鹭岛中山路，茶桌仔盛况

知愉

　　全国所有的城市都有这么一条商业步行街，哪怕是小小的县城。然而，厦门中山路是风格全是不同的骑楼步行街，也是唯一一条直通向大海的步行街。

北京王府井大街，霸气中又有一丝满清遗留的土气，奢华中，又与平民带有“高大上”的距离感，太多新潮的建筑，东西却又太贵。

上海的南京路步行街，太多人，太耀眼，太洋气，令人眼花膫然，到了夜晚分外迷人。火树银花不夜天，这里的灯彩不亚于东京、香港、纽约等任何一个闹市地段，即便没有购物计划，也是观光好去处。

　　厦门中山路附近确实藏着几条充满烟火气的美食小街，其中最具代表性的要数局口街，从局口街吃饱了肚子，到中山路走走 是消食的好办法。

在鹭岛的旅行中，中山路是一个不能错过的地方。走进中山路，首先映入眼帘的是那些古色古香的建筑，它们仿佛在诉说着老厦门的故事。

它不只是一条街，更是一段历史，一种文化，一个关于美食的美妙记忆。走进中山路，首先映入眼帘的是那些古色古香的建筑，它们仿佛在诉说着老厦门的故事。

　　 我也是一位茶客，退休后和老朋好友每周一聚的茶聚已经坚持了十多年。

中国茶文化史，半部是福建人来写，茶的品种全国第一。茶叶不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。福建人喜欢喝茶，尤其是闽南人，更喜欢喝茶。对福建人来说，喝茶就是一种生活的品味。坐下来，轻品一口，感受茶香在口齿间的回荡。

　　鹭岛自古有“茶港”之称，厦门人嗜茶，尤喜功夫茶。由于市井百姓喝茶随时随地，随意随性，随之便产生了独具特色饮茶风俗“茶桌仔”。由于市井百姓喝茶随时随地，随意随性，随之便产生了独具特色饮茶风俗“茶桌仔”。

“茶桌仔”是鹭岛最寻常的风景，老茶客们就端着茶壶踱到巷口，靠一把竹椅、一壶浓酽的乌龙，把生意、家长里短全泡进杯里；直到日落西山。闽南人信奉“无茶不成事”， 一杯茶贯穿了从晨曦到月升的整个日常。

　　和成都遍地茶摊相似，“茶桌仔”，即饮茶摊、茶馆、茶楼，是鹭岛独特的“古早味”记忆。厦门的公园里都有供市民游客品茶的茶桌，大一点的公园还会免费提供开水和茶具。从清晨一直到太阳落山，这些公园里的茶桌几乎都是“全民喝茶”状态。

　　我们在去年11月初到厦门，厦门市民文化节“万人茶桌仔”中山路局口街口举行。承载着老厦门的记忆，见证着鹭岛的日新月异，恰巧给我们遇到。

而今，厦门每年要举行好几次大型的“茶桌仔”活动茶盘、茶具、开水等均为商家免费提供，络绎不绝的市民游客落座于“茶桌仔”，喝茶、纳凉，在一杯茶汤里，感受“厦门温度”。闽南人就是有“宁可百日食无肉，不可一日饮无茶”的风度

　　茶桌仔，这闽南独特的文化符号，不仅承载着品茗的雅趣，更折射出厦门人悠闲自得、开放包容的生活态度。“茶桌仔”代表的不单单是一种饮茶习惯，更多的是一种在厦门生活与工作的方式。

在我们下榻的酒店底层 ，都有一些旅行社、旅游产品商店，都备有茶具、茶桌、上好茶叶，先不谈业务，即使是咨询一些旅游问题，也先请坐下喝一盅茶。几乎家家户户家中都有茶桌。

　　茶桌即“谈判桌”：在闽南，无论是初次见面还是重大合作，第一件事往往是“泡茶”。茶桌提供了一个平等、放松的交流环境，不像酒桌那样容易让人失态或产生压迫感，这种慢节奏恰好给了双方充分的思考时间，能在品茶的过程中冷静分析利弊，不容易冲动决策。

北方人性格豪爽直率，酒文化盛行，常通过推杯换盏拉近距离、建立信任，酒局作为谈生意的媒介。

　　 对浙江人、福建人、广东人等南方人而言，都是在茶桌上谈生意的。钟情于生意上的清醒，用茶的平静与内在思绪相连结，制造一个氛围，陶冶情操，茶水澄澈，茶香袅袅，在清醒思维中就把生意谈成了。

在但酒桌上，北方人都是“无酒不欢”谈生意应酬，都要不醉不归，而喝醉了后，就会迷迷糊糊的，脑子缺少一根清晰思维的筋，成功概率就低。

　　来厦门最体会深的是“茶桌仔”，代表的不单单是一种饮茶习惯，更多的是一种在闽南生活与工作的方式。它融汇了多元文化，并且以一种“慢下来”的节奏呈现给世界。