双美顺德——丙午冬游记之一

杜良怀

冬去春来，回顾冬游故事。
连续6年在广东过冬，连续6年冬游广东。 广东冬游起始于口罩时期的2020年。那年在广州白云机场租车自驾到佛山，与老友夙愿、文龙相聚；在西樵山下和秋丽大律师携手，过开平，进海陵岛；在惠东“碧桂园十里银滩”相会汤仪、简兄，首住巽寮湾。 那时至今，年年或自驾或包车冬游，足迹所至已遍及广东省所辖的21个地级市，很初浅却也全方位的感受了20多年前秋丽津津乐道的“岭南文化”。 在刚过去的冬天，我们一行，广州和武汉的老朋友们包车畅游了顺德、新会。
先记顺德。

顺德古属南海郡，明景泰三年（1452年）设县，取“顺天明德”之意，故名“顺德”，2002年12月划归佛山市。
顺德别名凤城，“食在广州，厨出凤城”，公认的“世界美食之都”，没去过的，例如我，既去享美食又能赏美景，所谓双美顺德。

顺德海岸居公寓 2026年1月19日上午8点，我们乘19座中巴车从巽寮湾海公园出发，过深中通道，经中山市进入佛山市顺德区，11点10分到达海岸居公寓，全程210公里。
包车司机侯师傅是位40岁左右的北方人，移居惠州多年，车技娴熟，通透线路，性格爽直，热情随和，小兄弟般全程为我们服务。

海岸居公寓是座5层楼带电梯的民宿，经理李姓中年妇女，江西人，待客实诚、友善、殷勤，处处为住客着想，房间宽畅、整洁，设施完备，房费不高，双床房每天每间120元，大床房80元，包早餐。朋友们如来顺德，这里是不错的选择。

