<p class="ql-block"> 接 先 人 </p><p class="ql-block">在甘肃会宁民间，除夕“接先人”是一年中最庄重最温情的年俗仪式之一。</p><p class="ql-block"> 什么是“接先人”？</p><p class="ql-block"> “接先人”也称“接纸”“迎祖先”是指在大年三十晌午饭之前，是家族中男性长辈手端遗像盘和香马奠酒盘带领儿孙到距离家院第一个十字路口，摆正神注牌（或遗像），焚香烧纸，燃放鞭炮，恭请先人灵魂回家过年，共享团圆之乐。</p><p class="ql-block">会宁人相信；</p><p class="ql-block">“年三十夜，灶王爷从天上回来，祖先也应该请来吃年夜饭”。</p><p class="ql-block"> 仪式流程（会宁传统版）</p><p class="ql-block">准备遗像（神注牌）香马盘，即家用端饭盘（内铺红纸）</p><p class="ql-block">内置：</p><p class="ql-block">1 黄表纸及冥币</p><p class="ql-block">香三支，鞭炮一串</p><p class="ql-block">香茶美酒各一杯</p><p class="ql-block">先人神注牌（或遗像）</p><p class="ql-block">2 前往“接点”</p><p class="ql-block">时间 午后15点以前，先接先人，后贴门神像</p><p class="ql-block">地点 多数家庭出门第一个十字路口</p><p class="ql-block">也有家族直接去坟上接</p><p class="ql-block">参与者 多数为家族中成年男子</p><p class="ql-block">3 焚香祭拜</p><p class="ql-block">长辈把香点燃插于土上</p><p class="ql-block">焚烧黄表纸，冥币，边烧边低声念：</p><p class="ql-block">“爸爸妈妈，爷爷奶奶，太爷太太，今日除夕，请回家过年，受子孙供养…”</p><p class="ql-block">倒茶，倒酒与地，然后小辈们点燃鞭炮，意为“惊动先灵，开路引魂”。</p><p class="ql-block"> 4 引魂归家</p><p class="ql-block">鞭炮响罢，长辈端起神注牌（遗像）香马盘，神注牌（遗像）明面朝上，缓步回家，口中默念：</p><p class="ql-block">“爸爸妈妈，爷爷奶奶，太爷太太，跟我回家过年…”</p><p class="ql-block">到家后将神注牌（遗像）摆于供桌正上方。</p><p class="ql-block">5 供品摆放</p><p class="ql-block">摆神注牌（或遗像），神注牌上男写十一字，女写十二字。长辈摆放于供桌上方，小辈摆于侧下方，按照男左女在摆放。</p><p class="ql-block">从外往里摆放供品：</p><p class="ql-block">茶酒饮料及香表</p><p class="ql-block">香烛纸烟</p><p class="ql-block">三牲小献，筷子三双</p><p class="ql-block">糕点馒头</p><p class="ql-block">瓜果干果</p><p class="ql-block">献饭，每次吃饭第一碗，必供祖先享用。筷子若干</p><p class="ql-block">此供养持续至正月初三“送先人”（或“送纸”），初三傍晚在原“接点”，端上神注牌（遗像）香马盘，焚香烧纸，燃放鞭炮，恭送祖先归莹。</p><p class="ql-block">遗像用黄表纸燎一下，翻面端回家，红纸包装，束之高阁。</p><p class="ql-block">坐好“先人”，摆放好供品，然后燃烛点香，焚烧黄表，奠茶奠酒祭奠完毕。开始吃饭，张贴对联门神像。</p><p class="ql-block">在会宁的年味里，“接先人”不是迷信，而是一场跨越生死的团员。</p> <p class="ql-block"> 年夜饭——酸长饭</p><p class="ql-block">会宁本地习俗，除夕晚上吃“酸长饭”是一项深植于民间兼具信仰与生活智慧的独特年俗。这一习俗虽不如“接先人”那般广为人知，却在许多家庭——尤其老辈人掌家的院落中，代代相传，静默而坚定的延续着。</p><p class="ql-block">什么是“酸长饭”？