福康大集｜藏在泉城烟火里的新春欢喜

萧流

腊月二十三，小年至，年味浓。济南人的丙午马年，从赶一场福康大集开始，扫尘祭灶，备齐年货，在市井喧嚣里，解锁最地道的泉城年意，也拾起藏在烟火间的新春欢喜。
　　暖阳铺洒的大集上，摊位鳞次栉比，满眼中国红格外耀眼，春联福字摞成小山，红灯笼垂落如串，映着往来赶集人的笑意。鲜果蔬菜水灵鲜亮，南山猪肉色泽红润，龙山小米粒粒饱满，糖炒栗子的焦香、冰糖葫芦的清甜、淄川肉烧饼的醇香，混着炸货与甜沫的香气，裹住每一份欢喜。
　　摊主麻利称重装袋，市民细心挑选，叫卖声、笑语声交织成韵，每一处场景都定格着最质朴的人间烟火。赶福康大集，买的是年货，藏的是期盼，这满满的热闹与实在，便是泉城人最动人的小年仪式感与马年期许。 站在台阶上俯瞰福康大集，满街繁华尽收眼底。红底金字的招牌在暖阳下格外醒目，琳琅满目的摊位沿着长街铺展，熙熙攘攘的人群穿梭其间，满载而归的喜悦写在每个人脸上。这幅热闹的全景图，定格了泉城最地道、最浓郁的新春市井烟火气。

　　福字、对联、窗花，在冬阳下红得发烫。绿衣摊主麻利地卷起一摞春联，顾客踮脚挑拣，指尖拂过墨迹未干的“福”字，像在触摸一种笃定的期许。红底黑字，是写给岁月的信，也是贴给新年的门神。

　　煎包摊前，队伍弯弯绕绕，像一条被香气牵住的河。刚出锅的煎包排成金黄的阵列，底面焦脆如薄甲，顶上鼓着微光，一戳，汤汁便在皮下轻轻晃荡。夹子起落间，热气氤氲升腾，扫码声、谈笑声、滋啦滋啦的煎制声，全融进这方寸摊位里。红棚、红码、红箱面，连摊主额角沁出的汗珠，都像一粒粒小小的、滚烫的年味。

　　这口大铁锅前，糖炒栗子正翻腾着金黄的浪。摊主手腕一抖，长柄勺翻飞如舞，栗壳噼啪轻响，热气裹着甜香直往人袖口里钻。三轮车停在边上，蓝漆斑驳，黄招牌上“糖炒栗子 冰糖葫芦”几个字被风吹日晒得微微褪色，却比任何广告都更叫人惦记。

菜摊前，春意与烟火气一同生长。翠绿的菠菜、鲜嫩的叶菜铺展在案上，顾客俯身精挑细选，摊主麻利地装袋称重，指尖传递着新鲜与实在。暖阳下的这一幕，正是泉城人备年货时，最踏实也最鲜活的生活图景。

　　肉摊上，猪肉切得厚薄均匀，肥瘦相间如云纹。红棚下，摊主利落地剁骨、分装，刀落砧板的笃笃声，是市井最踏实的节拍。顾客伸手轻按肉面，弹实有劲——这年，就该从一口实在的肉香里启程。

活禽摊前，满是乡野的鲜活气息。铁笼里的公鸡昂首啼鸣，摊主俯身挑选，顾客驻足端详，讨价还价间透着熟稔的烟火气。一旁 “南山鲜猪肉” 的招牌相映，这份来自乡野的新鲜与实在，正是泉城人备年货时最踏实的年味。

　　 糖葫芦摊前，满是藏不住的欢喜。色泽诱人的糖葫芦挂满草靶，晶莹的糖衣在暖阳下闪闪发光。摊主热情展示，顾客眉眼含笑，这份酸甜的年味，在彼此的笑意里传递。烟火氤氲中，定格了泉城新春最鲜活的幸福瞬间。

鲜果摊前，藏着最鲜活的新春烟火气。摊位上金黄的砂糖橘、翠绿的青提铺展成斑斓的色块，顾客俯身细心挑选，摊主在一旁耐心照应。往来的人群、错落的摊位，将泉城人备年货的欢喜，融进这热闹的市井图景里。

