食安为先 护航开学||开学第一餐，景德镇第九中学食堂把 “安心” 端上了餐桌

江南之星万客缘

春节刚过，新程启幕。为全力守护全体师生饮食安全与身体健康，景德镇市第九中学食堂从严从细落实开学前各项筹备工作，以专业培训，全面消杀、严格督查为抓手，织密校园食品安全 “防护网”，守护师生 “舌尖上的安全”。

　　开学前，学校食堂组织开展食堂所有从业人员岗前专题培训，并提出工作要求。培训围绕食材采购，验收，保管及加工，生熟分区操作、人员健康管理等关键环节进行重点讲解，进一步强化安全意识、规范操作流程，确保每位工作人员守责于心、履职于行。

　　开学前夕，2月28日食堂工作人员全面开展环境卫生整治，对操作间、备餐区、洗消间、食材库房等重点区域进行无死角清洁消杀，彻底清除卫生隐患，对餐具，用具彻底消毒。以洁净、安全的就餐操作环境，为食品安全筑牢第一道防线。

开学前，学校领导率食堂管理人员深入食堂一线，现场召开工作推进会，对食堂卫生规范、流程管理、食品安全等提出明确要求，要求管理人员开展再排查、再落实，全力保障环境安全、食品安全、消防安全。

　　开学之日起，食堂将以全域清洁、食材管控、人员健康、食品安全等硬核举措，筑牢舌尖安全防线，每一步都坚守 “食品安全无小事”。新学期，食堂全体工作人员将继续秉持 “以父母之心，做良心之餐” 的理念，以更严谨的态度、更专业的操作、更温暖的服务，持续守护师生舌尖上的安全。让家长安心、让师生舒心！