回乡日记（4）探恩阳特产馆

树影茶屋

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大年初一，晨光初露，薄雾如纱，轻轻浮于恩阳河面。我踏着微湿的青石板路，缓步穿行于河流两岸的千年古镇之间。晨风微凉，炊烟初起，年味在檐角与巷尾悄然弥漫。行至“起凤桥”畔，一座青瓦白墙的庭院豁然入眼——《恩阳特产馆》四个字温润沉静，仿佛一声久别重逢的轻唤。几年前初访此地，商贸街尚在筑基，展馆亦略显单薄；而今归来，两个展厅静立于河岸花园间。

推门而入，暖光如绸，柔柔铺展于木架与展柜之间，恰是阴云天里最宜凝神细赏的光影。展馆分前后两进：前厅陈列米仓古道沿线恩阳本土孕育的原生态山珍，后厅则荟萃匠心转化的深加工佳品——从田间到舌尖，从古道到今朝，琳琅满目间，是土地的厚赠，亦是乡人的守望。

“沙参”“环山”——儿时唤惯的土名，长大才知其学名为“川明参”与“山药”。它们不争奇艳，却深深扎进巴中农家的坡地与院角，家家种、户户藏，既是贴补生计的经济作物，亦是灶台边最温厚的滋补良方。炖一锅土鸡，投几段沙参、几片山药，汤色清亮，入口甘润，药香隐而食味扬。年前在表兄家尝过的那砵沙参山药炖老鸡，至今暖在喉间、香在梦里。特产馆中，既有晒得透亮的川明参干货，亦有浸润岁月的沙参酒、山药酒，醇厚无声，却把山野之气酿成了可携可饮的乡愁。

魔芋凉粉滑韧沁凉，灰水馍微碱回甘——此二味，唯巴中方得其魂！信否？多少游子归乡，行李箱里必塞满刚出坊的鲜魔芋、新蒸的灰水馍，不单为解馋，更为把故土的筋骨与气息，稳稳带往远方。馆内新推的魔芋山药面条，柔韧中透清香，临行前我特意包了几包，预备带回成都，煮一碗，便是半座恩阳山。

故乡的物产，既守本味，亦纳新机。芦笋，这曾属江南的翠色精灵，如今已在恩阳双胜扎根成势——双胜芦笋现代农业园区荣膺省级三星级园区，翠芽破土，不仅清炒爽口、凉拌鲜灵，更被酿成芦笋酒，清冽中蕴生机，饮之如啜山野清气，更有助免疫、益康健，悄然成为新晋“健康乡礼”。

恩阳米油，香糯凝脂，乡米、珍珠米、丕芽米，粒粒如珠，蒸之则软糯生香，煮粥则浓滑如乳；恩阳酒，不止有声名远播的“小角楼”，更有深藏巷陌的无名佳酿——我独爱玉山中学旁那家小酒坊的手作酒。当年初执教鞭，日日饮的，是校旁高山石隙涌出的那口清泉：冬暖夏凉，澄澈见底，流量丰沛，甘冽沁心。好水酿好酒，纵无华名，却自有风骨——那一口微醺的清甜，是青春，是山泉，更是恩阳大地无声的馈赠。

恩阳河，是米仓古道蜿蜒千里的深情接点；恩阳镇，是大巴山腹地灵秀所钟的静美一隅。山水含章，人文蕴藉，物产丰盈，风景如画。若你愿循一缕茶烟、一盏酒香、一筷山味而来——这里，永远为你留着一扇未掩的门。