<p class="ql-block">从中国传统习俗来看，正月初二开始了正月中最忙的时间，因为从初二开始，要走亲戚。包括“回娘家”“祭财神”“开年饭”等等众多习俗。</p><p class="ql-block">民间传说正月初二是财神菩萨的生日，吃元宝饺子可以“财运亨通”。</p><p class="ql-block">不少地方当作归宁日，即已出嫁女子回娘家的日子。</p><p class="ql-block">今天女儿给我们订了西餐，让我们全家享受了一次冬日里的德式浪漫。</p> <p class="ql-block">德式香肠拼盘是标志性的德国美食。</p><p class="ql-block">拼盘通常包含五种德式香肠。其中的“图林根香肠”以黑胡椒、蒜香和烟熏风味著称，肉质粗切有嚼劲；“纽伦堡香肠”小巧香辣；“法兰克福肠”细腻嫩滑；“慕尼黑白肠”蒜香浓郁；“蜗牛肠”形似猪尾，风味独特。据说，这就是“一盘尝遍德国”的味觉体验。搭配酸黄瓜，鱼片，辣椒粉，特制酱料。</p> <p class="ql-block">蔬菜色拉一上桌我就看出来它和一般的蔬菜色拉不一样。德式蔬菜色拉的核心是不用色拉酱，而是用醋、肉汤、洋葱和香料来调味。</p><p class="ql-block">我们点的这道菜属于荤素搭配。除了圆白菜以外还有鹌鹑蛋、咸鱼和奶酪，表面像是洒了一层椰丝。</p> <p class="ql-block">烤成七分熟的牛排来了，我们刀叉一起上，一口咬下去，外焦里嫩的口感，顿时让我对德式牛排好感度上升了一个等级。这道<span style="font-size:18px;">牛排强调牛肉本身的鲜美，通常不使用复杂的酱汁腌制。</span></p> <p class="ql-block">炸鸡块和肯德基“鸡米花”看起来有些差不多，但是吃起来口感还是有些区别的。</p><p class="ql-block">德国炸鸡块外皮有面粉层，有酥脆感，本味，搭配酱料；肯德基鸡米花外皮是混合性的粉料，两次下锅炸，所以外皮颗粒感强，口感层次更丰富一点，搭配薯条、可乐。</p> <p class="ql-block">烤鸡翅是用德式香料腌制以后烤熟的。肉质比较紧实，富有嚼劲。和肯德基的“新奥尔良烤翅”有所不同。新奥良烤翅不是美国本土的美食，是为中国市场特制的产品，口味偏甜辣一些。</p> <p class="ql-block">脆皮烤猪手也是是一道经典德式美食，以外皮酥脆、肉质软嫩多汁的鲜明口感和浓郁的咸香风味著称。</p><p class="ql-block">服务员当着我们的面点燃了猪手，等到火焰熄灭，猪皮变得焦黄油亮，布满均匀的小气泡，服务员帮我们把猪手分割成小块，一口咬下去“嘎吱”作响，口感超好。</p> <p class="ql-block">菌菇披萨味道不错。它的特点是培根和香菇、杏鲍菇、口蘑完美搭配，以丰富的芝士拉丝为亮点。</p><p class="ql-block">德国菌菇披萨因为大量用马苏里拉奶酪而口感独特，奶酪一层在馅料下，一层在馅料上，烘烤后有长长的拉丝效果，奶香味十足。</p> <p class="ql-block">德国人对意大利面的接受度极高，在许多德国餐厅的菜单上，意大利面的种类甚至比德式菜还多。这也是我们在菜单上点到了“意大利面”的原因。</p><p class="ql-block">意大利面的口味最接近中餐，就是调料不一样。意大利面著名的三大酱料：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底。中国面的“浇头”、“臊子”那就海了去了，被称为“世界之最”丝毫不为过！</p> <p class="ql-block">哈！入乡随俗，中国带“福”字的年糕也出现在德式西餐厅里。</p><p class="ql-block">这种在中国多地流行的节庆食品，尤其在春节期间，它不仅是一种美食，更承载着人们对幸福、吉祥的美好祝愿。</p><p class="ql-block">口感以软、糯、香、甜。春节吃年糕，很有仪式感。</p> <p class="ql-block">别看德式烤面包很普通，但是它的身份很高贵哟！德国面包种类多达3200种，其中有些工艺被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。</p><p class="ql-block">德式烤面包的内部组织通常较为密实、粗糙，外皮厚实、硬脆，有颗粒感和韧性。</p> <p class="ql-block">一般西餐有十大经典甜品：1、提拉米苏。2、慕斯蛋糕。3、 马卡龙。4、舒芙蕾。5、焦糖布丁。6、巧克力熔岩蛋糕。7、芝士蛋糕。8、 水果塔。9、泡芙。10、咖啡巧克力。还有第11种，就是---冰淇淋。</p> <p class="ql-block">德国人爱吃冰激凌球。据说，德国人均每年消费冰激凌球高达110个。</p><p class="ql-block">我们点了两款冰淇淋球，一款是巧克力冰淇淋，一款是奶油冰淇淋。</p><p class="ql-block">冰淇淋下面铺了一些坚果，脆脆的，口感不错。</p> <p class="ql-block">大年初二，我们就是这样不出国门，享受了异国浪漫。</p><p class="ql-block">浪漫在脆皮烤猪手的烟火里，那一团火焰温暖了冬；浪漫在世界级非遗的烤面包里，一口温柔，简单纯粹；浪漫在饭后冰淇淋球里，那瞬间流入口腔的绵软，不带一丝冷气；浪漫在刀叉轻碰间，食材本真的滋味，缩短了我们和他国的距离。</p><p class="ql-block">回家途中我问女儿: 女儿，吃完了饭到哪里去？</p><p class="ql-block">女儿高声回答: 回---娘---家！</p><p class="ql-block">哈！吃完了西餐，女儿开启了大年初二的中国式浪漫。</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>