<p class="ql-block">昭州中学2409班周孝鑫</p> <p class="ql-block">广西十八酿，是桂林平乐县传承千年的特色酿菜，被誉为“山水间的手工盛宴”</p> <p class="ql-block">广西十八酿是桂林平乐县的特色美食，以“酿”为核心，将馅料填入各种食材中烹制，是当地饮食智慧的体现</p> <p class="ql-block">“酿”是广西特有的特色美食 具体做法是把调好的肉馅（或蛋、豆腐等）填入蔬菜、壳类等“酿壳”中，再通过蒸、煎、炸等手法制作。简单说，就是用各种食材“包裹”美味馅料，像给食物穿了件“外衣”</p> <p class="ql-block">十八酿不仅是美食，还承载着当地的待客之道。相传起源于十八罗汉传授做法的传说，如今成为桂林饮食文化的代表，体现了“就地取材、巧思烹饪”的智慧</p> <p class="ql-block">如果有机会去桂林，一定要尝尝这些酿菜，感受不同食材碰撞出的独特风味!</p>