<p class="ql-block">随着年岁渐长，儿子儿媳体恤我们老两口和亲家的辛劳，这两年便早早预定饭店，将团圆饭改在中午。既免去备餐之累，也避开晚间过食之弊，还能让两孙女准时收看春晚，一举多得。</p><p class="ql-block">今年，儿媳选在红枫路“厢房-海上花”。两家人围坐一桌，暖意融融。</p> <p class="ql-block">饭前，属马的爷爷收到了小孙女自制的“马上有福”创意福字，童心巧思，暖透心窝。岁月流转，亲情恒久，这便是新年最美的风景。</p> <p class="ql-block">餐点丰盛，冷盘六道，热菜八品，汤、主食、甜点一应俱全，色香味形俱佳，老少皆宜。</p><p class="ql-block">冷盘-雅致开席</p><p class="ql-block">柿柿如意：外皮软糯微弹，内馅清甜不腻，入口即化。摆盘精致，寓意吉祥，是道温柔的开胃甜点。</p> <p class="ql-block">传统葱油鸡、肉皮烤菜、法香脆果拌风梨、海上花糟香小坛子、豆皮时蔬卷：风味各异，清爽开胃。</p> <p class="ql-block">热菜-鲜香交织</p><p class="ql-block">肉松油爆虾：虾壳酥脆，虾肉弹牙，裹着咸甜酱汁，肉松蓬松增香，口感层次丰富。</p> <p class="ql-block">芒种虾皮糯米山药：时令山药搭配虾皮与糯米，软糯中透着鲜香，是道兼具营养与时令的养生菜。</p> <p class="ql-block">海味汤盐卤豆腐：豆腐嫩滑，汤汁鲜浓，以海味提鲜，清淡醇厚，正合我们口味。</p> <p class="ql-block">花椒萝卜煲：铜锅盛装，汤汁金黄浓稠。花胶软糯胶质丰盈，萝卜厚切吸饱汤汁，绵软清甜，是冬日暖胃的滋补佳品。</p> <p class="ql-block">脆皮乳鸽：外皮油亮如琥珀，酥脆不腻；内里鸽肉鲜嫩多汁，酒香醇厚，回味悠长。</p> <p class="ql-block">山核桃脆皮小牛肉：外层山核桃碎酥脆“咔嚓”作响，内里牛肉嫩滑多汁，坚果香与肉香交织，咸鲜微甘，越嚼越香。</p> <p class="ql-block">双虾蒸东海黄鱼：黄鱼蒜瓣肉质细嫩，搭配手剥虾仁与梅头虾酱，双重虾鲜渗透鱼肉，鲜味层层递进，是海派宴席的经典之作。</p> <p class="ql-block">槽酱油芙蓉松叶蟹：松叶蟹肉清甜，芙蓉蛋羹柔滑如凝脂，吸收蟹汁精华。糟酱油作为灵魂酱汁，醇厚咸香，去腥提鲜，三者融合，层次分明，是“以味提味”的典范。</p> <p class="ql-block">汤与主食-暖心暖胃</p><p class="ql-block">鲜松茸百合花汤：汤色清亮，松茸醇香微脆，百合软糯清甜，入口润泽，回味悠长。</p> <p class="ql-block">腌笃鲜菜饭：将江南名菜精髓融入米饭。米饭油润喷香，咸肉五花肉咸鲜肥美，春笋脆嫩，百叶结吸满汤汁，莴笋清甜解腻，咸鲜中带着清甜，口感丰富。</p> <p class="ql-block">甜点-压轴收尾</p><p class="ql-block">一树玉兰点心：造型如玉兰绽放，既是美食也是艺术品。外皮酥脆掉渣，内馅甜润绵密，寓意高洁吉祥，为团圆饭画上圆满句号。</p> <p class="ql-block">这顿饭，既有记忆中的本地味道，又有融合菜的创新滋味。儿媳点菜有方，老少皆宜；菜品摆盘精致，口感更是一致获赞。团圆饭里品幸福，欢声笑语乐融融。</p> <p class="ql-block"> 谢谢观赏</p>