<p class="ql-block">【往事如烟旧梦在】系列之（三）一道风景一段情12 墨墨</p><p class="ql-block"> 送客饺子迎客面（12）</p><p class="ql-block"> 北方的民俗和南方是有区别的，迎客的要吃面？滨滨也不管那么多了，刚休闲下来，她决定，展示一下做面条的手艺。</p><p class="ql-block"> 嘿，这事儿新鲜。一向都是吃饭的人（无论是朱老师做，还是我做）这回要一展厨艺。那就”按兵不动”，静观她的操作吧。</p><p class="ql-block"> 别说，她操作很新奇。和我赶面条大不相同。和面少加水，面很硬。面案擀起来很吃力。好处是不用干面粉，只用擀面杖一口气擀出薄薄的大片儿，一丁点儿没放干面粉。然后用刀切成细丝，一点都不沾。嗨，刀功也可以！</p><p class="ql-block"> 那边，锅里水烧开，下面煮。拿碗盛出，清水面？滨滨笑着在小盆里，撕张紫菜，放把小海米和盐，切点小葱叶，倒上香油，再浇点儿清醋和煮面热汤。说拌着吃吧！</p><p class="ql-block"> 嘴里都是这个拌面的香。不油腻，不清淡。恰到好处的美味。醋的淡爽，紫菜的鲜香和香油的荤香，硬是把拌面拌出了新的酸爽劲儿。滨滨口味也喜欢酸，淡淡的酸。</p><p class="ql-block"> “你来我往”是最好“投桃报李”。管它上不上车，我决定做“饺子”吃，挑战一下“面条”哦。</p><p class="ql-block"> 首先，和饺子面要软，要醒发一会儿。饺子馅肯定免肉，做素馅。肉不吃，可以吃虾仁，鸡蛋，没有韭菜，蒜苗替。算不算“三鲜馅”呢？</p><p class="ql-block"> 擀饺子皮，是父亲传承下来的山东做法。小面剂子大小一样，一指一个。站好排，十个一排。手掌一起按下成小圆饼。擀面杖一边压住擀皮。右手擀，左手转。小圆饼的饺子皮，十个一摞，开始包啦。</p><p class="ql-block"> 滨滨也会包，就是慢些。她边包边兴奋的说：“你和朱老师干活真的很像！”啊？”朱老师给你包过饺子？快坦白，除了接风宴。还给你做过啥好吃的了？”</p><p class="ql-block"> 滨滨说坦白就坦白：”他做饭是真的好吃。每逢年节回不去家了，我俩就搭火”。我开句玩笑：“准备搭火一辈子吗？”（没想到的是日后”戏言成真”）</p><p class="ql-block"> 离别，真正的第一次离别是在朝阳。她把叶林姐给她的纱巾（整整一盒包装十二种颜色）赠与我家姐妹。她低声的说道：”你家几个姐妹自己分吧。留做纪念哦！”</p><p class="ql-block"> 手里握着我的手工布鞋，欣赏着。看到我的兰方巾，捧在手里问：“你咋知道我喜欢？不能夺人所爱，拿我的兔毛头巾，咱俩换吧？”我大惊失色：”拿兔毛头巾和我换？我可不干！那不是一个价位所值，我不和你换。”</p><p class="ql-block"> 总之，离别是伤感的，心里酸酸的。我俩都不善于表达情感，事情可以做，尤其喜欢“无声更胜有声！”</p><p class="ql-block"> 滨滨不白长三岁，既有阅历又会以诗达意，她情真意切地道了句：“莫愁前路无知己，天下谁人不识君！”（高适《别董大》）</p>