海味蔬香聚天伦

安暖一生

丙午马年正月初一，晨光如碎金般洒落，婆婆家的小院里更是暖意融融。湛蓝的天空澄澈无云，几声清脆的鸟鸣伴着厨房里的锅碗瓢盆声，交织成新年最动人的序曲。兄弟姐妹们从四面八方赶来，小院满是欢声笑语，而我和姑姐早已扎进厨房，要为这团圆时刻烹饪一席山海盛宴。

厨房的灶台边，早已堆起了满满的食材。保鲜箱里，先生刚从渔港买来的海鲜还带着海水的咸润：红膏呛蟹的蟹壳泛着青灰，膏黄如胭脂般明艳；大螃蟹的蟹腿粗壮，蟹壳上的花纹清晰灵动；鲳鱼通体银白，鳞片闪着光泽；基围虾透着粉嫩的红。另一边，婆婆从自家菜园刚摘的青菜、芹菜、土豆还带着露水，翠绿的叶片上沾着泥土的芬芳，还有那坛秘制的卤水辣螺香螺，早已飘出醇厚的香气。

“妹，你负责处理海鲜，我来备素菜，咱们分工协作，保准让大家吃得尽兴！”姑姐系上围裙，笑着拿起菜刀，刀刃落在砧板上，发出清脆的“笃笃”声。我应声点头，指尖抚过微凉的蟹壳，笑着回道：“好嘞姐！您这素菜可是婆婆的心头好，我这海鲜也得拿出看家本领，咱们比一比谁的菜更抢手！

话音未落，我便开始忙碌起来。处理红膏呛蟹时，我小心翼翼地褪去蟹壳，用刀将蟹身切成均匀的块状，膏黄的汁水顺着刀刃缓缓流淌，光是看着就让人垂涎。姑姐那边，早已将芹菜择洗干净，切成寸长的段，香干丝在沸水中焯过，沥干水分后码在盘中。“妹，红烧鱿鱼要中火烤，酱汁料酒提前调好，才能让汤汁更入味！”姑姐一边翻炒着肉沫青菜，一边朝我喊道，锅里的青菜在热油中滋滋作响，肉沫的香气瞬间弥漫了整个厨房。

我点点头，起锅烧油，将姜片、蒜末爆香，放入处理好的葱油蟹，倒入生抽、料酒，再撒上一把葱花，盖上锅盖焖煮。片刻后，掀开锅盖，热气腾腾中，蟹肉的鲜甜与葱油的浓香交织在一起。

姑姐的肉沫青菜也已出锅，翠绿的青菜裹着鲜香的肉沫，婆婆种的青菜口感脆嫩，带着自然的清甜。

紧接着，我掌勺的红烧鲳鱼收汁装盘，酱汁红亮浓郁，裹着细嫩的鱼肉；白灼基围虾焯水后，虾身变得通红，摆成扇形，看着就喜庆；卤水辣螺香螺盛在白瓷碗中，汤汁清亮，螺肉的鲜香呼之欲出；熏带鱼色泽酱红，表皮酥脆，是记忆里最经典的年味。

姑姐烹饪的素菜也一道道完成，芹菜炒香干丝清爽利落，青菜鹅肝酱绵密鲜香，婆婆种的土豆炖得绵软，萝卜汤清甜润口。当最后一道清蒸墨鱼丸端上餐桌时，满满一桌佳肴已然成型，山海之鲜与田园之嫩相映成趣，色泽斑斓，香气扑鼻。

我们互相配合，忙碌一小时后终于大功告成。“开饭咯！”姑姐一声吆喝，兄弟姐妹们纷纷围坐在圆桌旁。刚坐下，姑姐夫就拿起筷子夹了一块红膏呛蟹，放进嘴里细细品味，笑着赞道：“这呛蟹做得太地道了！膏黄饱满，咸鲜适中，比饭店里的还好吃！”婆婆也夹了一口肉沫青菜，眉眼弯弯：“还是自家种的青菜好吃，你俩的手艺越来越好了，这菜合我的胃口！”

“姐，你这芹菜炒香干丝太脆了，解腻又爽口！”妯娌一边吃，一边朝姑姐竖起大拇指。姑姐笑着给大家斟上酒水饮料，举起酒杯：“这桌菜是我和大弟媳妇一起做的，有海鲜也有自家菜，都是咱们的心意。今天正月初一，咱们一家人团聚，祝大家马年龙马精神，万事顺遂！”

“干杯！”所有人都举起酒杯，玻璃酒杯碰撞在一起，发出清脆的声响。白酒的醇厚，红酒的甘醇，果汁的清甜，在唇齿间交织。大家边吃边聊，聊起过去一年的趣事，说起新一年的期盼。我举着手机逐一拍摄菜品，与大家分享着摄影的心得，我说要把今天的团圆时刻拍成最美的照片。大家纷纷叫好，齐声说：“尽快做好发家人群里，大家一起欣赏！”

亲人们大快朵颐，吃得津津有味，桌上的菜肴渐渐减少，欢声笑语却从未停歇。白宰鹅的肉质紧实，熏带鱼越嚼越香，基围虾的鲜甜，墨鱼丸的弹嫩，还有那一道道带着田园气息的素菜，每一口都是家的味道。

酒过三巡，菜过五味，大家的脸上都泛起了红晕。我看着围坐一桌的亲人，看着婆婆慈祥的笑容，看着兄弟姐妹们畅谈的模样，心中满是温暖。这一桌山海盛宴，没有珍馐玉馔，却有着最鲜活的食材，最真挚的心意；这一场团圆相聚，没有盛大的排场，却有着最浓的亲情，最暖的烟火。

人间烟火气，最抚凡人心。所谓的幸福，从来都藏在这寻常的团圆里。是新年的晴空暖阳，是与姑姐并肩忙碌的身影，是亲人围坐的欢声笑语，是山海味里的岁月绵长。这烟火人间，因亲人相聚而温暖，因用心相守而珍贵。新的一年，愿这份团圆常在，愿这份烟火长明，愿我们在马年里，如骏马奔腾，奔赴每一场美好，珍藏每一份确幸。