<p class="ql-block">正月初七，古称人日。相传女娲抟土造人，于第七日成就众生，于是这一天，是全人类共同的生辰。新春行至半途，年味未淡，心意更柔，人们以最朴素的仪式，敬生命、惜光阴、盼安康。</p><p class="ql-block">旧时风俗，剪彩为人、镂金作胜，戴于鬓边、贴于屏间，是对新生的礼赞，也是对美好的祈愿。登高望远，目接春山，心向远方，把一年的期许，寄与清风流云。一碗七宝羹，几缕烟火气，寻常滋味里，藏着最踏实的人间。</p><p class="ql-block">人日最动人处，不在繁文缛节，而在提醒我们：每一个生命都值得珍重，每一个日常都可成佳期。不必等盛大庆典，不必求惊天功业，好好生活，认真爱人，保持初心，日日皆是人日，岁岁都有新生。</p><p class="ql-block">风软云轻，梅开柳醒，在这人间生辰里，愿你我眉眼如初，岁月如故，心中有光，步步生春。</p> <p class="ql-block">饮食民俗</p> <p class="ql-block">正月初七“人日”，饮食以七宝羹、面条、煎饼/春饼为核心，南北各有侧重，全是吉祥寓意。</p> <p class="ql-block">一、南方经典饮食：七宝羹（七菜羹）。</p><p class="ql-block">人日最古老食俗，用七种时令蔬菜煮羹，取“七”对应人日，寓意祛病纳福、集齐七福。 常见搭配：芹菜（勤）、葱（聪）、蒜（算）、韭菜（久）、芥菜（寿）、生菜（财）、香菜（香）</p><p class="ql-block">潮汕地区的菜品有：芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜。</p><p class="ql-block">客家菜品有：加鱼/肉同煮；福建/台湾：菠菜、白菜等。</p><p class="ql-block">不论是哪种菜系，都有美好寓意，为了生命健康，更好地走好人生，以上蔬菜在过年期间食用可以清肠解腻，又有谐音“勤劳聪明、长久生财、健康长寿”等。</p> <p class="ql-block">二、北方的主流饮食以面条（拉魂面/长寿面）为主。象征着“缠住岁月双腿，求长寿”；也叫“拉魂面”，收心归位、准备开工。</p><p class="ql-block">民间习俗有：初七（小孩）、十七（成人）、二十七（老人）分别吃面，对应不同年龄段的“人日” 。面条的种类很多，根据喜好来做：清汤面、打卤面、炸酱面均可，取“长长久久、顺顺当当”。</p><p class="ql-block">从小每逢人七日，老妈都会给煮面条，没有那么菜时即便是面条里什么也不放，只放点盐巴也是美食，后来大了每逢十七会煮面条，再过几十年要吃二十七日的面条，不管是哪一天的面条，都会长长久久生命有色彩。</p> <p class="ql-block">三、煎饼/春饼——北方/中原常见</p><p class="ql-block"> 摊煎饼：庭院摊煎饼“熏天”，熏走晦气、纳福安康 。</p><p class="ql-block">春饼卷菜：卷“盒子菜”（荤素杂拌），寓意团圆美满、生活丰富 。</p> <p class="ql-block">四、其他特色食俗</p><p class="ql-block"> 捞鱼生（南方沿海/港澳）：众人围桌拌料、“捞起”，寓意风生水起、步步高升 。</p><p class="ql-block">寿包（香港）：吃寿包，怀念亲友、思念家乡 。</p><p class="ql-block">吃饺子（北方部分地区）：团圆、招财，与春节食俗呼应。</p><p class="ql-block">一句话记：南方七宝羹，北方面条香，煎饼熏天纳吉祥。</p>