<p class="ql-block"> 《 来自家乡的富润火腿月饼 》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 作者：翁国清 （旅美诸暨人）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 人在异国他乡，舌头是最诚实的。</p><p class="ql-block"> 它不讲大道理，不谈世界格局，只在某个黄昏、某个节气、某个突然想家的瞬间，悄悄提醒你——你来自哪里。</p><p class="ql-block"> 这些年，家乡的味道，总是以“干货”的形式，穿越山海，来到我们身边。香榧的清香，九芯芥干菜的醇厚，东白山石苋茶的微苦回甘，都安静地躺在行李箱里，从江南水乡漂洋过海。到了这里，它们不再是“土货”，反倒成了珍贵的“洋”货。因为是干货，海关也不为难，于是偶尔能在厨房里重逢它们，满足乡愁最浓的舌头和胃。</p><p class="ql-block"> 然而，这么多年里，最难忘的，却只有一次。</p><p class="ql-block"> 那一次，家乡市政府组团来访。人未至，消息先到，说带了点“家乡的月饼”。月饼，在这边并不难买。华人超市年年有，近些年连Costco都开始上架。大多是香港来的广式月饼，油亮的外皮，甜腻的莲蓉；偶尔也能见到稻香村的苏式月饼，算是难得的惊喜。 </p><p class="ql-block"> 但有一样，我从未在这里见过——苏式火腿月饼。</p><p class="ql-block"> 当盒子打开，看到“富润食品”几个字时，我几乎有些恍惚。那熟悉的包装，那微微泛黄的油纸，那略带酥松的圆形外壳，仿佛不是从行李箱里取出，而是从童年的某个中秋夜色中递出来。</p><p class="ql-block"> 对我们来说，月饼之中最好吃的，当属火腿月饼。</p><p class="ql-block"> 馅是金华火腿，盐甜相间，咸中有鲜，甜里藏香。咬下一口，酥皮层层剥落，火腿丁与糖油在口中交融——既不腻，也不寡淡，既不张扬，也不敷衍。那是一种江南式的分寸感。</p><p class="ql-block"> 而在我们吃过的火腿月饼里，富润做得最好。</p><p class="ql-block"> 不只是因为它来自家乡，更因为它的比例讲究：火腿切得恰到好处，不粗不碎；糖油调得不过火，不过甜；酥皮不塌不硬，入口即化。那不是简单的食品，而是一种手艺的自尊。</p><p class="ql-block"> 那天，我们在会议室里分月饼。窗外是北美的天色，辽阔而清冷；窗内却弥漫着熟悉的油香。有人轻轻说了一句：“这个味道，多年只等这一口。”</p><p class="ql-block"> 我们忽然都沉默了。</p><p class="ql-block"> 原来，乡愁不一定要宏大。</p><p class="ql-block"> 它可以是一杯石苋茶的清苦，一勺芥干菜的咸香，也可以是一枚小小的火腿月饼。</p><p class="ql-block"> 月饼在超市可以买到，品牌越来越多，包装越来越精美。</p><p class="ql-block"> 但有些味道，是买不到的。那是时间给你的配置，是童年给你的底色，是一座小城给你的温柔。</p><p class="ql-block"> 当一枚苏式火腿月饼跨越大洋，落在异国的餐桌上，它不只是点心，它是一段路途的证明，是一种身份的回声，是我们仍然与故土相连的证据。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 收到时间：2026年2月27日22时</p>