海岸居位于顺德中心区域大良街道东端的逢沙河边，邻近逢沙大道，有公交车和地铁站，我们有车往返各景点更是方便。

顺德菜名店“会龙居私房菜”和“彬记”、小吃大排档分列两岸，享用顺德美食便利。

我很满意的这家民宿是秋丽委托“八姑”推荐的，八姑，秋丽排行第八的小姑。此行虽未见面仍要道声谢谢。

美食1:彬记 秋丽及公子自广州打的，比我们早到海岸居1小时，广州离顺德不远。武汉老三届战友卫平夫妇自中山市自驾，已经在海岸居住了两夜。卫平曾是武汉多家著名大酒店的掌门人，对餐饮业了如指掌，我们到时他已将周边美食餐厅分布打探清楚。
午时卫平带路就餐于“彬记”，秋丽大律师做东，伙伴13人齐聚一堂共享美食。 据称“清、鲜、爽、嫩、滑”是顺德菜的特色，秋丽点了一大桌我记不清名称的地道顺德菜，只记住了她特别推崇的用荔枝木烧烤的烧鹅，皮脆肉嫩，透着清香，的确好吃。 “彬记”的招牌菜却是“‌荔枝柴玻璃皮烧鸡”‌，选用优质走地鸡，以荔枝木炭火瓦缸现烤，外皮金黄酥脆如玻璃，咬下咔嚓作响，内里肉质鲜嫩多汁，咸香入骨。
当晚和家住顺德的徐兄聚餐畅谈，点了这道菜，吃后印象甚佳。 美景1:清晖园 当天午餐后司机吴师傅送我们到清晖园。
顺德清晖园、禅城梁园、番禺余荫山房、东莞可园是清代岭南地区古典园林的代表作，被世人称为“广东四大园林”，清晖园居首。
2021年初去过可园，岭南画派的起源地。可园小巧，清晖园面积是它的10倍。 清晖园前身是明朝大学士黄士俊府邸，清乾隆年间顺德进士龙应时在旧址上修葺扩建，其长子龙廷槐同样高中进士，清嘉庆十一年（1806年）拓建为园林，取南北朝谢灵远“山水有清晖”诗境，称“清晖园”。此后“一门六进士”的龙氏家族相继增建亭台楼阁，渐成名园。 抗战期间，龙氏家人避居海外，庭院日趋残破。解放后清晖园得到重点保护，政府拨款多次修复扩建，新景与龙家故宅无缝融合，集中国古代建筑、园林、雕刻、灰雕、诗书、书法等艺术于一体。
2011年，龙氏后人向政府捐献清晖园地契、房契和近百件珍贵历史文物，使清晖园成为当今顺德著名游览观赏景区。
值得赞赏的是园内有免费讲解员，定时为游客导引解说。 园内设有“清晖园史话”馆，通过文字、图片、照片、视频和实物详实地描述了这座名园的传承沿革与在顺德历史文化中的地位。 走出清晖园，岭南四大园林我已到其二，也曾看过不少江南园林，岭南园林有别于江南园林的特色在哪呢？同游伙伴刘小红学友在其美篇《佛山顺德的底蕴》有详尽的介绍，不重复。仅从建筑理念层面说，江南重儒，追求内向含蓄，以小见大的意境；岭南重商，建筑高大宽敞，加入彩色玻璃等西方元素，体现“开放”与“务实求乐”精神。 美食2:华盖路步行街 华盖路紧挨着清晖园。华盖路上有条始建于清代的步行街，街两侧保留着清末民初建成的彩色骑楼，岭南风情浓郁。1998年将全长635米的老街改造为长2公里的旅游文化步行街。 街上除名品百货商店外还汇聚了顺德老字号美食小店，如民信老铺、仁信老铺的双皮奶，细妹五香牛杂，欢姐伦教糕、均安鱼饼、陈村粉、顺德鱼皮等特色小吃。 我没随队伍逛完步行街，半路接到徐兄电话，约在清晖园停车场相见。当年我是高中生，他是大学生，但有过那段共同的斗争经历。徐兄是顺德市人民政府三防指挥部高级工程师、知名水利工程专家，兼职教授，在水利工程技术与历史研究领域成绩卓越，发表过多部重头著作。 多年未见，相会甚欢。在纵谈“十年”往事和后续变迁时身边竟有3位年青人久听不走。他们是在读大学生，对“十年”兴趣浓厚。我们所谈和他们在课堂上听到的大相径庭，于是提出诸多疑问，作为亲历者，我们一一解答。
