<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 有一杯咖啡叫谷颂可颂，乡愁满满。品味谷颂可颂咖啡，有一种回家的感觉，让游子归心似箭，魂牵梦萦。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 可颂与咖啡是分不开的一对孪生姊妹！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 一、谷颂可颂咖啡馆的位置与西门街的历史文化</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 谷颂可颂咖啡馆位于鹤庆县云鹤镇西门街东段。是一个有“四代同堂”扁额的古老宅院，建筑艺术与历史文化底蕴深厚。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 西门街位于鹤庆县城云鹤镇古城区，东西走向，东与府门街三步卡、北门街交叉，西至兴鹤路，南与卖糠巷、金港商业城连接，北侧有平静巷、文昌宫巷。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 西门街始建于明朝嘉靖二十四年，承载着悠久的历史，距今已有五百多年，明王朝在鹤庆置府，鹤庆古城在明代筑有城池，西门街因直通城西门而得名，全长280米，当时它是城内的重要街道，随着城池的建设和发展逐渐形成一定规模，街道周边开始出现官署、庙宇以及民居等建筑。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 乡愁是深夜醒来，舌尖上莫名泛起的那一丝清甜井水的味道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 露从今夜白，月是故乡明</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ____唐·杜甫《月夜忆舍弟》</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 二、谷颂咖啡，可颂面包简介</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ①面包外观与口感：卷边层次清晰分明，外皮酥香，内里是明显的网状结构，口感松软，带有浓郁的黄油香气，不过复热后可能会稍显湿润，脆感略有不足。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ②风味：黄油香味突出，整体风味浓郁，但可能会略带油腻感。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ③咖啡部分风味表现：以低苦、中酸、中醇的平衡口感为主，经过特定冲煮方式后，酵感会有所降低，整体风味干净清爽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 少小离家老大回</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 乡音无改鬓毛衰</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ___唐·贺知章《回乡偶书》</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 三、可颂的渊源、做法与品尝</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ①历史起源与发展：可颂的起源与1683年的维也纳战役传说相关，其新月造型据信源于奥斯曼帝国的旗帜符号。它最初以“Kipferl”的名称从奥地利传入法国，经19世纪巴黎面包师的改良，用黄油替代猪油并发展出多层酥皮工艺，才形成了现代可颂的雏形，并成为法式早餐文化的象征之一。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ②经典做法与品尝：正宗的可颂制作工艺复杂且耗时，需要经过包油、多次三折或四折、长时间的低温发酵等步骤，整个过程可能长达数天。在法国，它常作为早餐主食，搭配黑咖啡或用于制作火腿奶酪三明治，以平衡其丰富的口感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 举头望明月，低头思故乡</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> ___唐·李白《静夜思》</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 四、品一杯咖啡，吃一块可颂</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 午后，或者夜晚，疲劳之余，进入这院老宅。在古朴典雅的小桌边，一杯雕花的咖啡，一盘清香的可颂；边聆听渺渺的古典吉它名曲，边品味谷颂、可颂的美味。柔软的时光、童年、乡愁、故事弥漫着古老的宅院……</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 五、品味谷颂可颂，品味乡愁</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 春节或假日的早晨，当你来到谷颂可颂咖啡屋，当晨光微露，一杯醇香咖啡，一只酥脆可颂，恰是生活温柔的序章。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 指尖掠过焦黄酥皮，层叠的黄油香与咖啡氤氲交织，瞬间唤醒沉睡的感官。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 苦甜平衡，酥软相衬，让每一口都坠入法式街角的浪漫诗意。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 每天都有完美搭配：咖啡续写专注，可颂治愈闲情。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 《过大年 》</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> </span><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> （一）年味 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 年味从炊烟里升起 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 飘向远方，五味杂陈 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 那是母亲的召唤 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 呼唤远方的游子 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 母亲的额头上又多了一条皱纹 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 晶莹的汗珠与热泪滴落灶台 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 火苗却在灶窝里上窜下跳 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 母亲的嘴角微露不经意的笑 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 那是儿女梦中的乡愁 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 老家的后园里郁郁葱葱 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 种满了儿时最喜欢的味道 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 那是妈一年的汗水与硕果 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> （二）喜气 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">家家的门楣新桃换旧符 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">秦琼与尉迟恭在门前趋怪安门 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">门外的声声爆竹欢天喜地 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">把蛇年的怨气炸得粉碎 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">妈在厨房里笑成一朵莲花 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">爹在灶门口添火与吸烟 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 年味从草锅盖的缝隙里外溢 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 把童年的记忆升空 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 翻过一道道旧符 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> （三）大团圆 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 几亿人的迁徙在一念之间涌动 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 飞机 高铁 轮船 客车塞满乡愁 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 家的感觉让亿万颗心魂牵梦绕 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 妈已是否在门口翘首盼望 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 父亲已如山般立于院心 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 儿时的味道已摆满圆桌 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 恭喜发财的红包塞满妈的双手 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 阖家幸福的祝福语 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 弥漫着老宅，满屋生辉 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 屋外的礼花开满星空</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 妈在</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> 家就在</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 赵米 大年初二于鹤庆孝廉老家</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 二0二六年春节于鹤庆</span></p>