太和元气坊前看古今，蚝烙香里品潮味

雾里看花

这一程短而丰盈：在红墙飞檐下仰望“太和元气”的庄重题额，在古建前驻足观赏金红华服的活态展演，又循着烟火气拐进街角，咬一口酥脆滚烫的老牌蚝烙——历史不是标本，它正与我们同行于晨光与市声之间。

太和元气四字，典出《礼记·中庸》“致中和，天地位焉，万物育焉”，喻天地浩然之气，亦指儒学道统所宗的和谐本源。明代以来，此类题额多见于文庙、书院或府学入口，非仅装饰，实为精神门楣。我们立于这面朱墙之下，抬头是墨色楷书沉静如钟，身后玻璃幕墙映着云影天光，婴儿车缓缓推行，背包轻晃，传统与当下未作对峙，只自然相融。

摊前那块“古城老牌蚝烙”的红招牌，在午后阳光里灼灼发亮。黑衣师傅手腕一翻，蛋浆裹着肥美生蚝滑入热油，滋啦一声腾起焦香。我接过那方寸金黄，外脆内润，海味裹着地瓜粉的微甜，在齿间轻轻迸开——原来所谓“老字号”，不在匾额多旧，而在手底功夫从未松懈，舌尖记忆始终鲜亮。