<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">前几天看到西贝佳老师的《〈年味〉换个方式过年》一文中，提到在女儿、女婿的组织下，几家人一起去郑州万象城“点都德”喝广式早茶以及回忆起2019年到广州出差与在当地工作的同学去广州酒家吃粤菜的情景。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">说到广式茶点，这几年我也去过广州不少知名酒楼和老字号，像广州酒家、炳胜、陶陶居、泮溪酒家、南园酒家、向群饭店、大鸽饭等，主打早茶的侨美食家、点都德、四海一品也是常去，去过一两次的店名甚至已经记不太清了。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">唯独被称作广州早茶“非预制菜”扛把子的白天鹅宾馆，我一直没能真正坐下来体验。前几年去沙面岛游玩，到了饭点常会去岛上的侨美食家用餐，去得多了才发现，这里的消费水平比岛外稍贵一些，还常常要排队，打电话留位都不行。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">有一次和家人约好在侨美喝早茶，结束后我提议去旁边的白天鹅宾馆转一转。逛了一圈，我忍不住对家人说：“下次一定要创造机会，就在这里喝一次早茶，亲身感受一下现场制作茶点的滋味。”</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">元月十一日，我带着甜甜回到广州。家人见我心情有些低落，便提议带甜甜去沙面看看西式建筑群，开阔一下眼界。我拖了好些天没动身，直到1月27日一大早，家人又提起这件事。我不想扫大家的兴，便陪着他俩一起去了沙面岛。路上我主动说：“逛完咱们就去白天鹅宾馆，我请你俩喝个早茶。”可到了地方，甜甜一直喊热，我们便先放弃了游览，直奔白天鹅宾馆。路过侨美食家时，门口排着长队。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">上午十点半，白天鹅宾馆早茶中最有名的“玉堂春暖店”已经不接纳食客。服务员建议我们去二楼“宏图府”就餐，没想到宏图府门口也聚集了不少人，取号时前面竟还有54桌在等位。我们耐心等了近一个小时，终于轮到入座。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">先生点了白天鹅宾馆早茶中最经典的几样拿手佳肴：羊城鲜虾饺、酥皮叉烧包、榄仁萨其马、鲍鱼天鹅酥。尤其是鲍鱼天鹅酥，造型精致雅致，酥皮层叠分明，内里还藏着整只鲍鱼，鲜香味足，48元一只，还要两只起点。我也大着胆子叮嘱大方漂亮的服务员，帮我点了网上很火的大油条，两根就要58元。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">终于，心心念念的白天鹅宾馆的早茶，在这个冬日里如愿以偿。虽然有点小贵，还需支付15%的服务费，可有五星酒店环境服务加持，温柔美丽的服务员随时在身边“一对一”的倒水添茶。同时，出品精致，以及正统粤式早茶的仪式感。更珍贵的是只有甜甜的相伴，才促成我实现了“奢侈”一把的小愿望。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">原来最好的味道，从来不是山珍海味，而是有人惦记、有人陪伴。这一顿早茶虽然让我破费了八百多大洋，但暖了胃，更暖了心。（广州行之一）</span></p>