七星灶壶煮三江 八仙桌迎十六方

文武

　　在阳澄湖畔，有一处【沙家浜景区】，因《沙家浜》剧而家喻户晓。抗日战争时期，在芦苇荡的绿色帐蔓里，新四军战士和沙家浜人民共同谱写了一首首壮丽的战斗诗篇。现辟有芦苇荡、教育馆、春来茶馆等景点。近年来景区日趋完善，水面芦苇荡从最初的150亩增加到现在的2200亩，湖荡中菱荷相间，芦苇密布，古色古香的画舫载着游客穿行在芦苇迷宫中，寻觅抗日战争时期发生在芦苇荡的故事，岸上有按抗日战争时期建造的江南小村庄、沙家浜革命传统教育馆、新四军活动旧址等，依稀让游人瞥见阿庆嫂、郭建光的身影。

　　既然来到沙家浜景区，顺嘴便能唱出京剧沙家浜阿庆嫂智斗的一段唱词，“垒起七星灶，铜壶煮三江，摆开八仙桌，招待十六方……”。那今天就与大家聊一聊，这“七星灶、煮三江、八仙桌、十六方”，其中蕴含传统文化和民俗。

七星灶，指旧时一种开水炉，炉膛上面有七个炉口，可以同时放置七把水壶，所以称"七星灶"。其中一个主炉口用来煮水，旁边六个较小炉口可以预热温水，烧开一壶，再把预热的水壶移过去，不浪费火，随烧随用。七星灶非常适合民间茶文化，民间好茶的南方比较常见，所谓"七星灶烘茶"。

七个炉口是有说法的，是按照北斗排成七星状，勺型序列便于拿水壶顺手。"壶里乾坤"不是说出的，原来真是煮出来的，"七星灶里，运转乾坤"，从阿庆嫂嘴里唱出，"垒起七星灶"很排场，意味着高朋满座，同道众多。

　　何为"煮三江"呢？有一副对联说的好：“生意兴隆通四海，财源广进达三江。”

三江说法多了，有的是指流淌着古老华夏文明的长江、黄河、淮河。有的是指太湖附近的松江、钱塘江、浦阳江。这里阿庆嫂所唱"铜壶煮三江"，就是泛指五湖四海，通俗点即我们常说的"江湖"。

　　八仙桌、太师椅、条案、高花几，是明清家居文化中很场面的四件套。其中"八仙桌"则是最为经典的代表，实用又场面，是一种宽大四边形桌子。这种方桌尺寸大、制作讲究、风格大气，每边可坐两人，共可围坐八人，很气派，民间雅称"八仙桌"。常把八仙桌摆在中堂，以作待客之用，这是很体面的操作，登得大雅之堂，抬升主人身份，八仙桌号称"中堂家具"。

　　这"十六方"的学问就更大了，分为四正、四隅、八偏 ，一共十六方。

四正：是指东西南北，四个方位。

四隅：指东西南北两两之夹角: 东北、西北、东南、西南，四角称四隅。四隅又有别称，据中国古代第一部字典《尔雅》的释义：西南隅谓之奥，西北隅谓之屋漏，东北隅谓之宧，东南隅谓之窔(yào)。

八偏：西北偏西、西北偏北，东北偏东、东北偏北，东南偏东、东南偏南，西南偏西、西南偏南，共八个方位。

地质学界的常用罗盘就是这十六方位的。习惯说法上通常指所有方向。而阿庆嫂所唱"招待十六方"，内容上承接摆八仙桌，形式上呼应煮三江水。三江指五湖四海，十六方则指天下各方，二者都为泛指用法。这里阿庆嫂说"招待十六方，江湖义气第一桩"，结尾又唱"相逢开口笑，过后不思量。人一走，茶就凉。"结合戏曲背景，刁德一盯着沙家浜呢，阿庆嫂必须避免被怀疑，并淡化和转移刁德一注意力。

这正是：常熟湖山天下无，沙家浜里觅声处，七星灶迎八方客，听罢方知是江湖。

有关沙家浜的故事，就为大家说到这里，有关后面的行程，后面的故事，待俺下回再说。