<p class="ql-block">美篇昵称:乐婆婆</p><p class="ql-block">美篇号:674466</p> <p class="ql-block">看到“老北京糊塌子”的视频，我感觉并不复杂，完全可以如法炮制。</p><p class="ql-block">别小看了这道家常美食，它在清朝末年就上过《北京饮食志》哦。</p><p class="ql-block">糊塌子因为是用瓠子加面粉做成的一道软饼，所以最早被叫做“瓠塌子”。明朝南方移民到北京把这道小吃带到了北京，北京人改用西葫芦加面粉制作改名叫做糊塌子。</p><p class="ql-block">哈！美食不问出处，好吃就行。</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、西葫芦。2、面粉。3、盐。4、花椒粉。6、白胡椒粉。</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、西葫芦洗净擦成丝。2、西葫芦丝里加入盐、五香粉、白胡椒粉、面粉搅拌均匀。3、起油锅。4、西葫芦面糊倒入锅中。5、用锅铲铺铺平。6、小火慢煎。7、翻面。8、西葫芦熟透出锅。</p> <p class="ql-block">西葫芦、面粉↓</p> <p class="ql-block">西葫芦擦成丝↓</p> <p class="ql-block">装碗↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">加花椒粉↓</p> <p class="ql-block">加白胡椒粉↓</p> <p class="ql-block">加面粉搅拌均匀↓</p> <p class="ql-block">起油锅，加入西葫芦面糊↓</p> <p class="ql-block">用锅铲铺铺平↓</p> <p class="ql-block">翻面↓</p> <p class="ql-block">出锅↓</p> <p class="ql-block">切成块↓</p> <p class="ql-block">老北京糊塌子（1）↓</p> <p class="ql-block">老北京糊塌子（2）↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>