<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">结论先说：黑面确实比白面更有营养，而且健康优势很明显，但不是说白面就不能吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">黑面 vs 白面，差在哪？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">- 黑面：一般指全麦粉/黑麦粉/带麸皮的面粉，没去掉麸皮和胚芽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">- 白面：精制小麦粉，只留胚乳，麸皮、胚芽全磨掉了</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">黑面更“有营养”的地方</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1. 膳食纤维多很多</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">通便、控血糖、控血脂、增加饱腹感，对三高、减肥、肠胃都友好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2. 维生素、矿物质更全</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">维生素B族、镁、钾、铁、锌等，大多都在麸皮和胚芽里，白面里很少。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3. 升糖更慢</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">同样吃馒头、面条，黑面更不容易让血糖飙升。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4. 抗氧化物质更多</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有助抗衰老、保护血管。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">白面唯一的优点</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">- 口感软、好消化、香</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">- 适合消化特别弱、老人小孩、肠胃不舒服时吃</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">怎么吃最健康</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">- 日常主食：黑面:白面 = 1:1 或 2:1 混着吃</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">- 控糖、减脂、血压高、血脂高：优先黑面、全麦、杂粮</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">- 肠胃弱、容易胀气：别纯吃黑面，混白面更舒服</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">简单记：想健康多吃黑面，想口感吃白面，混着吃最完美。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">要不要我给你说一个黑面馒头/黑面条最简单好吃的做法？</span></p>