<p class="ql-block">新加坡的食阁/小贩中心（Hawker Centre） 是政府统一规划管理的露天/半露天美食集群，2015年被列入联合国教科文组织非遗，是狮城多元饮食文化的核心地标。来新加坡是必须“打卡”的！</p><p class="ql-block"> 它的特点是:</p><p class="ql-block">1, 分布广、规模大：全岛超百处，多在居民区、地铁站、商圈；摊位几十到上百个，共享桌椅；卫生评级（A/B/C）公示。</p><p class="ql-block">2， 多元平价：华人（海南鸡饭、肉骨茶、叻沙）、马来（椰浆饭）、印度（咖喱、拉茶、印度煎饼）风味齐聚；主食普遍4–8新元，饮料1.5–3新元。</p><p class="ql-block">3. 本地日常：是全民“大食堂”，用餐常遵循“先找座再点餐”的习惯；电子支付与现金通用。</p><p class="ql-block"> 今天我们去的是淡宾尼商场顶楼的“食阁”这处很大，恰好是马来人的斋月（他们白天不能吃东西）所以空位子多我们每人都点了不同的餐品，价格不贵，吃得很舒服。</p><p class="ql-block">在新加坡70%的人不在家做饭是有条件的，人们在外面吃又干净又省时，何乐而不为呢！下面这几个地方的食阁口碑不错！可以试一下</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 老巴刹（Lau Pa Sat）：CBD维多利亚式建筑，夜间沙爹街超热闹。</p><p class="ql-block">2. 麦士威熟食中心（Maxwell Food Centre）：牛车水热门点，有“天天海南鸡饭”等名摊。</p><p class="ql-block">3. 旧机场路熟食中心（Old Airport Road Food Centre）：历史悠久，炒粿条、卤面等口碑极佳。</p><p class="ql-block">4. 中峇鲁市场（Tiong Bahru Market）：复古社区里的熟食中心，适合逛吃拍照。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（ 认准A级/B级卫生摊位更安心）</p> <p class="ql-block">注意有这个红标记是是“米其林”品牌哦！</p> <p class="ql-block">酿豆腐一份7新币</p> <p class="ql-block">米其林炒面很棒！</p> <p class="ql-block">鸡饭11新币，这个汤是真鸡汤！</p> <p class="ql-block">咖喱鸡扒饭6新币</p> <p class="ql-block">用纸巾可以占位置</p>