20260222安昌的初六

玲珑

春节假期马上结束，怎么也要去找个地方添堵，惯常做法就是换个地方去添堵，安昌古镇我们来了。 安昌古镇位于‌中国浙江省绍兴市柯桥区西北端‌，始建于北宋时期，因战乱多次焚毁，于明清时期重建，是浙江省第一批历史文化名镇和绍兴四大古镇之一。 安昌古镇的老街依河而建，两旁尽是明清时的建筑，全长1747米，河之南为民居，河之北是商市，两岸之间古桥相连。河之南有带着顶棚的长廊，遮阳挡雨，各种传统特色的店铺作坊，翻轩骑楼错落有致。河对岸则是青石板小路，古朴旧貌的民宅，逼仄幽深的小弄。始建于明朝成化、弘治年间。 人是真多啊😅 安昌的这种小船是手脚并用摇撸。 人多多，多多人。好在没有被踩掉鞋子，也没大庭广众摔跟头。 穗康钱庄从清道光三十年（1850年）至1949年经营将近百年，而这里的接待人员正是开创此钱庄的於氏第三代传人。 安昌最鲜明的特色是弥漫在整个古镇的‌酱香‌。每年腊月，家家户户廊下悬挂的‌酱鸭、腊肠、酱鱼干等腊味‌构成独特风景，这些腊味多由古镇内的百年老字号‌仁昌酱园‌的酱油腌制。‌‌ 安昌民俗里最引人注目的，还有传统的水上婚礼。水上婚礼是当地的传统习俗，按照惯例，男方的彩礼要在前一天下午用木船送到女方家中。第二天一早，新娘要穿一身喜气的红棉袄，平底绣花鞋，戴上凤冠，盖上红盖头。迎亲的船队一到，新娘就在家人的护送下登上喜船，坐进船上的红轿子里，一路鞭炮、锣鼓响起，非常热闹。迎亲船队在狭窄的水巷中穿行，引得观者无数。 安昌孝店王酒酿馒头的名字源于绍兴方言中对店铺主人的称呼及融入孝道文化的家族传统。绍兴方言中，“店王”是对店铺主人或老板的一种亲切称呼，父辈被称为“老店王”，兄弟则称为“大店王”或“小店王”。‌‌“孝”在绍兴话中通“小”音，代表家中老幺的担当。 这家位于老街河道边是总店，春节停业，过小桥前行一段，右侧建筑古色古香，有个大院子可以买就是人太多。招牌原味酒酿馒头，蓬松柔软、酒香浓郁，搭配微麻带酒精的甜酒酿或清新桂花酒酿，风味更佳。据说夹肉的更好吃，人从众，走吧。 桥头墙上挂着指路牌 这家孝店王里面有个院子。 院子里的蒸屉和排队的人。 排 排 售卖口不算大，有些人买的很多，排队速度实在不快。果断弃之。 古镇的建筑大多为砖木结构或年久老宅，房屋密度高，古桥以及街巷大量运用旧砖瓦和旧石板等材料，建筑风格传承了典型的江南水乡特色，一衣带水，古朴典雅。现保存有旧石板路、翻轩骑楼、店铺作坊、拱桥石梁、台门弄堂等，风貌古朴依旧。 安昌古镇保留了‌本真、缓慢的烟火气‌。游客可以体验‌乘坐乌篷船穿桥过巷‌，欣赏‌福禄、万安、如意等17座各有故事的古桥‌，感受摇橹声与酱香味交织的宁静时光。‌‌ 安昌的小桥非常有特色，“拱、梁、亭”各式，千姿百态，古朴典雅，素有“碧水贯街千万居，彩虹跨河十七桥”的美誉。其中最著名的是名为福禄、万安、如意这三座桥，古镇人家嫁女儿时，都要走全三桥。 走到这里又看到一家孝店王，人不多，采购中。酒酿馒头非常松软，确实也不算大，吃口蛮好。 仁昌酱园1892年由徐仁昌在绍兴安昌镇创立，原址沿用至今。安昌人十分会用酱油，母子酱油就产自绍兴安昌，酱园的老师傅们会从每一个三伏天开始，每日搅拌，暴晒整整180天的时间，所以当地人也擅长用酱油锁住食物的鲜味。因此在安昌，万物皆可“酱”，比较出名的酱货有酱鸭、酱肠、酱排骨、酱五花肉等，在酱油里浸泡过后再拿到太阳下晾晒，等到要吃的时候，再拿出来。 厂区现存2000余只酱缸，保留"仁昌记"字样缸体。