洛阳——人间烟火

七彩牛

　　洛阳在我的心里，是老家，是牡丹，是神都，是风云人物漫步的长廊，是锅碗瓢盆的人间的烟火……

仰望洛阳的星空，群星璀璨，有的光芒万丈，有的普惠万方，有清清静静，有努力绽放……迈入历史的长河，且看万古流芳。周公姬旦——在洛阳制礼作乐，奠定周朝典章制度，

张衡 —— 在洛阳发明/创造， 地动仪（世界第一台测报地震仪器）浑天仪，写下科学巨著《灵宪》

张仲景 —— 医圣，写医书都在东汉核心区洛阳，巨著《伤寒杂病论》成书于东汉末年。

蔡伦——在洛阳宫廷改进造纸术，用树皮、麻头、破布等廉价原料造出推广性强的植物纤维纸，极大推动文明传播。

班固——在洛阳兰台修成中国第一部纪传体断代史《汉书》

北魏孝文帝拓跋宏——迁都洛阳，推行全面汉化改革（禁胡服、断北语、改汉姓、通婚姻），促进北方民族大融合，扩建洛阳城与龙门石窟。

武则天——中国历史上唯一的女皇帝，改洛阳为神都并长期执政、使洛阳成为盛唐时期的政治文化中心。

玄奘——（陈祎）西行取经归来，在洛阳相关译场译经数百卷，著《大唐西域记》，推动佛教中国化与中外文化交流。

白居易——晚年定居洛阳18年，自号香山居士，捐资修缮龙门八节滩；诗作影响深远，死后葬于洛阳香山（白园）。

程颢、程颐（二程）——在洛阳伊洛河畔讲学，创立洛学，为宋明理学奠定基础，使洛阳成为当时的学术思想中心……

步入洛阳古都，是我的幸运，是我盼望已久的心愿..……。

　　从西安到洛阳，已不是古时的漫漫长路，高铁只需1个半小时即可到达。曾经在35年前，我午夜时穿越过这个城市，那时，只有一条长长的主街道，一闪而过的灯火留在了心里，在闲暇之余回味起来总有一种渴望……今天我走进洛阳——一睹这个十三朝古都人间烟火的模样。

再有，在离洛阳90公里外的沁阳县，是妈妈的故乡，96高龄的老母已离开家乡八十六年，但乡音依旧，我从小就听乡音，说地道的河南话，老家河南，我回来了。

走进洛阳，没有陌生感，有回家的感觉。乡音萦绕暖意浓，处处美味处处亲。

关中的面与中原的面，陕西的面与河南的面，只是口味稍有不同，那荡气回肠，气势磅礴的，宽，长，筋，任，弹尽显北方人豪气云天。

清晨，冒着寒风，骑行在洛阳街头寻觅早餐，相遇热气腾腾的牛骨汤，心情激动，快，快来一碗，白色牛骨汤，撒一把绿色葱花➕红色辣椒油➕牛肉➕牛肚➕牛肝➕牛血，捎带一个大饼，大碗端上，哇，闻一闻，香味悠长，呡一口，暖意贯通全身，舒筋通络，健体强身。这就是洛阳人的早餐，洛阳的一方水土，哈哈哈，亲民价8元一碗。