　　豆袋堆成小丘，红豆、绿豆、黄豆、花生，蓝的、红的、白的袋子敞着口，露出饱满的颗粒。红枣在箱子里堆成一座小山，红得沉实，红得笃定。年货不必样样金贵，可这一捧五谷、一匣红枣，却是日子最本真的底色：丰足，安稳，经得起储藏，也耐得住细嚼。

菜摊前，藏着新春最踏实的烟火气。新鲜翠绿的蔬菜、红彤彤的西红柿码得整齐，摊主忙着为顾客装袋，市民细心挑选、扫码付款，默契十足。往来的人群、鲜活的食材，将泉城人备年货、迎新春的质朴欢喜，定格在这热闹的市井画面里。 大集的一隅，藏着最真实的市井互动。摊主与顾客面对面交流，手势间满是熟稔的默契，一旁的车辆成了天然的市集背景。朴素的棉服、往来的货品，将泉城新春里邻里般的买卖温情，定格在这生动的瞬间，尽显大集独有的烟火暖意。 鱼摊前，满是新春的鲜活气息。摊主们忙着分拣、称重，顾客俯身挑选，空气中仿佛飘着海味的鲜咸。暖阳下，各色棉服与纸箱堆叠，熙攘的人群里，藏着泉城人备年货的热闹与对新年的期盼。 小吃摊前，烟火气拉满。摊主们各司其职，一位忙着打理卤味，一位核对订单，案台上卤香四溢，一旁的菠萝鲜亮诱人。红围裙、彩招牌点缀其间，忙碌的身影与琳琅的美食交织，尽显泉城新春大集里最鲜活、最诱人的市井风情。 福康大集的热闹里，也藏着这样的小确幸。一只穿着喜庆红毛衣的小奶狗，成了集市上最萌的 “小明星”。它蓬松的毛发在阳光下格外柔软，懵懂的眼神里满是好奇，为这充满人间烟火的大集，增添了一抹俏皮又温暖的亮色。 草莓裹着透亮糖壳，葡萄晶莹欲滴，山楂红得透亮。糖葫芦摊前，摊主笑着递出一串，糖衣在阳光下碎成细光，孩子接过去，小手冻得微红，却攥得紧紧的——那点甜，是小年最直白的注脚。 大集的街角，糖炒栗子的焦香仿佛穿透画面扑面而来。摊主正专注地用长勺翻动着铁锅里的栗子，蒸汽氤氲中，金黄的 “糖炒栗子 冰糖葫芦” 招牌格外醒目。这升腾的烟火气，正是泉城新春里最让人眷恋的市井滋味。 这位摊主正专注地整理着堆成小山的豆角，鲜翠的色泽在红色遮阳棚下格外亮眼。一旁的二维码与手写招牌，透着市集的质朴与便捷。暖阳洒落，这忙碌的身影与新鲜的食材，勾勒出泉城新春大集里最踏实的生活烟火。 菜摊前，满眼都是新春的鲜活色彩。翠绿的豆角、鲜红的番茄、鲜嫩的菠菜码得整整齐齐，摊主麻利地称重装袋，顾客们精心挑选。在红色的遮阳棚下，这份热闹与新鲜，正是泉城人备年货时最踏实的年味。 肉摊前的年味格外浓郁。红色的遮阳棚下，“南山鲜猪肉” 的招牌格外醒目，新鲜的猪肉色泽红润，摊主正热情地为顾客介绍。一旁的鸡笼里活禽待售，这份来自乡野的新鲜与实在，正是泉城人备年货时最踏实的底气。 这幅画面将福康大集的繁华盛景尽收眼底。长街延绵，摊位上的生鲜果蔬琳琅满目，色彩缤纷。往来人流摩肩接踵，叫卖声与笑语声仿佛就在耳畔。暖阳之下，这幅充满生机的市井画卷，生动诠释了泉城春节前最浓郁、最地道的烟火年味。
福康大集位于市中区十六里河街道南北康片区万科城南侧，由原分水岭大集搬迁而来，农历逢三、八开集。集市果蔬、肉类、水产、炒货、特色小吃一应俱全，年味浓郁，是济南南部极具烟火气的便民大集。

　　摄影/编辑：刘大成