他们很认真的听，很认真的思索，我为这样的年青人点赞！ 美景2:碧江金楼 1月20日上午游览碧江金楼。 碧江金楼位于北滘镇碧江村，明清时期建筑，原为苏氏家族藏书阁。
名门贵族“碧江苏氏”先祖原籍福建晋江，曾任宋朝太尉，后辞官南迁至顺德碧江，其后代清道光年间兵部职方司苏丕文回乡营建职方第宅邸，建赋鹤楼，其木构屏门、檐板、藻井等处采用金箔镶贴工艺，故得名金楼。 金楼建筑群由泥楼、职方第、金楼等组成，涵盖宅第、祠堂、书斋、后花园，保留干打垒、蚝壳墙、镬耳山墙等岭南建筑元素，是清代广府民居的代表作。 金楼木雕融合透雕、深浅浮雕等技法，题材涵盖传统吉祥纹样与生活场景，并陈列刘墉、宋湘等清代名家题写的木石匾额及书画真迹。 建筑群中有座守清屋，是为一位从大良名门望族龙家“嫁”到碧江苏家的守清媳妇所建。屋内展示了“自梳女”习俗。 “守清”、“自梳”和“不落家”是明清至民国时期，在中国珠江三角洲地区出现的三种独特女性习俗，它们都反映了女性对传统包办婚姻和父权家庭制度的反抗与自主选择。
简言之，“不落家”是一种‌假婚习俗‌，指女子在包办下被迫完成婚礼后，返回娘家独居，不再返回夫家。
“自梳女”是指未婚女子通过举行正式仪式，自行将长发盘成发髻，立誓终身不嫁的女性。这一仪式被称为“梳起”，象征着她们摆脱了“出嫁从夫”的命运，获得独立身份。
“守清”是“不落家”习俗的发展，未婚女子在亲人逼婚、无法“自梳”又不愿嫁人的情况下，选择与已故的年轻男子“拜堂成亲”，通过牌位“嫁”入夫家，取得“名分”后独立生活。
这三种习俗共同构成了珠江三角洲地区独特的“不嫁主义”文化，体现了女性在封建礼教夹缝中争取生存空间与人格尊严的智慧与悲壮抗争。明代中后期至清代珠江三角州蚕丝业的兴起和商贸的发达，也为女性独立谋生提供了机会。 碧江是顺德的历史文化街区，距金楼不远有座历史悠久的振响楼。振响楼建于明代，原是赵公祠的一部分，祠堂建筑早已被毁，只留下这座厅堂。
振响楼的屋檐上悬挂着广州广雅中学碧江校址的牌匾。1937年9月，迫于日本侵华战争的压力，广雅中学从广州撤离至碧江。 广雅中学是广东省名气响亮的顶尖重点中学，历史渊源深厚。它的前身为广雅书院，成立于由晚清两广总督张之洞创办于清光绪十四年（1888年），校名寓意：广者大也，雅者正也。
说来也巧，这次同游伙伴中的秋实、细明学姐正是广雅中学高中一九六六届毕业生。 楼前新建的牌坊上挂有叶剑英抗战演讲旧址的牌匾。1938年5月5日，时任八路军参谋长的叶剑英在广雅碧江校址的振响楼内，向全体师生发表了《把握抗战胜利的基本条件》的演讲，激励全校师生及青年民众，奋起抵抗，保卫祖国。 美景美食3:伦教678文化街 伦教678文化街在顺德伦教街道三洲社区。伦教，伦理教化；678有两重含意，一是保留了上世纪60年代、70年代、80年代的旧建筑，如大会堂、粮仓、供销社、食品站和大众理发铺。二是这条街道长678米。 街上没多少游人，店铺大多关门闭户，显得冷清，只有我们午餐的“大州公社饭堂”里人还不少。
环境布置的有当年风貌，菜肴自然比当年丰盛得多，不乏当地美食，鲜美可口。午餐由广州秋实、细明学姐、秀华学友买单。 美景4:顺峰山公园 包车游就是方便，午餐后从678到位于新城区西北部太平山麓的顺峰山公园。 顺峰山公园核心面积5532亩，依据太平山、神步山、桂畔湖、青云湖得天独厚的自然环境，突出山色水韵，凭借古塔、寺庙等历史古迹和古典园林建筑，融入人文历史及岭南特色民俗民风，形成宏大景观。
