写写分金亭酒。想当年工作不久，手头拮据，这酒曾经是我们“打平碗”、“抬石头”的首选，两人一瓶，经济实惠，好喝还不贵！只是我对胡哥说，这酒没有故事啊。胡哥说，我讲个故事给你听听，不就有素材了吗。

　　这个故事有点夸张，也很搞笑。说是某初级中学的几个老师晚上喝酒，都是酒场上的英雄。酒后骑车从乡镇小街回学校，忽然发现少了一个伙伴。几个人不放心，又原路返回去找，找到半路上，发现这位老兄人是半截身子在水里、半截身子在水上，正躺靠在路边的一条小水沟的沟坡上睡大觉。大概是酒喝多了，迷迷糊糊一不小心车子骑到了小沟里，加上酒劲上头，这位老兄竟然睡着了，而且酣声如雷。几位小伙伴大吃一惊，好在不是冬天，没有冻死。更好在水不深，没有淹死。大家都感到千幸万幸，把他弄醒，赶紧回家。据说，那晚喝的就是分金亭酒。看来，分金亭虽好，也不能贪杯哟。

　　上世纪九十年代中期，是分金亭酒最风光的时候。那时候，这款酒价格实在、口感顺口，老百姓都喝得起，一句“闻着香、喝着甜，一斤只花块把钱”，在大街小巷传得家喻户晓。分金亭的销量连续3年位居全国第一，酒厂规模越做越大，销路遍布全国各地。不管是家常小聚，还是红白喜事，桌上总少不了这瓶酒。它不贵，却够味，在很多人心里，就是最接地气、最贴心的好酒。南京人称分金亭为“小茅台”，《人民日报》称赞分金亭为“人民心中的金牌”。

　　分金亭的名字，来自于一段两千多年前的情义故事。春秋时期，管仲和鲍叔牙合伙做生意。管仲家里穷，鲍叔牙家境好。每次分钱，鲍叔牙总自己少拿、多给管仲。有人说管仲贪心，鲍叔牙却说：“他不是贪，是家里穷，要养母亲。”管仲感慨道：“生我者父母，知我者鲍子也。” 更动人的义举是他俩拾金不昧，分给百姓。传说他俩在古泗州（今江苏泗洪）路边捡到一根金条，等不到失主，他们也不肯私吞，最后把金子分给了当地南北两村的老百姓 。后人为纪念他们这份重义轻利、不贪不私的品德，在分金子的地方建了一座亭子，亭名就叫分金亭（明万历年间始建）。分金亭酒厂就在这一带，酒取名“分金亭”，就是要借这段故事告诉大家，做酒要实在、厚道、不掺假； 待人要重情重义、不贪小利。

　　那时候我刚工作刚成家，星期天乡镇的亲戚同学朋友上门的不少。我也是好客之人，都是热情招待，当然很简单。冷菜一般是四样：猪耳朵猪头肉，花生米子烂蚕豆。热菜一般四到六样。为了节约，我还学会了两道拿手菜，一道是辣豆腐，一道是炒丝瓜皮。丝瓜内瓤子可以和馓子烧做一道菜。还有一道菜，我印象也很深刻。就是买一条二斤重的大头鲢子，鱼头烧汤，鱼尾煮咸，一鱼两吃。酒经常就是分金亭，一块二一瓶。经济实惠，有滋有味。

　　常言道，人无千日好，花无百日红。随着生活条件变好，人们喝酒不再是只图便宜，也讲究档次、品牌与体面了。而分金亭始终守着低价光瓶酒的老路子，渐渐被贴上了低档、陈旧的标签。与此同时，洋河、双沟等本地名酒纷纷提升品质、打造形象、拓展市场，分金亭的市场越缩越小，从全国闻名的好酒，渐渐退回了地方小酒的位置，远离了大多数老百姓的餐桌。

千年分金亭，一腔烟火情。分金亭因情义而立，因实在而兴，也因守旧而衰。曾经满城飘香的分金亭，如今只留在我们这一辈人的记忆里。