<p class="ql-block">榆钱的追思</p><p class="ql-block">晚饭后外出溜达，猛然发现路边一户人家院内，一苗榆树的树头隔墙而出挂满榆钱，压的整𠆤树头倒垂了下来，沉甸甸的随风摇摆，象似对过往的路人点头致意；我止步观赏着这一大簇摇曳的榆钱；不知不觉想起了儿时吃榆钱的场景。</p><p class="ql-block">那是六十多年前，我刚五六岁的时侯，正是长身体的发育旺盛期；却偏偏赶上了百年不遇的大饥荒——三年自然灾害。(1959——1961)男女老幼食不果腹</p><p class="ql-block">，经常吞糠咽菜，有时候甚至用野草树叶勉強充饥，饥肠漉漉的人们几乎尝遍了能吃的和不能吃的东西。这时候生长在榆树上的榆钱，自然就成了人们充饥的奢侈品；榆钱不光能直接食用，用它拌点莜面还能作出两三种美食，榆钱块垒、榆钱丸子，吃起来味道可囗，而且营养丰富。后来饥荒虽然过去，但在很长一段时间内人们的吃饭问题还是捉襟见肘的状态，所以榆钱一直是农村孩子们爱吃的好东西。</p><p class="ql-block">记的八九岁的时候，每年谷雨过后，榆钱挂枝的时节，村里的半大孩子们就天天踅摸着房前屋后、村边沟旁的大小榆树，那苗长出了榆钱，那苗的榆钱长的繁盛，瞅准时机搞些充饥。我们几个七八岁的孩童因为小，上不了树可又想吃榆钱，无奈只能跟在会上树的大孩子屁骨后面，央求人家给上树弄点解解馋。不过这种事一般都是偷偷地去干，要是让看树的护林员发现了是不充许的。所以能饱餐一顿榆钱的几率是很低的，何况我们村的榆树本来就少；好不容易碰上一次机会那也得等人家树上的吃饱了，然后给搞几枝扔下来，我们下面等待多时的好几个小伙伴你争我抢；抢得多的多吃几口，抢得少的少吃几口。那感觉真是香甜可口，难以形容。后来我专门了解过关于榆钱的知识，原来这榆钱具有很高的营养价质；它富含人体需要的蛋白质、维生素、矿物质、具有健脾益胃、清热安神、利尿消肿等功效；铁含量是菠菜的八倍，西红柿的五十倍，是老年人上好的营养保健品；只是到目前还没有被开发利用。知道榆钱有这么大的作用我后来专门吃了几次，可无论怎么吃再也吃不出小时候的味道。我苦思冥想，百思不得其解？是后来的榆钱被环境污染变味了？还是人们的生活提高以后我们的味蕾改变了？</p>