海岸居李老板说：顺峰山公园可以游玩一天。那天因风大，气温陡降我们只观赏了入口大牌坊，看了眼湖光山色。 大牌坊为三跨式巨型中式牌坊，宽88米，高38米，主跨35米，重1.4万吨，牌坊正反两面拱门之间有16条用大理石雕琢而成的龙柱，单条重量就达25吨，全部在门楼顶上用螺丝栓紧倒挂，营造出凌空而下巧夺天工的气势。其规模之大，造型之雄伟，图案之华丽，石艺之精湛均为国内外所罕见。
秋丽美篇名为《顺德雄起》，这座造价估算上亿元的大牌坊正是雄起的象征。 顺德富甲天下，在最繁华的街头仍有乞讨人，这不奇怪，有意思的是讨饭碗里放着收款二维码，顺德丐帮也引领潮流？ 2月11日我和家人再次来顺德，在顺峰山公园里逛了2个多小时，也只转了三分之一，可见之大。顺德是粤剧粤曲的发源地之一，公园中的“粤剧大观园”在优雅的岭南风格园林中，展示了粤剧发展历程、古今变化、服饰道具、经典名剧、顺德名伶等，看后加深了对广府文化的认识。 园中湖畔建有“双塔历史馆”，介绍了双塔建成始末与顺德文脉的密切关联。 二游顺德，我们还去了离华盖街西头不远的西山古庙和顺德慈善会。西山古庙祭祠关公，庙内有顺德大革命时期展览馆。 慈善会是座西式百年建筑，可以入内拍照打卡。 美食4:会龙居 当晚，卫平、李老师夫妇做东，在“会龙居”宴请全体同游伙伴。
会龙居是家顺德私房菜馆，物美价高，‌烧鹅、顺德过桥鱼汤、蒜香黄油焗虾、‌墨鱼虾滑蒸酿大美贝‌等菜品备受推荐。 席间气氛热烈，广州和武汉女中老三届的即兴演唱、朗诵将欢乐推向高潮。 美景5:逢简水乡 1月21日上午8点半离开海岸居前往新会，途中游览逢简水乡。 广东四大水乡之一的逢简水乡，面积5.2平方公里，地处顺德杏坛镇北端，西江下游、锦鲤江畔，房屋依河而建，出行轻舟往来，有广东“小周庄”之称。 熟稔顺德风物的徐兄发微信评价逢简说：与江南水乡不太相同，这里语言和风俗，颇有古味。但它改革开放很早，康熙时，已吃泰国米，土地开始种经济作物，养蚕吐丝，出口生丝、丝织、水果鱼类。民国初年这里与生丝有关的工人，甚至超过上海！资本主义，很早在这里生根。所以选了这里，改革开放。
查资料，徐兄所言不假。明代这里成为繁荣的丝绸产地，清朝末年丝织业鼎盛时村内人口上万，拥有3个缫丝市场，300多张织布机，产业工人1500余人，因经济繁荣被称为“小广州”。 进入村落，文物古迹遍布，如始建于宋朝明远桥、巨济桥，始建于明朝的刘氏大宗祠，宋参政李公祠，清康熙皇帝赐建的金鳌桥，清光绪皇帝御赐金桂等。古庙宇、古祠堂、古民居与百年古树交相辉映，构成完整的水乡文化生态。 逢简水乡曾出过13位进士，60多位举人，还曾有“冯氏一门八秀才，梁氏三兄弟皆翰林”的盛况。
巨济桥旁的“进士牌坊”建于明代嘉靖十一年，顶部有精美木浮雕、灰雕、吉祥兽等装饰，自上而下有“恩荣”“钦点”“进士”三大牌匾。据逢简村《宋招讨梁公族谱》记载，进士牌楼建造人为梁乔升，明正德十六年（1521年）中进士，历任北户、刑、工部主事，嘉靖帝恩赐回乡建牌楼，以彰其德，此牌坊也称为恩荣楼。 没想到水乡还有宏大佛寺。 觉妙净院始建于清咸丰二年（1852年），原名“胜乐庵”，尼姑庵，后因战乱损毁，于20世纪80-90年代经港澳华侨及内地善信集资重建扩建。‌‌现为华南地区规模最大的女子佛教学院之一‌。 觉妙净院主体为三层岭南风格建筑（含万佛楼、大雄宝殿），现占地约6000平方米，建筑面积约3000平方米，整体建筑宏伟壮丽。‌‌‌‌ 我感觉觉妙净院的特色是超大量贴金，金碧辉煌，不亚于碧江金楼。秋丽认为佛门乃修行之地，不宜过于奢华，赞同。 上午11点离开逢简水乡前往江门，午时抵达新会新金田大酒店，秋丽的“七姑”与“七姑丈”已在那里迎候。 篇幅太长了，新会故事留待下篇讲述。

2026-2-15于惠东巽寮湾
春节已至，祝耐心看完的朋友及所有的朋友们新春快乐，马年吉祥！