潮州龙湖古寨·大年初八手作与烟火记

金田柯南

初春的潮州，年味未散，龙湖古寨在青石巷与红灯笼之间静默呼吸。大年初八踏进这座千年古寨，仿佛翻开一本摊开的宋元笔记——方伯第、探花第、状元井的指示牌引我穿街过巷，而真正打动我的，是那些未被时光漂白的手作温度与人间烟火。

竹藤编就的彩篮盛着喜气，红蓝布带缠绕提手，粉红花卉在藤纹间悄然绽放；潮州扇面题着“金榜题名”，草帽上手写“平安幸福”，木挂饰刻着吉祥话，系着明黄流苏——它们不是流水线的复制品，而是摊主指尖停驻过的年岁。

白墙斑驳的祠堂檐下，镂空石柱托着岁月，萝园匾额由林兴廉乙丑年冬月题写，龙纹石雕盘踞其下；“龙湖秀才”黑底金匾悬于红瓦门楣，“龙湖”二字在绿框中灼灼生辉；拱门内灯笼低垂，人影晃动，恍见明代潮州士子策马过寨、赴考龙门的旧影。

人声鼎沸的主街，红灯笼连成光河，招牌写着“老牌芋泥薄饼”“童年记忆”，小女孩踮脚咬下一口糖葱薄饼，我站在摊前看他卷饼如行云流水——那双戴白手套的手，正把百年食谱揉进一张薄韧的米纸里。

香陈黄皮罐子排成金红阵列，一元五个的芝麻糕堆在红纸上酥香扑鼻，紫砂壶静卧红绒，壶身绘橙果绿叶，茶香似已漫出画面；炸鸡翅在埃菲尔铁塔托盘里泛着油光，竟与古寨毫无违和——传统从不拒绝新鲜，正如潮州人把工夫茶泡进每一寸光阴。

祈福牌上“日進斗金”“心若兰兮终不移”墨迹未干，潮咖壁画里的墨镜女孩举着相机，笑对满街“工作顺利”“出入平安”的红板——我在“状元雪糕”前驻足，忽然懂得：所谓年味，不过是古老祝福与当下欢愉，在同一片屋檐下，稳稳相安。