<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 旅行的意义，从来不止于目之所及的风光，更在于舌尖触碰的烟火、心底读懂的人文。在格鲁吉亚，辛卡里（Khinkali）汤包子便是这样的存在：它是餐桌主角，是街头符号，更是刻进民族肌理的文化印记。我曾两度与它相遇，从市井小馆到临海餐厅，一口热汤入喉，便懂了当地人对它的偏爱。漫步景点，汤包子造型的文创随处可见；黑海之滨的巴统市，海滨建筑屋顶竟也立着巨型汤包装饰；古城街巷里，布袋、袜子、调味瓶、冰箱贴……汤包元素无处不在，大小花色各异，稳稳占据文创主流，早</span>已<span style="font-size:20px;">从一道美食升华为格鲁吉亚的文化图腾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一口热汤、一枚褶包，藏着格鲁吉亚的山川烟火与待客热忱。美食从不是旅途配角，它用滋味串联风景，让远方的文化，变得可触、可尝、可铭记。</span></p> <p class="ql-block">汤包子有两种：分别是山区版（赫夫苏里）与城市版（卡拉库里）。山区版多用牛、羊、猪肉混合，风味浓郁；城市版以牛肉猪肉配比为主，口感温润，另有蘑菇、芝士等素食款，适配不同口味。</p> <p class="ql-block">汤包子的制作：冷水加盐和面，醒发后擀成薄皮；馅料以鲜肉、洋葱、蒜末、黑胡椒为主，分次打入浓肉汤锁汁；包制时捏出约28道褶（象征当地传统寓意），顶部留“面蒂”方便手持。感谢团友YOGHURT提供这张照片</p> <p class="ql-block">汤包子不是蒸出来的，而是煮出来的，吃时揪住包子上面的揪揪，从底部咬破，先吸吮汤汁，再吃馅和皮。感谢团友猫眼提供这张照片</p> <p class="ql-block">巴统海滨大道边的房顶上也有汤包子装饰</p> <p class="ql-block">绒布制作的卡通包子</p> <p class="ql-block">包子等为材料做成的钟</p> <p class="ql-block">印在布袋子上的汤包子</p> <p class="ql-block">用羊毛制作的汤包子</p> <p class="ql-block">用钩针钩出来的汤包子，中间是另一种传统美食（阿德扎里）</p> <p class="ql-block">汤包子形状的酒瓶</p> <p class="ql-block">袜子上的汤包子图案</p> <p class="ql-block">汤包子调味瓶</p> <p class="ql-block">以下均是冰箱贴的汤包子图案</p> <p class="ql-block">这个冰箱贴上显示了格鲁吉亚最具标志性的三种传统美食：汤包子、烤肉串和阿德扎里（一种介于面包和发面饼之间的船形食品，表面铺有生鸡蛋黄和黄油）</p> <p class="ql-block">陶瓷冰箱贴</p> <p class="ql-block">美食+美酒冰箱贴</p>