<p class="ql-block">烧牛尾材料</p><p class="ql-block">牛尾 2500g</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">胡萝卜 1个</p><p class="ql-block">西芹 1片</p><p class="ql-block">西红柿 1个</p><p class="ql-block">大葱 1根</p><p class="ql-block">姜 5片</p><p class="ql-block">香菜 5颗</p><p class="ql-block">洋葱 半个</p><p class="ql-block">调料</p><p class="ql-block">老抽 10g</p><p class="ql-block">红腐乳块 100g</p><p class="ql-block">番茄沙司 100g</p><p class="ql-block">蚝油 50g</p><p class="ql-block">八角 3颗</p><p class="ql-block">香叶 5片</p><p class="ql-block">桂皮 1块</p><p class="ql-block">陈皮 1块</p><p class="ql-block">干辣椒 1个</p><p class="ql-block">花雕酒 50g</p><p class="ql-block">盐 5g</p><p class="ql-block">糖 5g</p><p class="ql-block">鸡粉 5g</p><p class="ql-block">制作步骤</p><p class="ql-block">1、牛尾中断用温水洗干净，冷水下锅烧开，煮10分钟，然后倒出来洗干净。</p><p class="ql-block">2、把配料清洗干净切成小块，下锅炒出香味，再加入牛尾，和调料，最后加入水漫过牛尾，烧开。</p><p class="ql-block">3、把烧开的牛尾一起倒入高压锅内，上汽后中火压40分钟。如果没有高压锅，可以多加一倍的水小火煲2小时，直到牛尾酥而不烂</p><p class="ql-block">4、把压到酥烂的牛尾挑出来，汤汁过滤出来，放到砂锅里在在烧开，放上香菜，也可以加点喜欢的蔬菜，煮开即可。</p>