【六圈同庆】庖香漫秦巴，古镇年味浓

渔舟唱晚

作者昵称：渔舟唱晚

美 篇 号： 1356056

拍摄地点：陕南中坝作坊小镇

　中坝作坊小镇，一处隐秘在陕南秦巴山中的一个原始村落。它被誉为陕南的袁家村。在这里你可以享受从早到晚的美景、陕南的特色美食和非遗汉水庖汤会。这里地理环境优越，山清水秀，是群山峻岭中一道美丽的风景线。它北依秦岭，南傍汉水，千百年来，淳朴善良的中坝村人，就在这里春耕秋收，渔猎采茶，兴桑养蚕，缫丝织布。

——题记

　秦巴山脉的余雪还凝在青峦之巅，汉水之滨的中坝作坊小镇，已被新年的红火裹得严严实实。青瓦白墙的民居错落有致，青石板路被岁月磨得温润发亮，沿街的红灯笼如串串玛瑙垂落，与写着“朱记甜酒”“现臊子泡面团”的红漆招牌相映，将这座藏着七十二座老作坊的小镇，勾勒成一幅鲜活的陕南新春画卷。

年味最浓处，莫过于街巷间弥漫的烟火气。清晨的小镇，最先被作坊里的声响唤醒。豆腐坊的石磨“咯吱咯吱”转动，磨盘间溢出的豆浆醇厚飘香，很快便凝成白嫩的豆腐，裹上金黄的蛋液煎至焦香；酒坊的蒸甑冒着腾腾热气，新酿的米酒清甜甘洌，酒旗在春风里招展，引得路人频频驻足；搨辣子作坊里，木杵捶击石臼的号子声此起彼伏，鲜红的辣椒与蒜瓣交融，捣出的辣酱色泽鲜亮，那股霸道的香气，是陕南年味最鲜明的印记。老油坊的木榨缓缓起落，榨出的菜籽油香醇厚不腻，与麻糖坊里熬煮的麦芽糖甜香交织，织成一张专属中坝的年味之网，网住了岁月，也网住了乡愁。

　作为小镇新春的重头戏，省级非遗汉水庖汤会，将年味推向了高潮。“开席咯！”一声嘹亮的锣鸣划破长空，支客师身着长衫，手持话筒唱起“说酒礼”，妙语连珠的吉祥话引得满堂喝彩。长街上，三十张八仙桌整齐排开，暖炉里的炭火噼啪作响，八凉六炒六蒸两汤，二十二道富硒佳肴铺满桌面。猪蹄大骨萝卜汤热气腾腾，梅菜扣肉油润鲜香，炸酥肉金黄酥脆，每一道菜都藏着陕南人对丰收的赞颂、对团圆的期盼。席间，游客与村民围坐一堂，划拳行令的铿锵、酒歌对唱的悠扬、孩童的嬉笑声交织在一起，碗盏相碰的脆响，便是新年最动听的乐章。

　漫步在中坝作坊小镇，聆听着从古老的72传统老作坊（磨坊、油坊、粉坊、酒坊、染坊、醋坊、丝坊、糖坊、豆腐坊、挂面坊、中药坊、铁匠铺……）里传出的悠扬吆喝声，仿佛又将人们带回了那个神秘小镇昔日千年的繁华里。传统与现代、原始与时尚、历史与今天……在这里碰撞出一道道绚丽的风景。

　在这些即将消失的原始老作坊里，您将体验到原始的劳动之美；走进小镇特色美食街区，您将尽享石泉舌尖上的美食；畅游在桑海养蚕体验区，您可以背起背篓摘桑叶养蚕……

　这气息，就是年味的实体。它告诉你，团圆不止在围坐的桌前，更在共同分享的这一方“味”的江湖里。无论是“专注酒家”的豪迈，还是“小吃”摊前的随性，每一缕烟火，都在诉说着生活的热望。那“订餐电话”的号码，不再是一串冰冷的数字，而是一个温暖的入口，通向一桌即将被笑声与祝福填满的宴席。

　环境良好、物产丰富的中坝作坊小镇，这里是吃货们的天堂。发达的种植、养殖业，造就了具有陕南特色的美食。千年沿袭下来的饮食文化，造就了许多非遗特色的土特产，美食制作技艺也广为流传。

　秦巴不语，见证着小镇的岁月变迁；汉水长流，承载着新春的美好祈愿。中坝作坊小镇的新年，藏在七十二座作坊的匠心传承里，融在庖汤宴的人情暖意里，显在民俗活动的鲜活热闹里。这座浸润着非遗底蕴与乡土温情的小镇，用最质朴、最热烈的方式，演绎着秦巴山区的新春盛景，也让每一个走进这里的人，都能读懂陕南年味里的烟火气与文化味。