</p><p class="ql-block">“酸长饭”顾名思义：</p><p class="ql-block">酸：全素，不沾荤腥</p><p class="ql-block">长：面条要长，且不断</p><p class="ql-block">它通常在除夕夜祭祖，请灶爷之前食用。是一天中最晚的一餐，也称“年夜素面”或“平安长面”。</p><p class="ql-block">为何除夕夜要吃“酸长饭”？</p><p class="ql-block">这一习俗背后，融合了多种文化意涵：</p><p class="ql-block">1 敬神净口，以素迎新</p><p class="ql-block">会宁人相信，灶王爷与腊月二十三上天述职，三十日傍晚与祖先一同来到家院。为表示对神明和先灵的敬畏，除夕最后一餐须清淡，不可用荤腥。</p><p class="ql-block">2 长面寓意“长寿”与“顺遂”</p><p class="ql-block">面条越长越好，煮时忌剪断——象征福寿绵长，诸事顺遂。</p><p class="ql-block">3 节俭惜福 不忘苦寒</p><p class="ql-block">会宁十年九旱，旧时百姓生活艰辛，除夕虽为大节，但许多家庭仍秉持“年好不在一顿肉，而在全年都有粮”的观念。酸长饭用料简单，既体面又节俭，体现“富年不忘穷日子”的生存智慧。</p><p class="ql-block">4 佛教和道教影响</p><p class="ql-block">当时部分村落受民间佛道信仰影响，认为岁末年初是阴阳交接，神明巡游之时，吃素可积功德，避秽气。</p><p class="ql-block">所以说，在会宁人的除夕夜里，吃酸长面是给神明及岁月的敬意。</p><p class="ql-block">正如一位会宁老者所言：</p><p class="ql-block">“三十夜的酸长饭，吃的是清净，养的是心肠，心肠干净了，来年的路才走的稳当”。</p> <p class="ql-block"> 接 灶 爷</p><p class="ql-block">在会宁农村中“接灶爷”是除夕日一项极为重要的年俗仪式。'与“接先人”并列为除夕两大核心祭祖活动。</p><p class="ql-block">会宁人接灶爷的时间</p><p class="ql-block">首选吉时，除夕晚上酉时（17：00一一19：00）此时天色渐暗，华灯初上，人们吃罢饭，正应“灶王爷踏光而来”之说。</p><p class="ql-block">备选时间；子时，新旧交替，阳气初生，寓意“除旧迎新”。</p><p class="ql-block"> “接灶爷”前的准备（三净）</p><p class="ql-block">1 净灶台，灶王爷回来之前，选择吉日，彻底清扫厨房，擦净油污。</p><p class="ql-block">2 净身心，主祭者洗手净面，穿戴整洁，心怀恭敬。</p><p class="ql-block">3 净供品，盘馍，水果，糕点，献茶须新鲜干净，忌用腐败破损之物。</p><p class="ql-block">贴灶神像</p><p class="ql-block">用与灶神像大小一样的黄纸裱像，中间剪开别剪断，张开露出神像，贴于灶台后墙15cm处。</p><p class="ql-block">供品摆放</p><p class="ql-block">在灶台后墙像底部正中摆放灶馍一盘（12个）</p><p class="ql-block">左侧摆放水果三样（苹果，蜜枣，橙子），每样3个或5个。</p><p class="ql-block">右侧摆放糕点馒头三样（馒头，米糕，面包），每样6个。</p><p class="ql-block">前方摆放红烛一对，香三炷，清茶一杯，金方一沓。</p><p class="ql-block">接灶仪式流程</p><p class="ql-block">1 点烛燃香</p><p class="ql-block">2 祝词如下：</p><p class="ql-block">“恭迎灶神老人家归位！</p><p class="ql-block">保佑我合家老小平安，身体健康</p><p class="ql-block">四季顺遂，衣食无忧</p><p class="ql-block">上天言好事，回宫降吉祥”。</p><p class="ql-block">3 行礼：跪，化黄，奠茶，磕头，作揖。至第二日早撒供（二十三日送灶神回宫）。</p><p class="ql-block">在会宁人年节逻辑里，灶火旺，则家运兴。接灶神爷，不只是迷信，更是一种对“人间烟火”的敬畏。</p>