您可知道洛阳的水席，经出租车司机推荐，在老洛阳店品味一番。经典菜品清单

1. 牡丹燕菜（头牌必点）水席灵魂，武则天御赐、白萝卜丝仿燕窝，高汤煨制，顶覆蛋黄牡丹花瓣

​2. 连汤肉片（镇桌硬菜） 瘦肉片+木耳+黄花菜，汤菜一体

​酸辣开胃、肉片滑嫩，下饭暖身

3. 焦炸丸子（经典必尝）

粉条/肉馅炸至金黄，带响上桌（刺啦声） 外酥里嫩，泡酸辣汤后软嫩入味

4. 洛阳熬货（杂烩经典）猪肚、猪蹄、腐竹、丸子等大杂烩，汤浓味鲜、料足，水席无汤不成菜的代表

5. 葱扒虎头鲤（镇桌大菜）

整条鲤鱼，葱香浓郁、肉质鲜嫩寓意鲤鱼跃龙门，宴席硬菜

6. 洛阳海参（素菜荤做）红薯粉条仿海参，弹滑入味，酸辣汤头，以假乱真的经典

7.蜜汁八宝饭（收尾甜汤）糯米+蜜枣+葡萄干，甜而不腻

​宴席收尾，寓意圆满吉祥

8. 酸辣鸡蛋汤（送客汤）水席最后一道，酸辣爽口，喝完即表示全席结束 。

食材简单，寓意深远，好吃不贵，经济实惠，就是量大，我们三代人，三个人，吃了两个水席菜➕金黄色锅贴➕一小碗面，饱了，哈哈哈。

洛阳的铜锅涮羊肉，那也是相当美味，薄如蝉翼的羊肉片，入锅三秒入口顺滑，留有余香，久久难以忘怀，真好，很久没有吃过这么有滋味的羊肉了。

粥，是胃的最爱，是家的余温。寻觅良久，才找到一家粥铺，这是三位大妈经营的店铺，简单，整洁，干净，热情，浓香的粥，清淡小菜，包子，米糕，枣糕，有家的温暖，让心放松的地方。

洛阳的美食多种多样，有爆棚火辣，有绵柔悠长，居于洛阳，被面肉包裹，我纳闷了，咋没有菜呢？哈哈哈。城市的一粥一饭，包含着老百姓对生活热爱，对美好未来的憧憬。

这是老妈心念的道口烧鸡，也是带回家让老妈开心的美味。

洛阳的人间烟火，是粥铺姐姐们轻盈的笑容，是出租车司机口中的快乐，是酒店打扫卫生大妹每月3千元收入的满足……

洛阳博物馆是首批国家一级博物馆。国宝，兼具历史、艺术与科技价值，是解读“最早中国”与都城文明的关键物证。是洛阳文化地标，是系统呈现河洛文明与十三朝古都史的核心平台。

洛阳博物馆最受欢迎的文物，是北魏时期的彩绘陶牵手女俑，因生动的姿态被网友亲切地称为“千年闺蜜”和天下第一好，我和孙女也牵手，拍了，闺蜜照，天下第一好。

洛阳城应天门遗址，素有“天下第一门”之称，更是武则天时期紫微城的正南门，见证了十三朝古都的鼎盛风华。彼时天色澄澈，浅淡的碧空如洗，时光仿佛在此刻折叠，让人一眼望尽千年繁华。

洛阳城天堂，明堂，这两座复刻的唐风高塔在夕阳余晖里，将千年神都的古韵与市井烟火完美糅合。整体环境静谧而温暖，晚风似乎裹挟着盛唐的余韵与市井的喧嚣，既有皇家建筑的雄浑气魄，又有寻常巷陌的烟火温情。

应天门气势磅礴的广场上，身着华美唐装的姑娘，小伙，他们精致的牡丹服饰，华美富贵，优雅端庄，举手投足之中，仿佛从盛唐的画卷中款款走来，朦胧之中我也步入大唐，参拜见女皇来了，哈哈哈。

洛阳牡丹醉美天下，洛阳人让牡丹秒变万物，牡丹油，牡丹酒，牡丹酥，牡丹花饼……。欣赏国画牡丹，吃牡丹蛋糕也是别有滋味，牡丹……牡丹花是洛阳人的骄傲，是洛阳的化身。

骑行🚴‍♀️🚴‍♀️🚴‍♀️在冬日的洛阳，虽未见刘禹锡笔下的，楼前戏马地，树下斗鸡场。白头自为侣，绿酒亦满觞，然而太平盛世的如今，是百姓漫步街头的谈笑风生，是三餐四季的味觉盛宴。共享电动车是洛阳的标志，我穿梭与大街小巷，融汇在洛阳的人流中，感受老家的风土人情，国强民安的太平年。

正值冬季，未见牡丹的国色天香，也没有目睹中国石刻艺术的最高峰——龙门石窟的壮观。但我感受洛阳余晖，欣赏洛阳的夜景，观车流，人流的川流不息，享受了洛阳人间烟火。说声再见，洛阳，再见乡音，再见老家……洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。

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