<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 除夕夜，老舟家的年夜饭18点准时开启。这是全家人对一年团圆欢聚的期待和对未来丙午马年的期许。如此的大事件，大唐长老当然要从菜谱设计、食材选购、下厨操作到饭菜上桌必定少不了精心策划和细心操作，俺可是在岗五十年的御厨啊！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鉴于今年孙子孙女和爸爸、妈妈分流看爷爷奶奶和姥爷姥姥，所以，老舟家年夜饭的指导思想是：人不多，饭要精。这不，本着这个原则干就成了。大唐长老为您奉上年夜饭菜谱：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">凉菜：舟式酱肉、上海酥鲫鱼、糖醋小萝卜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">热菜：清蒸白鱼、蒜泥生蠔、干烧竹节虾、蒜苔肉丝、酸辣炝茼蒿、广州花园酒店大盆菜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">甜菜：上海梅林八宝甜饭</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">可谓是十全十美，春风得意马蹄疾，一餐吃尽长安花。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 舟氏酱肉：这道菜一年只有春节做一次，老金贵了。肥而不膩，瘦而不柴。酱香浓郁，满口清香。可以和北京“天福号”有一比，就是老佛爷尝了也叫好。这不，还没到开吃时刻，切好的酱肉只剩两片了，只好拿没切的来救场。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">糖醋小萝卜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 上海酥鲫鱼：浓油赤酱，典型的本帮菜做法。鱼肉酥香，鱼刺酥脆。佐酒佳肴，回味悠长。就是制作起来费时费力哈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 清蒸白鱼：身长二尺，肉质丰满，切三段分次食用。一个字：“肉，太Q弹”！噢，大唐长老一鸡冻，把字数数错了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 干烧竹节虾：鲁菜式，大虾Q弹没说的。加葱姜蒜爆炒，大火收汁，精盐料酒白糖胡椒调味，明汁亮油。光看就能撩起食欲，更别说虾汁捞饭了。小棉袄吃完说了一句话：“她都舍不得吃完”！哈哈，至于嘛！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 蒜苔肉丝：仿北京晋阳饭庄“山西过油肉”制法。裹汁露油，肉丝滑嫩。鲜咸有度，酸香出头。蒜苔倍儿嫩，悄悄的告诉您，我这七零后平生真还没吃过这么水灵的蒜苔。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 得亏了有这道菜：酸辣炝茼蒿。大菜之中，一汪碧绿的确养眼养胃，调剂口味数一流。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 广州花园酒店十参十鲍十虾（10人份）大盆菜抱冰而来，必须是粤菜。作为主菜压轴登场，两次吃完是明智之举。但鲍汁泡饭绝美，说明您是个吃货。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 初一到十五，家家大厨有。大唐长老是为人民服务的。所以，我奉献，我快乐！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p>