年夜饭～～藏在烟火里的家国团圆

郝喜芳

　　每年的大年三十， 中国大地上的厨房都在上演相似的场景，共同谱写着一曲跨越时空的团圆交响曲~~ 年夜饭。年夜饭的香气正在唤醒每个中国人血脉里的记忆密码。

　　古人用"年"字记录庄稼成熟的周期， 用"年夜”标记阴阳交替的临界点， 在岁末最后一轮月缺之际，用一桌丰盛的年夜饭封印和慰问一整年的辛劳。



　　年夜饭又叫团圆饭，这是百姓家过春节的最高仪式感！一年一度的“世界最大规模人口迁徙~ ~40天里，预计90亿人次在960多万平方公里的土地上交织流动，此刻“流动的中国”这幅画卷真实且鲜活，无论来自何方皆有归处。天南海北的人们，只有一个方向:回家过年，热热闹闹，团团圆圆的吃顿年夜饭！



　　又是一年除夕，灯火可亲，家人围坐。 一桌热气腾腾的年夜饭，盛着的不只是佳肴美味，更是一整年的牵挂、思念与期盼。它是刻在每个中国人血脉里的传承，是干年不散的烟火，是代代相传的信仰。 从国家的繁荣安定，到百姓的殷切期盼，春节承载的，是一个民族对团圆、对平安、对美好生活的共同向往。

　　万家灯火，映照的是九州同庆；千里归心，奔赴的是一桌团圆。这一顿年夜饭，对每一个中国人而言，早已不只是一顿饭，它是家的方向，是根的所在，是国泰民安里最温暖的人间烟火。

　　它是寻常日子里最隆重的仪式，是奔波一年后最踏实的归宿，是厨房里飘出的香气，是饭桌上说不完的家常，是一家人齐齐整整、平平安安。

　　小时候，年夜饭是盼了一整年的热闹与香甜；长大后，年夜饭是懂得珍惜的安稳与温暖。菜还是那些菜，味还是那个味，变的是岁月，不变的是亲情。

　　一盘盘热菜，端上来的是心意；一杯杯薄酒，碰响的是祝福。不必山珍海味，只要家人在旁，便是世间最好的滋味。

红烧鳜鱼：姑爷的菜品，烹饪水平是家传的，尤其做鱼是第一名。

醉蟹：预制菜

烤羊排：闺女的菜品，用空气炸锅做的，口味不错，受到好评。

鲍鱼猪蹄大盘菜：闺女的菜品

东北油豆：老伴作品，一贯的专利

东北大拉皮：我和闺女合作的凉菜系列，我主刀，闺女调配料，最受欢迎的一道素菜，不太愿意吃凉菜的外孙也没少吃。我觉得做美食还是要学习才能进步。这次我是找对了一个美食博主的调料方法，为了拍照效果没放料汁，图片其实是个半成品。全家一致通过，这个可以作为平时和年夜饭的保留菜品。

腊肉炒红菜苔：闺女的菜品，姑爷是南方孩，闺女为了姑爷的家乡味道学会了这道菜，也成了我们年夜饭的招牌菜。

　　今年我家的年夜饭有个特别的“亮点”——锅包肉。全家投票时它高居榜首，可老妈听到“外卖”二字就坚决反对。为了满足孩子们的心愿，这道我只是在饭店吃过的东北名菜，已经“被下岗”的我却撸胳膊挽袖子拍“抢”下了这个任务。当我看了无数个美食主播的锅包肉视频，抄了一张密密麻麻的操作方法，倒了半锅油，在厨房里手忙脚乱地忙活半天……终于，一盘“锅包肉”出锅了！全家人尝过之后，一致给出了最中肯的评价：是东北另一名菜“溜肉段”的味道！

不知道是不是为了鼓励我，这盘“异版本”的锅包肉，竟然基本售罄。虽然卖相和味道都跑偏了，但昨晚写美篇时，我却觉得这是年夜饭上最暖心的画面。大概这就是过年吧——不在乎做得是否完美，而是一家人美美的围坐在一起，在欢声笑语中津津有味的吃光了这道想念中的“家乡味”。

　　用这一顿年夜饭，敬过往，感恩所有相遇与陪伴；敬来年，愿所有平安与健康常在。

　　敬各位家人、亲朋好友：马年大吉！ 旧岁已展千重锦，新年再进百尺竿。2026年是充满活力的丙午马年，祝愿咱们这个大家庭: 长辈们如老马识途，稳健安康，福泽绵长； 晚辈们似骏马奔腾，事业，一马当先； 家国同庆，风调雨顺。

　　新年也要敬自己：马年将至，愿新的一年我的镜头继续捕捉山河的辽阔，愿我的笔端继续流淌岁月的温热。2026我要牵着春风的缰绳，继续读书，继续写作，坚持锻炼，新的一年，新的开始，脚下有路， 心中有光，以梦为马，不负韶华。祝我在看世界的路上，越活越年轻！越来越健康！

　　敬亲爱的读者朋友，走过山水万千，才知最好的风景是人间烟火；写过文章数百，才懂最暖的故事是阖家团圆。丙午新岁，愿你我既能策马奔腾于天地间，也能安守一隅享岁月静。长路浩浩荡荡，万物尽可期待。