小卜少，与菜无关的“小卜少”

小满梧桐🌿

　　到三门峡的第一天，就去了“小卜少”。原因无它，仅仅是因为在青龙湖和苍龙湖看了天鹅后，一搜大众点评上这家饭馆评分挺高，且离所住宾馆较近——吃完饭，三十分钟步行路程就可回宾馆，就当是饭后消食散步了。只不过没想到的是，去了一次就有二次，去了二次还有第三次。在三门峡的短短三天，也算是情有独钟了。因此，也直接说明了人家的菜品确实很不错。

　　第一顿，点了招牌菜，用茼蒿和银耳做的翡翠菜团，先感受一点冬天里渴望春天的情绪。不过不知道是不是那天有点疲惫的缘故，多吃几口翡翠菜团居然感到有点腻，于是这盘看着青绿的菜没有吃完。这，有点不符合我这个爱吃蔬菜之人的实际水平啊。

(翡翠菜团)

镇店招牌菜“头牌黄河鲤鱼”很名副其实。据菜谱上的广告语，说的是“从黄河捕捉到店仅需三个小时”。应该是先煎后烧，细腻入味，能把鲤鱼做到这个地步算是水平不错了。

　　点了奶皮子酸奶。又点了小白菜豆筋。没想到，就是这道看似平常的小白菜豆筋把人吸引着，第二天又来了“小卜少”——炒得非常好，豆筋没有喧宾夺主，也恰到好处保留了小白菜的清新。咸淡也适中。好玩的是，邻座两个女士吃了一会，就找服务员投诉某道菜炒咸了：“我算是吃菜口重的了，没想到，这菜完全吃不下去。”大概服务员缺少一点应对能力，居然跑到我们这桌来问：“你们觉得这菜咸吗？”只好答曰：“我们吃的这道菜炒得很好，不咸。但你这没有可比性啊，你得看看是不是同一道菜啊。”哈哈哈。

第二顿，去渑池玩了一天返回三门峡，晚上又去“小卜少”——开饭时间尚早，顺便去附近溜达一圈，才发现离天鹅湖湿地公园西南部的周公岛挺近的，步行几分钟就到。

　　周公岛顾名思义，是为了纪念周公而建造。周公姬旦,亦称叔旦，周文王第四子，周武王的弟弟。因周文王时他的封地在周(陕西岐山北),故称周公。周公自幼贤孝聪慧,多才多艺,武王伐纣中《牧誓》即为周公所作。武王伐纣后两年过世,成王年幼,正是由周公摄政当国,治理国家。周公主张“明德慎刑、敬德保民、有孝有德、力农无逸”，他的言论散见于《尚书》、《大诰》中，成为儒家学说的起源,他一生的文治武功对后世产生了深远影响。

(天水阁) (天水阁的摄影展)

　　周公岛上的天水阁也是湿地公园的最高处，这里有摄影协会以天鹅为主题的优秀作品展，也能站在水天阁遥看黄河与天鹅湖的全景。就是天气稍微阴沉了些，黄昏里的远方水面，有点雾蒙蒙的，倒也多了几分似烟似雨的美。
　　没想到吧，因为要来“小卜少”吃饭，还有这样额外的收获。感觉这家饭馆居然没有以此作为宣传广告，实在可惜。

然后说到在“小卜少”的第二顿饭，点了传家冻肉、荆芥西红柿疙瘩汤、奶皮子酸奶，还有小白菜豆筋和酸辣白菜。哈哈，对的，没看错，“白菜开会”——小白菜豆筋和酸辣白菜都非常好吃。至于第一次吃的荆芥西红柿疙瘩汤，荆芥具有解表散风、透疹消疮、止血等功效，在这道疙瘩汤里起的是端上桌后，才撒在最面上的点缀作用。还别说，挺好吃的。

(荆芥西红柿疙瘩汤)

这顿饭最后以传家冻肉还剩了三分之一结束。不是不好吃，是因为实在吃不下了。

基于这样，为了不浪费，第三顿，在“小卜少”就只点了两道菜。葱烤炙子羊肉——略咸，需要和配的饼一起吃才可以。小白菜豆筋——好吧，其实原本点的是酸辣白菜，但被服务员上错了，就将错就错吃吧。

最后想说的是，其实吃了这么多天菜，店名“小卜少”，到底是什么意思呢？问服务员，这次是个年轻机灵的姑娘，笑吟吟地告知，是方言里“年轻，有活力的小姑娘”的意思。接着问，是河南方言？答：“不是，是云南方言……我们店最早卖云南菜，这里人不喜欢吃，开了一年，只好改变菜系……”
哦，原来如此！人家现在是大众点评上三门峡特色菜热门榜第一名。看来这入乡随俗转型升级，做得还挺好的——总之，记住是一家以云南方言命名的菜馆就好啦。他家的小白菜豆筋和酸辣白菜真的很好吃！