珍奇人参（打牲乌拉之三）

王哥

~~一年生人参俗称三花，只能长出一枚三片掌状的复叶。二年生人参称巴掌子（五叶）长出一枚五片掌状复叶。三年生人参称三品叶，绕茎有三枚掌状复叶。五年生人参称四品叶，六年生人参称五品叶。六品叶人参有六个分支，也就称“棒槌王”了。人参在六品叶后开始长根茎，品叶不再增加了，依旧每年开花。而七品叶人参非常罕见，基本上是百年老参了。人参还能“轮回生长”，即又从一年生的三花开始，依次循环。每一个轮回茎杆叶片就会增粗增大许多，药效也增大许多，真正看人参年令还需挖出來看芦头。 人参起源于约6000万年前新生代第三纪，主产于中国太行山和长白山系，最早记载于汉代《神农本草经》。人参是古老的孑遗植物，依赖阴凉湿润的森林环境存活。约公元前200年首次将人参列为“上品药材”，主补五脏，有安神功效。唐代成为贡品，“渤海国向唐朝进贡”的贡品，士大夫阶层与人参为礼品，不但有社交价值，还具有医药价值。宋代时在河北境内口岸交易中设榷场，专为交易人参，女真部落以人参换取盐铁，奠定了后金经济起步。朝鲜高丽参也进入中国市场，但宋代《本草衍义》评其“味薄不苦”，不及中国上当参。中原上党参因过度采挖灭绝，李时珍《本草纲目》称“治男女一切虚症”，因药用需求而采罄。 女真人采参支撑了后金建国需求的钱款，努尔哈赤发明了生晒参加工法，万历年间交易人参1700公斤，换白银3万两。清朝建国后垄断封禁了东北，专设打牲乌拉衙门，专管采参，乾隆时每年采参达万斤降至600斤，野山参濒临灭绝。20世纪中期野山参年产量不足200斤。 人参为五加科植物，人参的干燥根茎性温，味甘微苦，归脾，肺，心经。人参含皂苷，多糖及多肽成分，具有升元气，补脾益肺，生津安神等功效。 孙良，明末清初山东莱阳穴坊镇西富山村人，是采参行业的开山鼻祖，被尊称为“老把头”，“参把头”。孙良在长白山采参时因体力不支晕倒，被同乡张禄所救，二人结为异姓兄弟，并结伴采参。后因分头采参失散，孙良为寻找张禄耗尽体力，饿死在喇蛄河畔。孙良在卧牛石上用手指血书道，“家住莱阳本性张，漂洋过海来挖参，三天吃了一喇蛄，你说寒心不寒心，家若有人来寻我，顺着蛄河往上寻，再有入山迷路者，我当作为引路神”。后人感其忠义，建庙侍奉香火，并封其为长白山神。（清代的长白山神）采参易得金银，生命固然重要，组团寻参始成，防些许人迷在山中殒命。 采参人需组团进山采参，组成3至9人的参帮，人数讲究去单回双，寓意人参也是“人”型有灵性。人员组成为，把头，边棍，腰棍，端锅，初把儿郎。把头，参队核心人物，德高望重，精通熟悉山林及规矩，懂应急，能决策，主持仪式，挖掘人参。边棍，把头的副手，负责压队，防止迷路，并做记号，防止走重复路。腰棍，挑杆的，位于队伍中间，负责协调，防止队员拉散。端锅，后勤，做饭看守营地，点篝火取暖驱兽，迷路时敲锅举火警示等任务。初把儿郎，初次采参年轻人，排在队伍中间。进山采参前需祭拜山神老把头，祈求平安有收获。索拔棍不能用来打生灵草木，歇息时立于身旁，睡觉时立于窝棚门口，采参后要留在山上。控参要说“请参或抬宝”，遇见蛇要称“钱串子，或金镏子”，见老虎要称“山神爷”。吃饭叫“拿饭”，睡觉称“拿觉”。 现今由于野山参稀缺，易难采到，政府于1981年已经管控森林禁止采参，私采野山参属于违法行为。取而代之的是人参养殖产业的发展，每年上万吨的产能，供应着药材市场的需求。《采人参》陶弘景有诗述；三芽五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻。《土产参为最》杨宾；土产参为最，今时贡帝京，营州非旧种，上党亦空名。碧叶翻风动，红根照眼明。人参品绝贵，闻说可长生。《独参汤》清：赵翼；鲤庭奉我养生方，一掷千金付药囊。少日己甘三韭菜，晚年翻饮独参汤。固知毛里开心功，直藉刀圭买命长，气散则归原琐事，老夫心早契家庄。草擅嘉名草亦灵，辽东瑞草象人形。仙丹多是误人物，小草居然济世功。可笑秦皇与汉武，偏将仙药赴蓬莱。人参乃是草中王，价昂金珠利万方。论质品材规范巨，光文矮糯最称良。 乾隆写人参诗择二句；性温生处喜偏寒，一穗垂如天竺丹。功著医经注大端，喜补补人常受误。瑶光华彩毓人参，天设园林得气深。一自政和灵瑞绝，空山寥落到于今。请：冯文止展现了人参在古代文化中的医用价值与文人情怀。长白崔崽处，灵参隐翠微。