<p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇名：摇曳英姿</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇号：74404455</p> <p class="ql-block">朋友相约正月初五去嘉鱼的光年城堡。嘉鱼——取《诗经·小雅·南有嘉鱼》之义而得名，位于湖北省咸宁市，历史悠久，文化底蕴深厚，是国家首批对外开放地区和长江经济带重要开发区，是湖北省依江傍湖的鱼米之乡。</p> <p class="ql-block">清晨，天空放晴，和朋友坐车一路前行，向快乐出发！车里是欢声笑语，车外是车水马龙，树木、房屋、电线杆上挂的灯笼，都被风推着往后退，伴随窗外的风，心，也变得轻盈<b style="font-size:22px;">……</b></p> <p class="ql-block">抵达嘉鱼已是中午11点半了，应该是过年原因，好多餐馆没营业，我们在街上边走边“搜索”，还好，有一家餐馆正开着门，咦！好香！炒的什么菜？抬头看——“巧媳妇特色吊锅”。于是循着香味走了进去<b style="font-size:22px;">……</b><span style="font-size:18px;">老板娘</span>即可迎上前来。</p> <p class="ql-block">不太大的空间里容纳大小六张木制餐桌，最大的餐桌上立着“已预订”，我们落座于紧靠旁边的稍小点的餐桌边。环顾四周，前台堆满酒类、饮料，拐角处两个入口，一个是操作间，一个楼梯，原来上面还有几个包间，麻雀虽小五脏俱全呢。这时店家热情地为我们介绍特色菜。</p><p class="ql-block">餐馆里陆陆续续有客人进来。不一会儿的功夫，菜端上了桌。</p> 鱼丸吊锅 <p class="ql-block">“巧媳妇特色吊锅”的招牌菜便是这一鱼两吃的鱼丸吊锅。一鱼两吃，即鱼头、鱼尾煎炖汤，鱼身制成鱼丸。</p> <p class="ql-block">话说吊锅，印象中的吊锅应该是黄冈特色，没承想嘉鱼也能吃到吊锅。</p><p class="ql-block">餐桌中间的园是空心的，一根拇指粗细的金属支架，将铁锅悬在空中，下面是盆装炭火用于加热。与黄冈吊锅的“大杂烩”相比，我更喜欢嘉鱼吊锅，可谓是一锅一主题。</p> <p class="ql-block">鱼丸是现做的，其肉质细腻柔软，咬一口飘浮于汤中的鱼丸，鱼肉的嫩滑与汤汁的醇厚在口中交融，没有一丝鱼腥味，只有纯粹的鲜。吊锅的汤底是灵魂，以鱼头、鱼尾、鱼骨慢熬呈奶白色，搭配豆腐，再加入野山椒提鲜，味道更为独特。</p><p class="ql-block">鱼丸汤在炭火慢煨，越煮越香，它是嘉鱼人刻在骨子里的鲜，也是外地食客必尝的地道滋味，更是满满的年味儿！</p> 牛蛙烧基围虾 <p class="ql-block">如果说鱼丸吊锅是鲜香，那这道牛蛙烧基围虾则是热辣，鲜与辣的交融瞬间点燃味蕾，简直是一场舌尖上的狂欢。</p> <p class="ql-block">牛蛙肉质紧实，基围虾则壳薄肉嫩，搭配干辣椒、花椒、姜蒜等香料爆炒，再加入秘制酱料焖煮，就连打底的千张丝、洋葱都裹满浓郁的酱汁，麻辣中带着一丝回甘。</p><p class="ql-block">牛蛙的嫩、基围虾的鲜、酱料的香层层叠加，配着米饭吃，连汤汁都能拌出满满一碗幸福感，妥妥的“下饭神器”。</p> <p class="ql-block">都说牛蛙爱上虾，是美食界的绝佳CP。鲜嫩与香辣的完美融合，每一次咀嚼都是爱的倾诉，让我领略到不一样的美味。</p><p class="ql-block"><br></p> 红菜苔 <p class="ql-block">红菜苔可是我的心头好。</p><p class="ql-block">在追求健康饮食的今天，绿色天然的红菜苔从大鱼大肉的菜单中脱颖而出，既保健又养生，此时此刻它可是当仁不让的"青菜担当"。</p> <p class="ql-block">看着桌上热气腾腾、油光闪亮的红菜苔，它莫不是从武汉运过来的？！老板似乎看穿我的心思，“这盘红菜苔是我们自家种的，快尝尝！”盘里的红菜苔摘取最鲜嫩的部分，去掉老梗，色泽紫红鲜亮，入口脆嫩爽口，带着淡淡的清甜，纤维细腻，最大程度保留了红菜苔的本味。</p> <p class="ql-block">突然觉得，在这里吃的不仅是美食，更是一份烟火气和用心，因为他们没有辜负食材本身的味道，用餐过程中感受到家的温馨。</p><p class="ql-block">如果你有机会来到嘉鱼，一定要来“巧媳妇”坐坐，围坐在热气腾腾的吊锅旁，这里的地道美食定会成为你嘉鱼之行最难忘的味觉记忆。</p><p class="ql-block">每一道菜肴，吃下去的是滋味，品的是心境，是它带来的那份心灵的愉悦。</p><p class="ql-block">有道是：食不在奢，暖心足矣！</p> 感谢欣赏